Abstract

Obiectiv

Pentru a evalua utilizarea unui scurt chestionar pentru a evalua calitatea dietei la adulții în vârstă.

pentru

Proiecta

Setare

Participanți

3217 adulți în vârstă care locuiesc în comunitate (59-73 ani).

Măsurători

Dieta a fost evaluată folosind un chestionar administrat cu privire la frecvența alimentelor (FFQ); două măsuri ale calității dietei au fost definite prin calcularea scorurilor „dietei prudente” a participanților, în primul rând dintr-o analiză componentă principală a datelor din FFQ complet (129 articole) și, în al doilea rând, dintr-o versiune scurtă a FFQ (inclusiv 24 de alimente indicatoare ). Scorurile calculate din FFQ complet și scurt au fost comparate cu aportul de nutrienți și concentrațiile sanguine de vitamina C și lipide.

Rezultate

Scorurile dietelor prudente calculate din FFQ complet și FFQ scurt au fost foarte corelate (0,912 la bărbați, 0,904 la femei). Modelul asocierilor dintre aportul de nutrienți (FFQ complet) și scorurile dietei calculate folosind FFQ scurte și complete au fost foarte asemănătoare, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Scorurile dietetice prudente calculate din FFQ-uri complete și scurte au arătat, de asemenea, modele comparabile de asociere cu măsurătorile de sânge: la bărbați și femei, ambele scoruri au fost asociate pozitiv cu concentrația plasmatică de vitamina C și HDL seric; la femei s-a observat, de asemenea, o asociere inversă cu trigliceridele serice.

Concluzii

Un chestionar scurt pe bază de alimente oferă informații utile despre calitatea dietei adulților în vârstă. Acest instrument simplu nu necesită analize nutrienți și are potențialul de a fi de valoare pentru cercetătorii nespecialiști.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.