clinica

Sărbătorile sunt un moment de sărbătoare, dar potrivit dr. Mark Hyman, director al Centrului de Medicină Funcțională din Clinica Cleveland, relația noastră cu alimentele provoacă o criză de sănătate.

El acuză „bolile cronice ale stilului de viață” - efectele acumulate ale unei diete proaste și a lipsei de exerciții fizice - pentru aproximativ 80% din vizitele medicului și 1,3 trilioane de dolari în costurile anuale ale asistenței medicale.

În Exploradio din această săptămână, Jeff St.Clair al WKSU discută cu Hyman despre rețetele sale pentru o viață sănătoasă și utilizarea alimentelor ca medicamente.

Centrul de Medicină Funcțională arată la fel ca orice alt birou de la Cleveland Clinic: pereți albi și mobilier simplu și robust. Dar Dr. Mark Hyman spune că acolo se termină asemănările.

Ne aruncăm capul în ceea ce pare a fi o sală de conferințe. Se numește „Camera armoniei”.

Este unul dintre domeniile în care Hyman și echipa sa practică medicina de grup. El spune că opt până la 12 pacienți împărtășesc o singură întâlnire medicală și sunt văzuți de o serie de antrenori, nutriționiști, medici și terapeuți comportamentali.

„Este într-adevăr un model extraordinar pe care dorim să îl extindem în toată Clinica Cleveland ca o modalitate de a sprijini toate institutele cu pacienții lor cu boli cronice. Este foarte greu să creăm o schimbare a stilului de viață pentru persoanele care sunt motorul bolilor cronice și acesta este un model care chiar ajută la realizarea acestui lucru ”, spune Hyman.

Dar ce este medicina funcțională?
„Este ceea ce ne dorim cu toții - să funcționăm la nivelul nostru optim", spune Hyman. „Este știința creării sănătății."

„Este un mod diferit de a gândi bolile bazate pe cauze și nu doar pe simptome.”

El spune că medicina convențională etichetează o boală în funcție de simptome, nu de cauze.

"Deci, dacă aveți depresie, acesta este un diagnostic făcut de o listă de simptome; sunteți trist, fără speranță, neajutorat, nu aveți interes pentru sex, nu doriți să mâncați, nu puteți dormi. Aveți depresie".

"Dar depresia nu este cauza simptomelor, este numele simptomelor", spune Hyman, "iar apoi folosim un antidepresiv pentru a suprima simptomele."

"O parte a punctului mort din medicină este că am ignorat această categorie imensă de substanțe din alimente care au o capacitate imensă de a ne modifica biologia."

"Întrebarea este, de ce ești deprimat?"

Hyman spune că există o listă lungă de cauze posibile în acest exemplu de caz:

„S-ar putea să mănânci gluten și ai o sensibilitate la gluten care provoacă o boală autoimună numită Hashimoto, care îți conferă o funcție tiroidiană scăzută. S-ar putea datora faptului că ai luat un blocant acid ca Prilosec de 10 ani și aveți un deficit de B12. Sau pentru că nu ieșiți afară iarna și aveți un deficit de vitamina D. Sau pentru că mâncați o mulțime de sushi și aveți otrăvire cu mercur, sau urâți peștele și aveți un deficit de omega-3, sau sunteți luați antibiotice care vă distrug flora intestinală sau aveți pre-diabet, deoarece mâncați prea mult Cinnabon. "

„Toate cauzează depresie”, spune el, „iar abordările convenționale nu ne ajută să navigăm către cauza principală, indiferent dacă este vorba de o boală autoimună sau de diabet sau de demență”.

„Medicina funcțională”, adaugă el, „face parte din știința emergentă a biologiei sistemelor sau a medicinei sistemelor”.

„Corpul este o rețea”, spune el. "Este o rețea biologică ca un ecosistem. Unele dintre descoperirile noastre mai noi descompun aceste vechi concepte ale segregării corpului în aceste specialități".

"Dacă mergi la medic și ai o erupție cutanată și îți doare articulațiile și ai probleme cu stomacul și ai dureri de cap, mergi la cinci medici diferiți. Dar s-ar putea ca toate aceste simptome să fie legate."

O conspirație de sfaturi alimentare proaste
Americanii sunt printre cei mai obezi cetățeni din lume. Și o parte din motivul pentru care, spune Hyman, sunt generațiile de sfaturi proaste pe care le-am primit despre ce să mâncăm.

„Când folosiți alimentele ca medicamente, puteți avea un impact profund asupra oamenilor.”

„Am fost îndrumați pe calea greșită de către propriul nostru guvern și acest lucru a dus la o criză enormă în această țară a diabetului de tip 2 cu obezitate; unul din doi americani are diabet pre-diabet sau de tip 2 și o boală cronică. Unul din patru copii are pre-diabet sau tip 2. Asta nu exista înainte și acum este obișnuit. ”

Sistemul alimentar a creat o epidemie de boli cronice prin producerea de alimente foarte procesate, spune Hyman.

Cantități enorme de zahăr din dieta noastră, de exemplu, provoacă boli cronice precum obezitatea, diabetul și demența, care este numită tot mai mult „diabet de tip 3”.

Liniile directoare dietetice ale USDA, spune Hyman, au fost puternic influențate de industria alimentară și au condus la recomandări foarte proaste.

„Unsprezece porții de pâine ca dietă sănătoasă nu are niciun sens”.

Punctul orb nutrițional în medicină
Înțelegerea alimentelor ca medicamente este relativ nouă, spune Hyman.

„Doar 25 la sută din școlile medicale au cerințele minime de educație nutrițională”, spune el.

„O parte a punctului oarb ​​în medicină este că am ignorat această imensă categorie de substanțe din alimente care au o capacitate imensă de a modifica biologia noastră. Nutrienții din alimente vă afectează expresia genică, vă schimbă hormonii, vă schimbă sistemul imunitar, îți schimbă flora intestinală la fiecare mușcătură. Îți schimbă metabolismul, îți schimbă literalmente tot ceea ce este în corpul tău în timp real tot timpul. "

„Când folosiți alimentele ca medicamente, puteți avea un impact profund asupra oamenilor”, spune Hyman.

„Îi scoatem pe oameni din insulină într-o săptămână”, spune el, „persoanele care au dureri cronice și artrită”.

El dă un exemplu de femeie care a vorbit recent cu el și care a făcut dieta de eliminare din cartea sa „Dieta de 10 zile pentru detoxifiere”, care înlocuiește alimentele inflamatorii cu alimentele antiinflamatoare.

„A fost programată pentru înlocuirea genunchiului, era supraponderală și obosită și, [după dietă], totul a dispărut și a anulat înlocuirea genunchiului. Asta ar fi putut costa sistemul nostru 60.000 de dolari, probabil. Cu doar schimbarea dietei sale cu carte care a costat 6 dolari pe Amazon, a reușit să se vindece singură fără medic. "

„Aceasta este puterea alimentelor”, spune Hyman, „și cred că majoritatea medicilor nu o înțeleg deoarece nu au învățat niciodată cum să folosească alimentele ca medicament și asta este medicina funcțională”.