După cum a spus Kermit, „Tot ce văd sunt milioane de broaște cu cârje mici”

În povestea ascensiunii la faimă a lui Kermit Broasca relatată în filmul Muppet, drumul spre vedetă este pavat cu pericol - și anume sub forma lui Doc Hopper, proprietarul unui lanț de fast-food specializat în picioare de broască, care vrea Kermit pentru un purtător de cuvânt cântând, dansând. Prietenul nostru amfibian este îngrozit de perspectivă. „Tot ce văd sunt milioane de broaște cu cârje mici”, spune el ca răspuns la propunerea inițială de afaceri a lui Hopper. Și, deși lucrurile au ieșit bine pentru Kermit și talenta sa trupă de prieteni, în viața reală, nu este atât de ușor să fii verde. O înclinație mondială pentru picioarele broaștelor are ca rezultat ridicarea și consumul de miliarde de broaște în fiecare an și, potrivit unui nou studiu, este un obicei de luat masa care pune o presiune considerabilă asupra populațiilor de broaște.

consumului

În Europa, carnea cu aromă ușoară a făcut parte din bucătăria de secole, dar cererea de picioare de broaște a crescut după al doilea război mondial, până la punctul în care populațiile locale de broaște din România au dispărut. Franța a trebuit să interzică colectarea broaștelor indigene în 1992. Pentru a satisface cererile consumatorilor, Uniunea Europeană a importat broaște din Asia. Statele Unite sunt un alt mare consumator de broaște, importând în medie 2.280 de tone de picioare pe an, dintre care majoritatea provin, ironic, din broaște de taur americane.

India a fost un important exportator de broaște începând cu anii 1950; cu toate acestea, populațiile sălbatice ale acestor animale s-au prăbușit în cele din urmă și, cu mai puțini prădători care să se hrănească cu insecte și alți dăunători, agricultura locală a început să sufere. A fost o problemă care a determinat India să interzică comerțul cu broaște în 1987, iar populațiile și-au revenit de atunci. Dar acum istoria se poate repeta în Indonezia. Folosirea broaștelor de crescătorie poate fi un mijloc de a elimina o anumită presiune de pe animalele care sălbătesc în sălbăticie, dar chiar și această cale pune probleme: broaștele non-native crescute în ferme pot scăpa și pot introduce boli sau se pot transforma într-o specie invazivă, ceea ce este cazul cu broaște de taur indiene crescute în Madagascar. Și apoi există probleme de bunăstare a animalelor (așa cum este dramatizat în „The Muppet Show”); broaștele sunt uneori dezmembrate în timp ce sunt încă în viață.

Studiul oferă o serie de modalități de a face comerțul cu picioare de broască durabil și de a reduce la minimum impactul ecologic, cum ar fi stabilirea unor cote de export, monitorizarea atentă a populațiilor sălbatice, restrângerea agriculturii comerciale la speciile native și stabilirea unor standarde umane pentru capturarea și sacrificarea animalelor. Tot ce s-a spus, cu atâtea probleme legate de această sursă de hrană, v-ați arăta pentru o farfurie cu picioare de broaște?

Despre Jesse Rhodes

Jesse Rhodes este un fost Smithsonian personal al revistei. Jesse a contribuit la Companionul Bibliotecii Congresului al Doilea Război Mondial.