aliment

  • De: Administrator1718
  • Data: 23 august 2018
  • Cometariu: 0
  • Categorie:Știri

Consumul de pește este motivul pentru care rata bolilor de inimă este atât de mică în rândul japonezilor? În cartea sa Soluția de amidon, Dr. John McDougall sugerează că nu peștele este secretul longevității și al corpurilor subțiri ale japonezilor care mănâncă o dietă tradițională japoneză, ci mai degrabă orezul care este pilonul principal al meselor lor. În Japonia, spune McDougall, „doar cantități mici de pește sunt consumate ca un condiment deasupra unui castron de orez”.

Se știe că peștele este o sursă de mercur, care este o contaminare potențial toxică. Și totuși, o mulțime de organizații de sănătate, cum ar fi American Heart Association și British Dietetic Association recomandă consumul de pește pentru sănătatea inimii. Deci, este important să mâncați pește sau mai bine să-l evitați pentru o sănătate maximă a inimii?

Atât peștele, cât și uleiul de pește, care este adesea recomandat ca sursă de acizi grași Omega-3, sunt bogate în proteine, grăsimi și colesterol. De asemenea, conțin zero carbohidrați sau fibre dietetice. În aceste moduri, peștele este similar cu carnea roșie, carnea de porc și puiul. Și totuși, medicii recomandă adesea peștelui o alternativă mai bună la carne și pui.

În 2006, British Medical Journal a analizat peste 15.000 de articole științifice despre afirmațiile de sănătate ale peștilor și a constatat că „grăsimile omega-3 cu lanț lung și cu lanț mai scurt nu au un efect clar asupra mortalității totale, a evenimentelor cardiovasculare combinate sau a cancerului”. Asta înseamnă că după ce cercetătorii au lucrat cu aproape 37.000 de pacienți care consumă pește pentru o sănătate mai bună, nu s-au putut identifica îmbunătățiri valabile din punct de vedere științific ale longevității, sănătății inimii sau cancerului.

Asta spune multe.

La fel ca carnea de vită și de porc, peștele crește nivelul colesterolului. În plus, există studii care arată că persoanele care iau suplimente de ulei de pește sau mănâncă suficient de pește pentru a crește nivelul de mercur din corpul lor, au fost de fapt cu un risc mai mare de boli de inimă, din cauza nivelurilor de mercur.

Un alt dezavantaj al peștilor este ceea ce sunt hrăniți înainte de a vă hrăni. Pentru a reduce cheltuielile, peștii de crescătorie sunt adesea hrăniți cu uleiuri ieftine, cum ar fi uleiul de palmier sau uleiul de in. Când mâncați peștele crescut cu uleiuri ieftine, ați putea mânca grăsimi care sunt cele mai rele din punct de vedere al sănătății inimii.

Linia de fund? Sfatul de a trece de la carne și pui la pește pentru a preveni bolile de inimă nu este științific. Pentru a afla mai multe, citiți capitolul numit „Confesiunile unui ucigaș de pește” din Soluția amidonului McDougall.