nour khafaja
20 noiembrie 2017 · 3 min de citire
Clubul armean de la LAU a organizat pe 15 noiembrie evenimentul Soujoukmania unde au oferit diferite tipuri de sandvișuri Sujuk. Banii colectați în cadrul acestui eveniment de strângere de fonduri au fost alocați pentru susținerea Armeniei.
Potrivit Mannish Pizzeria, în perioada turcească Sujuk a fost introdus pentru prima dată, apoi s-a răspândit în toată lumea, cum ar fi Orientul Mijlociu, Mediterana, Balcani și Asia Centrală. Este practic o carne de vită uscată amestecată cu unele condimente și poate fi servită fie fierbinte, fie obișnuită. Libanul și alte țări s-au modificat după gustul Sujuk, unde au folosit diferite tipuri de carne și condimente multiple. Armenii îl mănâncă de obicei la grătar și îl pun într-un sandviș cu câteva legume precum murături, roșii și ceapă. Unii oameni adaugă cu el sosuri de arome delicioase, cum ar fi grătar și sos de maion.
Practic, există diferite tipuri de Sujuk. Așa cum este listat în Restaurantul mediteranean Bodrum, Sujukul armean și cel turcesc sunt foarte asemănătoare în cazul în care sunt fabricate în principal din carne de vită. Pe de altă parte, oamenii din regiunea balcanică mănâncă Sujuk care provin din carne de cal. Sujuk poate fi servit la micul dejun, prânz sau cină. De asemenea, poate fi gătit în diferite moduri. Oamenii adaugă, de asemenea, sujuk la pizza ca topping sau îl pot prăji cu ouă și câteva legume.
Întrucât armenii sunt răspândiți în multe țări din întreaga lume, aceste țări l-au adoptat și și-au făcut propria răsucire. Potrivit lui Syrian Foodie, majoritatea sirienilor prăjesc sujukul până devin crocanți, ceea ce este cunoscut sub numele de „Sujuk Damascen”. De asemenea, le servesc drept produse de patiserie „Sujuk Fatayer”.
Potrivit nutriționiștilor (secretul grăsimilor), „Sujuk este considerat un aliment plin de grăsimi în care conține 400 de calorii la 100 de grame și 35,47 g de grăsimi”. De aceea, oamenii ar trebui să mănânce porții mici de sujuk. În plus, poate crește nivelul colesterolului LDL, cunoscut sub numele de colesterol rău, care se poate acumula în arterele inimii și le poate bloca.