Buna ziua. Am uitat să adaug lapte la boabele mele de chefir înainte de a le lăsa să doarmă în frigider. Au fost în frigider de o săptămână fără lapte. Poate cineva să-mi spună dacă sunt încă buni? Există vreo modalitate de a spune? Mulțumesc.
Înmuiați-le în lapte de preferință crud sau pasteurizat cât mai curând posibil. Sunt luptători, așa că probabil îi poți salva 🙂
Tocmai mi-am făcut primul lot de chefir din boabe pe care mi le-am dat. Erau pe bază de lapte. Pot trece la adăugarea de lapte de cocos la boabele strecurate pentru a evita lactatele?
Sunt pe Kefir acum de puțin peste o săptămână și nu m-am simțit atât de bine. Ar putea avea o problemă de detoxifiere aici? Poate cineva să-mi spună care sunt simptomele și cât pot dura. Mulțumesc
Persoanele care au un aport brusc de probiotice după ce au avut un echilibru prost de bacterii gastro-intestinale pentru mult timp vor suferi simptome precum candida mor, unde moartea masivă a bacteriilor rele din sistemul dumneavoastră vă face să suferiți iritații deoarece eliberează toxine ca ei mor. Sistemul dvs. imunitar poate avea, de asemenea, un răspuns defensiv la pătrunderea bruscă a bacteriilor în sistemul digestiv, ceea ce vă va face să vă simțiți puțin rău și obosit. În cele din urmă, este însă un semn de schimbare pozitivă. Toți cei care încep să ia probiotice au simptome negative atunci când încep și aceste simptome se opresc odată ce corpul lor este obișnuit cu ei și de obicei ies mai sănătoși decât înainte.
Începeți cu o cantitate foarte mică (1 lingură) dacă vă simțiți bine creșteți treptat cantitatea săptămânal.
Este posibil să preparați chefir din lapte cu lapte de cocos sau cremă de cocos? S-ar putea să am intoleranță la laptele de vacă de cazeină, dar am citit că acest lucru va fi în regulă cu kefirul din lapte, așa că poate aș fi mai bine să încerc asta?
Am o întâmplare ciudată cu relația mea cu kefir pe care trebuie să o împărtășesc pentru a vedea dacă cineva o poate explica.
Așa că am început să o iau acum aproximativ un an, îmi place, îmi place să o am în corpul meu, dar după aproximativ 3 sau 4 săptămâni pielea de pe pleoape a început să se usuce. Mi s-a părut ciudat, dar nu am acordat atenție până când fulgii de piele aproape scabby au început să cadă, așa că am tratat cu ulei de cocos și a fost bine după câteva zile. O săptămână sau două și a revenit așa înapoi la tratamentul cu ulei de nucă de cocos și a continuat câteva luni. Speram doar că se va opri, dar nu s-a oprit, așa că am început să mă gândesc că ar putea avea legătură cu chefirul. Am oprit-o vreo 10 săptămâni și ochii erau bine așa că am început-o și din nou câteva săptămâni mai târziu a început din nou bătălia și a trebuit să renunț. Am aruncat chefirul la gunoi și ochii au fost din nou perfecți.
Avans cu vreo 3 săptămâni în urmă și am luat un pic și am început din nou, chiar vreau să-l iau, dar iată-mă cu 2 pleoape uscate și cu uleiul de cocos din nou în mișcare.
Ce naiba se întâmplă.
Tocmai am început să-l beau astăzi și simt că pielea din jurul ochilor îmi arde, dar și fața. L-aș compara cu sentimentul că am aplicat o arsură solară cu aloe vera. Sper că nu voi întâmpina aceeași problemă ca tine.
Bună, tocmai am produs primul meu lot Kefir de la compania Kefir și mă întrebam dacă, chiar dacă urmez instrucțiunile de la scrisoare o fac bine?
Produsul meu finit este un picant și cocoloaș ca laptele întors și are un gust foarte acru. De asemenea, am experimentat o stare de rău destul de rău sinus de stomac, consumând primul litru.
Orice ajutor ar fi apreciat.
Ioan.
Poate soția mea să bea kefir după ce ne-a născut fiul? Orice efect asupra hranei cu lapte matern noului meu copil. Mulțumesc.
Hei băieți, am crescut în magazin cumpărat kefir și tocmai de curând am început să-mi fac propriile. Primele mele două loturi au fost grozave, ultimele două, totuși, au fost ciudate, aveau consistență groasă, asemănătoare vopselei. Fără caș, doar gros ca siropul sau lipiciul. Ai vreo idee ce s-ar fi putut întâmpla? Aș aprecia orice feedback. Mulțumiri!
Când beau kefir noaptea, dorm foarte greu. Știe cineva dacă există ceva despre chefir care ar provoca insomnie dacă este consumat noaptea târziu?
Hmm, constat că mă ajută cu adevărat să dorm noaptea. Cu toate acestea, unii dintre prietenii mei s-au plâns de insomnie, de obicei atunci când încearcă să bea prea mult prea repede. (rețineți că bem kefir de apă, dar cred că principiul se aplică și laptelui). Le spun doar să bea trei rândunici în prima noapte, patru în a doua, și să-ți croiești încet.
Kefirul este fermentat, deci are alcool în el. Alcoolul acționează mai întâi ca un deprimant atunci când este procesat prin corp, dar este apoi transformat într-un stimulent. De aceea te trezești noaptea. Nu beți înainte de a vă culca.
Am avut o reacție extrem de ciudată la Kefir. Am băut-o pentru prima dată de trei ori în această săptămână, dar după ce am băut-o am dezvoltat o ceață ciudată a creierului și senzație de amețeală, beție și amețeală. De asemenea, mă simt extrem de deprimat și acneea mea s-a înrăutățit. Înainte de a bea chefirul, pielea mea avea câteva cosuri, dar nu prea rea și mă simțeam bine. M-am gândit că poate a fost o reacție de detoxifiere și, așadar, am început să beau multă și multă apă cu lămâie și nu am luat kefir de 3 zile acum. Dar ceața creierului și senzația de beție nu dispar. Ce ar putea fi asta? O alergie la drojdie? Intestin cu scurgeri care a permis ca unele dintre tulpini să se scurgă în bariera sanguină și să provoace o reacție toxică? Și ce pot face în legătură cu asta? Chiar aș vrea să dispară pentru că mă simt foarte rău:(.
Laptele poate da acnee oamenilor dacă sunt sensibili la aceasta. Nu contează dacă este lapte de kefir sau nu (indiferent de ceea ce vă spune cineva că aveți încredere în instinctele voastre, laptele bc este dovedit a provoca acnee la anumite persoane). Poate încercați în schimb chefirul de apă, deoarece nu este lactat. În ceea ce privește „ceața creierului”, cred că acest lucru se datorează faptului că ați petrecut WAY prea mult timp căutând lucruri pe internet. Ați băut kefir de 3 ori și deja vă diagnosticați cu tot felul de prostii. Trebuie să te oprești din stres și să te relaxezi.
Nu te poți lăsa obsedat de lucruri precum „intestinul scurgător” și creșterea excesivă a drojdiei sau alergiile la drojdie, pentru că vei ajunge doar să te îmbolnăvești (nu doar în cap, ci și în corp). Deci, faceți un pas înapoi și luați-l în considerare cu seriozitate. Dacă credeți cu adevărat că suferiți de un fel de afecțiune (altele decât stresul), mergeți la un medic pentru un diagnostic real, contrar celor pe care le-ați citit pe internet, majoritatea medicilor sunt conștienți de aceste condiții și au teste reale pentru ei.
Bună ziua, sâmbătă am niște boabe de keifer de apă și încă nu am schimbat apa și nici nu le-am hrănit. Astăzi este miercuri. Ce pot face pentru a mă asigura că există încă ceva bun?
Încerc să le hrănesc pe ale mele la fiecare două zile. Doar aruncați niște zahăr și, dacă încep să apară bule, știți că este încă în viață. O dată pe săptămână schimb complet apa. Încep cu un borcan curat și las apa să stea 24 de ore pentru a îndepărta clorul. Apoi turnați niște zahăr (fac aproximativ 1/4 cană de zahăr într-un borcan de apă de dimensiuni medii) o puțină de melasă întunecată și puneți un capac și agitați-l pentru a se dizolva. Aruncați o coajă de ou curată și uscată (clătiți tot oul imediat după ce oul este crăpat și lăsați să se usuce). Apoi adăugați kefirul. Îmi place să-l țin acoperit (liber, nu * sigilați * sau s-ar putea să aveți o explozie, aproape că am pierdut un ochi o dată) pentru a ține afară insectele.
Depozite mari? Am băut aproximativ 16 oz de kefir de lapte în fiecare zi de aproximativ 2 luni acum ... mi-a devenit obișnuit, dar sunt îngrijorat de cantitatea mare de turduri ... grămada este mult mai multă mâncare decât mănânc într-o zi, cu o fundul orificiului de scurgere la aproximativ 2 centimetri din apa depusă pe lateral. Am avut chiar câteva zgârieturi obrazul din spate, în timp ce cad ca copacii în loc să cadă în castron. Este normal. Un pic îngrijorat aici
Chefirul meu este menit să se coadă? Laptele s-a coagulat complet și chefirul s-a separat! Cred că camera era prea caldă pentru ea; este foarte acru! Multumesc anticipat
da, deoarece fermentează zerul și se va forma cașul în cele din urmă. Modul de a preveni acest lucru este prea agitat.
Odată ce se decantează chefirul, același lucru se va întâmpla din nou, dar dați-i o agitare sau o agitare și totul va fi bine.
Locuiesc în Sarawak, Malaezia, unde vremea este destul de caldă în fiecare zi, mi-am făcut kefirul la ora 19:00 și până la ora 7:00 este gata de băut. Nu are un gust prea acru. Pun toate 1/2 boabele de chefir din strecurătoare înapoi în borcanul sticlei și turn tocmai 100 ml lapte proaspăt aproape de capac, îl scutur și îl așez în compartimentul inferior al frigiderului. La ora 19 am să-l scot din frigider turn în aproximativ 400ml lapte proaspăt, îl scutur și apoi îl așez pe masă cu capacul deschis și acoperiți cu o cârpă curată. De obicei beau 150 ml Kifer mix cu sucul meu de fructe blanded pentru micul dejun
Sunt boabele mele de chefir rasfatate? De ceva timp, face acest mucegai ciudat deasupra kefirului.
Se pare că pleci prea mult timp în picioare. Încercați să-i dați un amestec regulat.
Bună tuturor ... M-am bucurat de chefirul cumpărat de la magazin fără efecte secundare, dar recent am început să-mi fac propriile și am ușoară greață și balonare imediată - apoi scaun liber ... este normal ? ar trebui să rămân cu el pentru a vedea dacă dispare ? Nu am mai avut intestin în trecut și nu am nicio problemă cu produsele lactate. Mulțumiri!
Se pare că ai început cu o porțiune prea mare. Intestinul trebuie să se relaxeze într-o dietă cu kefir, altfel bacteriile rezidente se revoltă. Unii vă recomandă să începeți doar cu o lingură și să construiți treptat până la un pahar.
Aș sugera să vă opriți câteva zile pentru a vă permite să vă așezați sistemul și apoi să reintroduceți treptat chefirul în dieta dumneavoastră.
Pot înlocui laptele cu kefir din lapte? Beau destul de mult lapte, dar se pare că chefirul ar fi ceva mai sănătos. Gânduri?
Da, dar nu începe să-l bei la paharul plin.
Bună, nu sunt sigur dacă oamenii folosesc în continuare acest forum, dar am o întrebare rapidă. Tocmai mi-am dat seama că am greșit coagul cu boabe de kefir în tot acest timp. Cum descifrez boabe și caș? O strecur tot timpul și am mici pufuri albe, tulburi și nu știu dacă există boabe sau caș. Mă tem că ar fi putut arunca boabele atunci când am fermentat și acum doar creez caș în loc de kefir propriu-zis. Este posibil? te rog ajuta, multumesc!
Cașul se va despărți atunci când este stors sau zdrobit, în timp ce boabele vor fi mai mult ca un burete (aproape ca jeleu) și își vor păstra oarecum forma. Cu toate acestea, poate fi greu de spus cu boabele mai mici. Eu personal nu mă deranjez cu boabele mici, deoarece am suficient de mari pentru fermentarea mea. Spre deosebire de normă, nici eu nu folosesc o sită pentru a-mi strecura kefirul, fermentez chefirul într-un borcan de mason peste noapte și îl arunc doar într-un castron și scot toate boabele cu o lingură. Este posibil ca, chiar dacă ați aruncat toate boabele pe care le-ați salvat cașul să aibă în continuare bacteriile kefir în ele. Mai are gust de chefir? Dar va trebui să vedeți dacă chefirul fermentează sau nu în următorul lot, este posibil să aveți nevoie de boabe noi.
Mulțumesc mult pentru răspuns! Chiar apreciez. Următorul lot avea gust de chefir. Cred că sunt la cereale foarte mici sau posibil doar la bacteriile de pe caș (pare greu de spus, așa cum ați spus) Voi continua să încerc și voi vedea dacă cresc, dacă nu, va trebui să comand niște cereale noi. Multumesc din nou.
Încă trebuie să ai niște boabe acolo, pentru că altfel fermentul tău ar deveni atât de slăbit încât ai ajunge să obții ceva din ce în ce mai asemănător cu laptele simplu de fiecare dată când ai făcut o nouă infuzie.
Boabele mele pot deveni destul de mici, dar nu le-am avut niciodată suficient de mici pentru a trece printr-o sită. Încercați să schimbați puțin condițiile și să vedeți dacă vor crește; unde vă lăsați chefir pentru a prepara, mai rece/mai cald, mai deschis/mai întunecat, încercați un alt lapte - laptele de capră este bun sau de oaie, sau preferatul meu este tricoul.
Am aceeași problemă. Când îl strecur, nu am niciodată boabe de conopidă-gumă cresc, ci doar bucăți moi (caș?) Și zer. Amândoi au un gust bun, continuă să facă mai mult și sunt utili, dar mă întreb dacă voi obține toate beneficiile kefirului. Fac toate lucrurile potrivite. Vor crește vreodată. Mi-a spus că pot avea iaurt mezofil, nu kefir. Gânduri?
Vedeți ce tocmai am scris mai sus, ca răspuns la Anthony, dar nu vă faceți griji că boabele dvs. sunt mici. Boabele mici sunt mai bune deoarece au o suprafață mai mare. Dacă boabele tale încep să crească vreodată, atunci este mai bine să le rupi din acest motiv.
Dacă ai fi aruncat toate boabele tale tot ce ai face ar fi lapte acru. Dacă primiți kefir, atunci vă mai rămân cereale.
Dacă utilizați o sită de plastic pentru a decanta, așa cum ar trebui, puteți freca ușor cașul de ea cu spatele unei linguri. Coagul va trece prin boabe nu. Boabele sunt destul de rezistente la tratamentul delicat, așa că nu vă îngrijorați prea mult pentru a le deteriora.
Alternativ, le puteți pune într-un borcan, acoperiți cu lapte proaspăt, înșurubați bine capacul și dați întregului lucru o agitare veselă. Acest lucru va dispersa cașul și orice solid rămase ar trebui să fie boabe. Fac asta cu fiecare preparare proaspătă.
Nu ar trebui să permiteți cașului să rămână pe boabe, altfel le slăbiți capacitatea de performanță. Coșurile opresc accesul la laptele proaspăt, iar boabele vor muri de foame în cele din urmă.
Mulțumiri! Se pare că nu pot izola boabele din strecurătoarea mea. Dar cred că produc kefirul în decurs de 12 ore, începe să se coaguleze și laptele nu face același lucru. Are și gust de tartă și nu sunt sigur dacă laptele acru ar avea asta.
Poate cineva să-mi spună dacă s-a întâmplat acest lucru cu zerul lor de chefir?
Dacă da, zerul este în continuare sigur de utilizat?
În experiențele mele de fabricare a kefirului, nu am mai văzut acest lucru până acum. Chiar și atunci când fermentez excesiv. Nu aș încerca să folosesc acest lucru.
Se pare că zerul nu a fost tensionat în mod adecvat. Se pare că o parte din chefirul tău a trecut prin cârpă apoi s-a separat. Coșurile vor pluti întotdeauna. În viitor, folosiți lenjerie sau o pungă de jeleu, mai degrabă decât o pânză de brânză sau orice ați folosit.
Pentru a fi sincer, totuși, pentru a fi în siguranță fără o inspecție mai atentă, aș vărsa acest lucru pe grădină sau aș cumpăra mai degrabă decât să-l beau.
Deci, facem și bem apă Kefir de aproximativ 3 săptămâni. Îmi place! Prima săptămână m-am simțit rău, dar mi-am dat seama că a fost pentru că intestinul meu a fost atât de înșelat de la administrarea de antibiotice tot timpul pentru infecții sinusale. A doua săptămână a fost mult mai bună. Am început să slăbesc și am mult mai multă energie. Așa că acum sunt în săptămâna 3 și am pierdut 10 lbs. Dar fața mea se simte roșie și uneori inflamată în sinusuri. Medicul mi-a spus că am alergii în aer la 2 ierburi, 2 tipuri de praf, gândaci americani și păr de pisică. Acum îmi păstrez în permanență casa curată și îmi îngrijesc pisicile în mod regulat. În plus, alergologul a spus că după o vreme devii imun la pisicile tale. Sunt 9 și 4. Luați, de asemenea, Nasocort și Zyrtec zilnic.
Acum am citit că Kefirul ajută la alergii și mă întreb dacă problemele sinusurilor sunt de fapt un proces de stingere în fața mea și nu chiar o problemă de alergie. Un alt motiv pentru care cred că ar putea fi eliminat este că nu am avut probleme cu vertijul, așa cum am în mod normal, de când am boala urechii interne a lui Meniere.
Oricine are sau a avut aceeași problemă?
Este cu siguranță posibil ca simptomele să se înrăutățească în etapele inițiale ale consumului de chefir. Alți utilizatori au raportat acest lucru. Aș fi îngrijorat de o pierdere în greutate de 10 kg în decurs de 3 săptămâni, cu excepția cazului în care ați luat totuși alte măsuri.