Abstract: Obiectiv: Obiectivul prezentului studiu a fost de a determina efectele coajei de mangostan și a rizomului de ghimbir asupra performanței și nivelurilor de colesterol ale puii broiler cu tensiune termică. Materiale și metode: O sută de pui broiler comerciali vechi de o zi au fost hrăniți cu una din cele patru diete experimentale. Dieta T1, tratamentul de control, nu conținea nici coajă de mangostan și nici rizom de ghimbir, dietele T2 și T3 conțineau 5% coajă de mangostan și respectiv 5% rizom de ghimbir, iar dieta T4 conținea 2,5% atât de coajă de mangostan, cât și de rizom de ghimbir. Rezultate: Rezultatele au indicat că consumul de dietă T4 a fost semnificativ mai mare decât cel al celorlalte trei diete (p Text complet PDF Text complet HTML

mangostan

Cum să citiți acest articol
Sri Hidanah, Sunaryo Hadi Warsito, Tri Nurhajati, Widya Paramita Lokapirnasari și Abdul Malik, 2017. Efectele cojii de Mangosteen (Garcinia mangostana) și Ginger Rhizome (Curcuma xanthorrhiza) privind performanța și nivelurile de colesterol ale găinilor broiler cu stres termic. Pakistan Journal of Nutrition, 16: 28-32.

Temperatura este unul dintre principalii factori care afectează negativ performanța broilerilor, iar stresul termic rezultat amenință creșterea broilerelor în țările tropicale, cum ar fi Indonezia. Stresul termic are mai multe efecte asupra sănătății și performanței puilor de găină, care sunt mai susceptibili la încărcarea de căldură decât păsările domestice cu creștere mai lentă 1,2. Hansen și colab. 3 a prezis că complicațiile legate de stresul termic ar deveni mai frecvente ca urmare a încălzirii globale. Puii broiler sunt selectați intens pentru rate de creștere ridicate, cu toate acestea, sistemele fiziologice de sprijin nu au fost luate în considerare în timpul selecției 4.5. Prin urmare, atunci când temperaturile ambientale depășesc zona termoneutrală a puilor de carne, pot apărea diferite tulburări fiziologice 6.7. Mai multe studii au arătat că stresul termic afectează performanța, fiziologia și productivitatea găinilor, ducând la decese și pierderi economice 8-12 .

Pentru a remedia efectele negative ale stresului termic, aditivii furajeri, cum ar fi coaja de mangostan și rizomul de ghimbir, au fost folosiți ca abordare dietetică. Coaja de mangostan este un produs secundar al procesării mangostanului (Garcinia mangostana) și conține compuși activi, cum ar fi xantanul și derivații săi 13, care posedă proprietăți farmacologice, inclusiv activitate antioxidantă. Rizomul de ghimbir, care este utilizat pe scară largă ca mirodenie culinară și remediu pe bază de plante posedă compuși cu activități antioxidante puternice, inclusiv gingerol, gingerdiol și gingerdione 14 .

În consecință, obiectivul prezentului studiu a fost să investigheze dacă coaja de mangostan și rizomul de ghimbir ar putea îmbunătăți performanța și nivelul de colesterol al găinilor broiler cu stres termic.

MATERIALE ȘI METODE

Acest studiu a fost realizat la Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea Airlangga, Surabaya, Java de Est, Indonezia. O sută de pui de pui broiler (Cobb 500) vechi de o zi au fost împărțiți în 4 grupe de tratament, fiecare grup fiind format din 25 de pui de pui broiler cu patru replici, utilizând un design complet randomizat. Puii broiler au fost adăpostiți într-o încăpere controlată de mediu, cu o temperatură constantă de 31 ° C și lumină continuă. Pentru a le crește imunitatea, puii au fost vaccinați împotriva bolii Newcastle și a bronșitei infecțioase la vârsta de 8 și 28 de zile, iar vaccinul Gumboro a fost administrat în ziua 14 a experimentului.

Cojile de mangostan uscate și rizomul de ghimbir utilizate în acest experiment au fost obținute de pe o piață locală și apoi măcinate în pulbere.

Patru diete (T1-T4) au fost formulate pentru a satisface cerințele nutritive ale puiilor de carne. Dieta T1, tratamentul de control, nu conținea nici coajă de mangostan, nici rizom de ghimbir, dietele T2 și T3 conțineau 5% coajă de mangostan și respectiv 5% rizom de ghimbir, iar dieta T4 conținea 2,5% atât de coajă de mangostan, cât și de rizom de ghimbir (Tabelul 1).

Consumul de furaje (gram per pasăre) a fost înregistrat săptămânal la fiecare replicare prin cântărirea dietei rămase. Puii de carne au fost sacrificați în ziua 35 în proces. Carcasele au fost răcite în apă rece, apoi grăsimea abdominală și carcasele tuturor animalelor au fost cântărite separat pentru a determina raportul carcasă și grăsime abdominală pentru fiecare broiler. Mai mult, colesterolul din carne a fost evaluat din probe de carne de sân folosind un kit de testare a colesterolului enzicromatic (Cat # ECCH-100, Bioassay Systems, SUA) cu un cititor de microplăci la o lungime de undă de 340 nm.

Analiza statistică: Datele au fost analizate folosind o analiză a varianței (ANOVA) din pachetul statistic pentru științele sociale (versiunea 21.0 SPSS). A fost aplicat un test Duncan cu raza multiplă pentru a determina diferențele dintre tratamente. Diferențele au fost considerate semnificative la nivelul de 5%.

REZULTATE SI DISCUTII

Nici suplimentarea cu coajă de mangostan, nici rizomul de ghimbir nu au modificat semnificativ creșterea în greutate corporală (p> 0,05) și niciunul dintre suplimentele nu a afectat consumul mediu cumulativ de furaje singur (dietele T2 și T3, p> 0,05), deși combinația de suplimente (dieta T4) a crescut semnificativ furajele consumul (p 0,05, Tabelul 2) și cel al grăsimii abdominale nu a fost afectat semnificativ doar de coaja de mangostan (dieta T2, p> 0,05), dar a fost semnificativ crescut de rizomul de ghimbir (dieta T3, pa, b Valori în același rândul cu superscripturi diferite indică diferențe semnificative la p 0,05, Fig. 1), iar nivelurile de colesterol la puii de carne hrăniți de control (dieta T1, 76,20 ± 3,88) și dietele suplimentate cu mangostan (dieta T2, 74,20 ± 3,50), dietele au fost similare (p> 0,05), în timp ce nivelurile de colesterol la puii de carne hrăniți cu diete suplimentate cu rizom de ghimbir (dieta T3, 91,20 ± 4,13) și atât coaja de mangostan, cât și rizomul de ghimbir (dieta T4, 96,52 ± 4,91) au fost semnificativ mai mari (p 15, care a raportat că organismul creșterea în greutate a păsărilor crescut la 35 ° C a fost semnificativ mai mic decât cel al păsărilor crescute la 21-30 ° C. Mai mult, consumul de furaje al grupului de tratament, T4 a fost mai mare decât cel al altor grupuri de tratament. Aceste descoperiri sunt în concordanță cu cele raportate de Rusli și colab. 16, care au afirmat că făina de pericarp de mangostan nu a avut nicio influență asupra performanței păsărilor.

În studiul de față, suplimentarea cu rizom de coajă de mangostan și ghimbir a afectat în mod semnificativ greutatea vie a puilor de pui broiler cu stres termic (p și colab. 17, care au raportat, de asemenea, că adăugarea de coajă de mangostan afectează greutatea vie a puiilor de pui. 13 și Palapol și colab. 17 au raportat că coaja de mangostan conține o varietate de compuși activi, și anume xantanul și derivații săi, inclusiv α-mangostina, γ-mangostina, mangostinona, mangostingonul, 8-hidroxicudraxantonul G, cudraxantonul G, 8-deoxigartanina, garcimangosona B, garcinona D, garcinona E, gartanina, 1-izomangostina, smeathxanthone A, tovophyllin A, antocianine, saponina și tanin și acești compuși au fost raportate că posedă o varietate de proprietăți farmacologice, inclusiv antioxidant 13, anti-tumoral, anti-bacterian și activități anti-malarie 18. În plus, Azhir și colab.14 au raportat că rizomul de ghimbir poate îmbunătăți digestia puilor de găină. Suplimentele, coaja de mangostan și rizomul de ghimbir sunt, de asemenea, susceptibile de a îmbunătăți performanța găinilor de pui, inclusiv greutatea lor vie.

Rezultatele prezentului studiu demonstrează că performanța puilor de pui poate fi îmbunătățită prin adăugarea de coajă de mangostan sau o combinație de coajă de mangostan și rizom de ghimbir la formulările de hrană. În plus, adăugarea de rizom de ghimbir sau o combinație de coajă de mangostan și rizom de ghimbir crește nivelul de colesterol al cărnii de pui și adăugarea combinată de coajă de mangostan și rizom de ghimbir crește și consumul de furaje.

Acest studiu a fost susținut de finanțare de la RKAT la Universitatea Airlangga. Autorii sunt, de asemenea, recunoscători rectorului Universității Airlangga și Facultății Decan de Medicină Veterinară. Universitatea Airlangga.

REFERINȚE

Abdelqader, A. și A.R. Al-Fataftah, 2014. Aclimatizarea termică a păsărilor broiler prin expunere intermitentă la căldură. J. Thermal Biol., 39: 1-5.
CrossRef Link direct

Abu-Dieyeh, Z.H.M., 2006. Efectul stresului cronic de căldură și al restricției pe termen lung a hranei asupra performanței broilerului. Int. J. Poult. Sci., 5: 185-190.
CrossRef Link direct

Azhir, D., A. Zakeri și A. Kargare-Rezapour, 2012. Efectul rizomului de pulbere de ghimbir asupra imunității omurale a găinilor broiler. Euro. J. Exp. Biol., 2: 2090-2092.
Link direct

Balevi, T. și B. Coskun, 2000. Efectele unor uleiuri utilizate în rațiile de pui de carne asupra performanței și compoziției acizilor grași în grăsimea abdominală. Revue Medecine Veterinaire, 151: 937-944.
Link direct

Chan, W., W.C. Brown, S.M. Lee și D.H. Buss, 1995. Carne, păsări de curte și Gane. În: Compoziția alimentelor, McCane, R.A. și E.M. Widdowson (Eds.). Ed. 5, Societatea Regală de Chimie Cambridge, Londra.

Furlan, R.L., D.E. de Faria Filho, P.S. Rosa și M. Macari, 2004. Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​îmbunătățește performanța broilerului în condiții de stres termic? Brasileira Ciencia Avicola Review, 6: 71-79.
CrossRef Link direct

Gous, R.M., 2010. Limitări nutriționale asupra creșterii și dezvoltării la păsările de curte. Cel mai viu. Sci., 130: 25-32.
CrossRef Link direct

Gu, X.H., Y. Hao și X.L. Wang, 2012. Supraexpresia proteinei de șoc termic 70 și relația sa cu intestinul sub stres acut de căldură la puii de carne: 2. Stresul oxidativ intestinal. Poult. Sci., 91: 790-799.
CrossRef Link direct

Guerreiro, E.N., P.F. Giachetto, P.E.N. Givisiez, J.A. Ferro, M.I.T. Ferro și J.E. Gabriel și colab., 2004. Creierul și nivelurile de proteine ​​hepatice Hsp70 la pui broiler aclimatizați la căldură în timpul stresului de căldură. Brazilia J. Poult. Sci., 6: 201-206.
CrossRef Link direct

Hansen, J., R. Ruedy, M. Sato și K. Lo, 2010. Schimbarea globală a temperaturii suprafeței. Rev. Geofizi., Vol. 48. 10.1029/2010RG000345