Shu-Heh W. Chu, DM Hegsted, Evaluarea cerinței esențiale de acid gras în gerbile prin raportul acidului gras polinesaturat, The Journal of Nutrition, volumul 111, numărul 9, septembrie 1981, paginile 1548-1555, https: // doi. org/10.1093/jn/111.9.1548

evaluarea

Abstract

Starea acizilor grași esențiali în gerbil a fost evaluată utilizând raportul de 20: 3ω9 (acid 5,8,11-eicosatrienoic) la 20: 4ω6 (acid arahidonic) derivat din fosfolipid hepatic. Atât o dietă fără grăsimi, cât și o dietă care conține 20% ulei de cocos hidrogenat au produs un deficit esențial de acizi grași. Cerința minimă pentru 18: 2ω6 (acid linoleic) la gerbil, la fel ca la șobolan, a fost estimată la 1% kcal din dietă atunci când au fost adăugate niveluri gradate de ulei de șofrân la o dietă purificată care conține ulei de cocos hidrogenat. Colesterolul alimentar nu a afectat cerința minimă, dar a accentuat raportul trienă: tetraenă atunci când nivelul linoleatului alimentar era sub cerința.

  • acid linoleic
  • colesterol dietetic
  • acizi grași polinesaturați
  • acizi grași saturați
  • calorii
  • colesterolului
  • dietă
  • acid arahidonic
  • acizi grași esențiali
  • fosfolipide
  • ulei de șofrănel
  • ficat
  • șobolani
  • deficit esențial de acizi grași
  • ulei de cocos

conectare

Contul Oxford Academic

Adresa de e-mail/numele de utilizator

Majoritatea utilizatorilor ar trebui să se conecteze cu adresa de e-mail. Dacă v-ați înregistrat inițial cu un nume de utilizator, vă rugăm să îl utilizați pentru a vă conecta.

Membrii Societății Americane pentru Nutriție

Conectați-vă prin instituția dvs.

Cumpărare

Acces pe termen scurt

Pentru a achiziționa acces pe termen scurt, vă rugăm să vă conectați la contul dvs. Oxford Academic de mai sus.

Nu aveți deja un cont Oxford Academic? Inregistreaza-te