Halo Top este ceea ce se întâmplă atunci când știința merge oribil; când monstrul lui Frankenstein se dovedește a fi un tip destul de rece, care te ajută în casă și îți indică pachetele și lucrurile.

faceți

Înghețata minune vine în șase arome și are 240 de calorii pe halbă. Asta este ridicol, de-a dreptul la limita incredibilului. O halbă de ciocolată Ben & Jerry are chiar și 1.000 de calorii, Haagen-Dazs este la 1.040, iar majoritatea aromelor lui McConnell au peste 1.200. Halo Top face acest lucru prin tăierea cremei cu concentrat de proteine ​​din lapte și zahăr din trestie cu stevie și eritritol fără calorii, AKA, ceea ce face ca pasta de dinți să aibă gust de bomboane. La fel ca vaccinul antirabic și iPhone, acesta este doar un alt caz de știință care pătrunde și îți îmbunătățește drastic calitatea vieții.

Puteți face diferența totală între Halo Top și înghețata legitimă - textura tinde să fie cretoasă și înghețată, iar aroma de cip de mentă are un finisaj subtil de Listerină - dar asta nu este ceea ce este important. Puteți spune Diet Coke din Coca-Cola obișnuită, dar încă zgârie aceeași mâncărime emoțională.

Dacă aveți nevoie să vă puneți o grămadă de lucruri dulci în gură pentru a vă simți întregi (știu că sunt sigur) și, oricât de mult ați înțelege că alegerile alimentare sunt personale și neutre din punct de vedere moral, nu puteți scăpa de sentimentul zdrobitor de vinovăție care urmează unei exagerări calorice (știu că sigur nu pot), atunci Halo Top este mâncarea ta de vis.

Împreună cu înghețata sa cu conținut scăzut de calorii, Arctic Zero, „doar 150 de calorii pe halbă, dar al naibii de aproape necomestibilă” și alți jucători noi în jocul cu deserturi dietetice, cum ar fi prăjiturile Swole, încărcate cu xilitol, bogate în proteine, Halo Top este o revenire la swingin, ambițioase din anii '90 științific.

A fost o perioadă în care Frito-Lay a scos pe piață chipsuri prăjite în ulei sintetic cu zero calorii, chiar dacă compania știa că îi face pe oameni să-și poarte pantalonii. Când oamenii s-au trezit până la o jumătate de grapefruit împrăștiat în dulceață „Low” sau un shake SlimFast cu 42 de ingrediente în loc de iaurt grecesc ambalat auster, neîndulcit. (Este literalmente doar smântână. Indiferent cât de mult ai încerca și te convingi altfel, mănânci doar o ceașcă de smântână la micul dejun.)

A fost o perioadă în care oamenii de știință din domeniul alimentației au încercat să-l înșele pe Dumnezeu „pentru a înconjura legile naturii fără consecințe” și au făcut o treabă al naibii de bună (cu excepția cazării în pantaloni; El a câștigat acea rundă).

Dar Halo Top este acum un lucru extrem de bun. Peisajul alimentar din zilele noastre a scăzut îndulcitorii artificiali (delicioși) pentru zaharuri naturale fără cotare, cum ar fi nectarul de agave, zahărul de curmale și ceva numit extract de monkfruit, care vă lasă fără carbohidrați brownies cu un gust gustativ de înălbitor. În loc să păcălească mama natură prin științe fierbinți, urâte și ticăloase, noul val de deserturi sănătoase prezintă respect pentru ea.

Toată înghețata, nici una dintre calorii

Fotografie de Josh Scherer

Luați Frozen Fruit Co. în Santa Monica, care face fructe cu servire moale. Nu servire moale cu aromă de fructe, dar, literalmente, este doar suc și piure de fructe congelate care se distribuie prin duză și mâner. Și din aspectul singur, este un sunet mort pentru adevăratul lucru.

Există o versiune de ananas și fruct de pasiune care are aproximativ 400 de calorii pe halbă. Este gustos și nu diferă de unul dintre sorbeturile tarte pe care le veți obține de la Yogurtland, dar acest lucru nu satisface nevoia emoțională de înghețată cremoasă legitimă. Pentru a vă apropia de acea euforică grabă Halo Top, trebuie să faceți upgrade la aroma de cacao de nucă de cocos Frozen Fruit Co., făcută cu ciocolată crudă și texturată cu curmale.

Este mai granular decât portiunea tipică moale și are o aciditate persistentă din fruct, dar, în general, este dulce, gros, ciocolată și dă toate notele potrivite. Problema este că are mai mult de 1.000 de calorii într-o halbă, oferindu-i exact același conținut nutrițional ca și ceea ce imită. Toate caloriile provin din zaharuri naturale din fructe, care pot avea un indice glicemic mai scăzut decât zahărul alb rafinat, dar arată totuși Catch-22 al acestor deserturi magice, naturale, care te fac să te urăști pe tine însuți. Adăugați prea puțin zahăr de curmale sau orice altceva și produsul nu este satisfăcător; adăugați prea mult și ați revenit la problema originală pe care ați încercat să o rezolvați tot timpul.

Cu produse precum Halo Top, nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu asta, datorită magiei științei. Detractorii ar sublinia că toate acele substanțe chimice din îndulcitorii artificiali nu sunt sănătoși și ar sugera că, dacă nu puteți pronunța ingredientele, nu ar trebui să le puneți în corpul dvs. La care aș răspunde: Citiți mai bine la citire. Aspartam. Sucraloză. Acesulfam potasiu. Toate sunt doar litere care se reunesc pentru a forma cuvinte. Sună-l, vei fi bine.