Obțineți sfaturi de wellness, tendințe de antrenament, alimentație sănătoasă și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail cu buletinul nostru informativ Be Well.

mini

Plăcinta cu mere este mâncarea mea preferată de sărbătoare. Voi transmite piureul de cartofi cu unt și pâinea de dovleac - permiteți-mi doar bucata mea mare și grasă de plăcintă de mere de casă la mode. Este un sfârșit nerușinat de frumos la cina mea de Ziua Recunoștinței.

Nu sunt un manechin; Știu că, deși este plină de fructe, felia mea mă va ridica la 500 de calorii (natch, înainte de înghețată). Dar, deoarece am cel mai mare respect pentru plăcinta cu mere, nu aș îndrăzni niciodată să reduc caloriile pierzând dubla crustă sau (groaza tuturor ororilor) înlocuind un îndulcitor artificial. Totuși, trebuie să existe o modalitate de a obține toată aroma cu mai puține calorii, nu? Dreapta.

Iată ce am venit: Înarmat cu foietaj congelat și o tavă cu mini-brioșe, am gătit merele în cuptorul cu microunde înainte de a le coace. Vedeți, o plăcintă tipică se coace într-o oră, în timp ce aveam nevoie de jumătate din timp pentru foietajul meu. Înmuierea merelor în față promite mere perfect tandre atunci când cronometrul cântă.

Deoarece această rețetă are mult mai puțin zahăr decât o plăcintă cu mere, veți găsi că o mini-lingură de înghețată cu vanilie este acompaniamentul perfect. Observatorii de calorii de la masa dvs. de vacanță vă mulțumesc pentru porția mică și, pentru alții, veți avea în cele din urmă un răspuns bun la întrebarea veche: măr sau dovleac? Când sunt mini, le poți avea pe amândouă!

Mini pufuri de mere
Face 16

1 foaie de foietaj congelat
2 mere mari dulci, cum ar fi Ginger Gold sau Macintosh, curățate, miez și cubulețe (aproximativ 4 căni)
2 linguri. apă
4 linguri. Sirop din esență de arțar
1/8 linguriță. sare cușer
Suc de lamaie o lamaie
2 linguri. făină (grâu integral alb sau pentru toate scopurile)
1/8 linguriță. nucşoară
Sp linguriță. scorţişoară
2 linguri. unt, tocat în 16 bucăți mici

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Luați foaia de foietaj și așezați-o pe un blat ușor făinat, încă pliat, sub un prosop curat (pentru a dezgheța).
3. Așezați mere, apă, sirop de arțar și sare într-un castron de sticlă și amestecați pentru a combina. Acoperiți bine cu folie de plastic și cuptor cu microunde timp de 5 minute.
4. Scoateți plasticul și adăugați suc de lămâie, făină și condimente. Se amestecă bine pentru a combina. Pus deoparte.
5. Desfaceți aluatul foietaj când nu mai este înghețat (ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute pe blat) și rulați ușor aluatul cu știftul, astfel încât să se întindă de la un dreptunghi de 12 inci la un dreptunghi de 15 inci.
6. Pulverizați o mini tigaie pentru brioșe cu spray antiaderent. Folosind un tăietor de biscuiți sau marginea unui pahar de băut, tăiați aluatul foietaj în cercuri (lucrați cât mai aproape de margini și de celelalte cercuri pentru a obține toate cele 16 cercuri fără a vă rula).
7. Întindeți ușor aluatul pentru a mări și apăsați cercurile în forma de brioșă pregătită, lăsând să rămână orice extra în jurul marginilor.
8. Puneți merele în aluat și pliați marginile, ciupind pentru a sigila dacă este posibil.
9. Punctați fiecare puf cu o bucată de unt.
10. Coaceți timp de 30 de minute sau până devin aurii. Scoateți pe farfurii și serviți cu înghețată de vanilie sau friscă proaspătă.

* Notă: dacă intenționați să serviți mai târziu, lăsați plăcintele să se răcească pe grătar și așezați-le în Tupperware. Când sunteți gata de servire, reîncălziți pe foaie de copt până când sunt încălzite și crocante. Vor păstra 24 de ore (dar reîncălzirea este obligatorie).

Pe puf: 130 de calorii, 7,4 grame de grăsimi (inclusiv 1,8 grame de grăsimi saturate), 4 miligrame colesterol, 69 miligrame sodiu, 15 grame carbohidrați, 1 gram fibre dietetice, 1,2 grame proteine.

Becca Boyd este o soție și o mamă care creează rețete sănătoase și delicioase în bucătăria ei din West Chester. Ea face bloguri despre ele pe site-ul ei, Home Beccanomics.