Transformarea vieților prin conștientizare

Căutați pe acest blog

Făină de prăjitură din făină de grâu integral fără ou fără fulgi de ovăz: o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi

De când m-am întors de la Odisha, nu am mai făcut suficiente postări. Da, am fost foarte ocupat cu proiectele mele. Cu toate acestea, nu am copt prăjituri de mult timp și îmi vine să mă bucur de biscottis cu ceașca mea obișnuită de ceai. Așa că am decis să coac un nou lot pentru mine. Coaceți o prăjitură atta cu conținut scăzut de grăsimi și apoi coaceți dublu feliile pentru o dublă încântare.

integral
tort de grâu integral cu conținut scăzut de grăsimi

Tortul sau tortul simplu a fost un favorit încă din copilărie. Am savurat aceste delicatese crocante cu lapte și ceai. Îmi amintesc încă că am vizitat o fabrică de ciocolată de prăjituri când aveam doar 4-5 ani. Amintirile din acea zi sunt încă proaspete. Adesea vorbesc despre acea zi cu marele meu - cel mai mare sistem de asistență al meu.

Îmi place să retrăiesc acele amintiri de nenumărate ori, iar el este singurul care îmi acordă urechi aici. Încă îmi amintesc cum grădinile erau aliniate în tăvi uriașe acolo gata să intre în cuptorul tradițional. Amintiri de neuitat. A fost ziua în care am început să am bătăi de cap!

M-am îndrăgostit atât de mult de biscuiți încât obișnuiam să aduc pachete cu mine la Delhi din orașul meu natal Patiala, pentru că nu mi-a plăcut niciodată gustul oricăror coaceri aici.

atta rusk cu conținut scăzut de grăsimi în aerul uscat

Cu toate acestea, am vrut să coc singuri gâște când am început să gătesc și am intrat în lumea coacerii. Primul meu experiment cu biscuiți de casă a fost cu maida sau făina rafinată (singura dată când am folosit maida în rețetele mele), care este ușor de copt în comparație cu făina integrală de grâu și are un gust mai bun la coacere. Dar făina integrală de grâu primește un avantaj față de maida atunci când vine vorba de a alege cea mai sănătoasă dintre ambele.

Treptat am început să folosesc făină de grâu pentru coacerea mea. Am mai copt prăjituri de grâu cu grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi. Însă de data asta am prins bătăi și mai moi.

Deci, să ne întoarcem la rețeta cu prăjituri atta cu conținut scăzut de grăsimi cu ovăz:

atta ovăz tort rusk slab în grăsimi
Ingrediente


1 cană- făină integrală de grâu
1/4 cană de făină de ovăz (măcinați ovăzul în pulbere) - puteți sări și adăugați mai mult grâu integral
1/4 cană- caș gros
1/4 cană- smântână (malai)
3/4 ceașcă - sau puțin mai multă apă (avem nevoie doar de apă suficientă pentru a face un aluat lipicios. Nu ar trebui să fie ca aluatul de tort)
1/4 cană- pulbere de jaggery sau mai mult (iau mai puțin, așa că adaug o cantitate mai mică de zahăr)
Saunf (semințe de fenicul)
1 linguriță - praf de copt
1/2 linguriță- Bicarbonat de sodiu
migdale sau nuci (opțional)
Semințe de fenicul sau pulbere de cardamom pentru pumnul de aromă