14 septembrie 2011 de Hivesguy

dieta

În ultima mea postare, am discutat despre modul în care utilizarea unei diete de eliminare a alergiilor poate ajuta la izolarea potențialelor alergii alimentare sau a intoleranței alimentare. În această postare, am vrut să-mi iau timp să povestesc câteva dintre experiențele mele cu acest lucru și, de asemenea, să împărtășesc dieta mea de probă chiar din acest moment.

Îmi cer scuze pentru întârziere, dar sunt veșnic ocupat să fac totul, de la remodelare, afaceri, familie și orice altceva. Bine, iată-ne ...

Istoria dietei mele și bătălia coltinerică a urticariei

De când am început să simt simptome de urticarie colinergică, am avut unele (necunoscute la acea vreme) simptome de alergie sau intoleranță alimentară. Nu eram complet conștient de asta la acel moment, dar aveam frecvent crampe severe la stomac, diaree și alte simptome. De fapt, îmi amintesc cum au început să se întâmple acestea aproximativ un an sau cam așa ceva, înainte să primesc chiar urticarie colinergică.

Îmi amintesc că am stat la liceu și, după prânz, stomacul mi-ar fi înghesuit atât de tare (aproape zilnic), încât aș avea pielea de găină. Tocmai am presupus că este natural și toată lumea a avut crampe stomacale de genul asta. Nu mi-a trecut prin cap că era ceva ce nu ar trebui să se întâmple (cel puțin nu aproape zilnic).

Apoi, stupii mei au ieșit aproximativ un an mai târziu și asta a început saga mea cu asta. Apoi, stupii mei au intrat în remisie timp de câțiva ani (poate din cauza vaccinului cu corticosteroizi pe care l-am primit, sau din pierderea de grăsime sau din modificările dietei - este greu de știut cu siguranță). Când stupii mei s-au întors câțiva ani mai târziu, corpul meu era în modul inflamator.

Primeam erupții cutanate, mâncărime, urticarie și tot felul de probleme. Sistemul meu digestiv era o mizerie - balonare constantă, crampe, diaree. Sănătatea mea a fost într-un moment critic. În această perioadă am început să bănuiesc că dieta mea ar putea fi rădăcina tuturor acestor lucruri.

Așa că am început să tăi alimentele pentru a vedea dacă erupțiile mele, urticaria și problemele de stomac se vor îmbunătăți. Am tăiat mai întâi lactatele și a ajutat enorm. Am descoperit că nu pot tolera deloc lactatele (în ciuda faptului că am mâncat-o toată viața, fără probleme până la adolescență).

În timp ce experimentele mele alimentare păreau să dea roade pentru erupțiile de pe pielea mea (și pentru majoritatea problemelor mele cu stomacul), pur și simplu nu puteam să-mi fac urticari să dispară 100%. Aș observa că stupii mei păreau să fie corelați cu dieta mea, dar nu aș putea să o stabilesc niciodată exclusiv la dietă.

De exemplu, în trecut, chiar am bloguit despre modul în care bănuiam legătura cu urticaria colinergică și dieta. Aș putea observa, de exemplu, cum mănânc mult lapte și alimente procesate ar face ca stupii mei să se înrăutățească aproximativ aproximativ o săptămână mai târziu. La fel, când am redus o mulțime de fructe, legume și carne slabă - stupii mei s-ar îmbunătăți semnificativ o săptămână sau două mai târziu.

Dar, pentru că nu puteam să-mi fac niciodată stupii să dispară 100%, am presupus că dieta nu era cauza stupilor mei (chiar dacă corelația era incredibil de puternică, nu prezenta semne de cauzalitate). Așa că am continuat să mănânc mai ales ceea ce îmi doream, atâta timp cât erupțiile nu au apărut pe pielea mea și stomacul meu a fost bine cu mâncarea.

Experimentul meu recent de pierdere a grăsimii

După cum am scris despre blog, stupii mei au fost chinuitori de data aceasta anul trecut. De fapt, au fost atât de răi încât am făcut ceva ce nu fac niciodată: m-am dus la medic pentru a cere o lovitură cu steroizi. Într-un moment de pură disperare, m-am dus la doctor. Urăsc să merg la medic pentru că, sincer, experiențele mele nu au fost plăcute (cel puțin nu cu urticaria colinergică). Dar asta îți spune doar cât de rău erau stupii mei.

Am presupus că mănânc sănătos și nu puteam înțelege de ce stupii mei merg cu nuci. Vreau să spun că aș izbucni în stupi severi ca nebunii din cap până în picioare. Corpul meu avea dureri și torturi. Apoi, în primăvara trecută, am luat o decizie: aveam să încerc să mă formez din nou.

Am emis ipoteza că, din moment ce câștigasem o cantitate mică de grăsime viscerală - și existau unele dovezi că grăsimea viscerală ar putea crește inflamația și tulburările autoimune - că poate pierderea în greutate ar reduce severitatea stupilor mei. Am făcut ipoteza și am fugit cu ea. M-am dedicat din plin slăbirii.

Și am slăbit. Am trecut de la 170 la 150 în doar 2-3 luni. Am trecut de la grăsime viscerală la niște abdominale destul de decente.

Dar în toată această călătorie de slăbit, s-a întâmplat ceva. Stupii mei s-au îmbunătățit dramatic. Cred că pierderea grăsimii viscerale a ajutat cu siguranță, dar acum accentul meu s-a schimbat ușor. Nu cred că grăsimea viscerală a fost principalul factor care a provocat o remisiune completă a stupilor mei - cred că au fost modificările mele de dietă.

Pentru că, în dedicația mea serioasă de a slăbi cât mai repede posibil (în speranța că îmi va ajuta stupii), am început procesul de reducere a caloriilor excesive. Deci, de fapt, am eliminat multe alimente din dieta mea. Nu pentru că bănuiam că dieta îmi cauzează urticaria, ci mai degrabă pentru că încercam să pierd grăsimea viscerală cât mai repede posibil.

Și părea să funcționeze. Stupenii mei s-au îmbunătățit încet, până când am putut transpira. După aceea, stupii mei au continuat să se îmbunătățească până la punctul în care am fost în esență „vindecat”. Grozav! Așa că am atribuit îmbunătățirea semnificativă a stupilor mei în cea mai mare parte pierderii în greutate, deși am recunoscut că și schimbările mele de dietă au ajutat.

Aruncând din nou o privire mai atentă asupra dietei

Deci, totul a mers bine după experimentul meu de la slăbit. Am intrat într-o formă excelentă (și se îmbunătățește în fiecare săptămână), m-am simțit mai bine și stupii mei au dispărut. M-am simțit atât de pozitiv, optimist și fericit. Aceasta a fost cea mai bună vară pe care am avut-o de ani de zile. A descoperi cum să slăbesc, monitorizându-mi pur și simplu caloriile, a fost un avantaj pentru Dumnezeu. Dar am avut o idee greșită că, atâta timp cât mi-am păstrat grăsimea viscerală, aș putea mânca ceea ce îmi doream și totuși să fiu liber de orice alergie alimentară sau simptome de intoleranță. am gresit.

Acesta este modul în care mi-a început să mi se schimbe atenția: după ce stupii mei au dispărut, am început să-mi restructurez dieta în încercarea de a obține nutriția maximă și numărul adecvat de calorii. Așa că am început să introduc noi alimente în dieta mea pentru a vedea ce se va întâmpla.

Am început să mănânc bare de ovăz și granola. Îmi place fulgi de ovăz, dar după doar o săptămână sau cam așa, am început să observ acele mici umflături de pe degete și coate care se întorceau. Păcat. Așa că am tăiat fulgii de ovăz, iar umflăturile au dispărut în aproximativ 2 săptămâni.

Apoi, am început să mănânc milkshake-uri cu unt de arahide (fără lapte). Apropo, sunt delicioase! Obțineți aproximativ 2 banane congelate, 1 lingură de unt de arahide și aproximativ 1/2 cană de apă și amestecați-o. Da. Are gust ca un milkshake.

Dar, oricum, am început să le mănânc zilnic. Mi-am dat seama că voi avea dureri de cap și voi fi obraznic după ce le-am mâncat. Apoi, umflăturile de pe coate și degetele/mâinile mele au început din nou să se întoarcă. Grr. Așa că am tăiat asta și au dispărut din nou.

Aici devine interesant. Am adăugat apoi ulei de măsline înapoi în dieta mea, deoarece mă luptam să-mi cresc aportul de calorii (iar uleiurile sunt foarte calorii). Așa că am adăugat ulei de măsline înapoi. Dar, după aproximativ o săptămână, am observat că pielea mea a început să se simtă foarte uscată. De asemenea, când făceam mișcare, simțeam că pielea mea dorea să facă acea senzație înțepătoare pe care o simțim cu toții înainte să iasă stupii. De fapt, o zi sau două mai târziu, am primit câteva prickles pe frunte, dar nu a fost sever și nu s-au format de fapt stupi.

Așa că am tăiat imediat uleiul de măsline și, în aproximativ 2 săptămâni, m-am simțit din nou minunat și nu am semne de urticarie sau mâncărime înțepătoare. Acesta a fost de departe momentul de cotitură pentru mine și acest lucru mi-a schimbat gândirea.

Am început să mă gândesc la felul în care toate acele alimente provocau răspunsuri inflamatorii (umflături roșii mâncărime) pe mâini. De asemenea, am luat în considerare modul în care uleiul de măsline părea să-mi provoace stupii să-și dorească să revină și cum toate simptomele au dispărut după ce l-am eliminat din dietă. De asemenea, m-am gândit la toate acele momente din trecut în care banuiam cu tărie că dieta și stupii erau cumva conectați, dar nu puteam niciodată să-i fac să dispară 100% doar prin dietă.

ACTUALIZARE: Am realizat recent câteva videoclipuri ale călătoriei mele dietetice. Urmăriți mai jos ultima actualizare:

Având în vedere modul în care dieta poate cauza probleme legate de exerciții fizice

De asemenea, am început să iau în considerare persoanele cu anafilaxie indusă de exerciții fizice (pe care le numesc „veri” noștri în reacțiile la efort). Ceea ce este interesant este că anafilaxia indusă de exerciții (EIA) este FOARTE similară cu urticaria colinergică. Acești oameni au furori, umflături și mâncărimi atunci când fac exerciții. Singura diferență este că NU experimentează acest lucru cu încălzirea pasivă (la fel ca noi - cu emoții, intrând într-o cameră caldă etc.). În schimb, persoanele EIA par să aibă reacții exclusiv cu exercițiile fizice.

Dar iată ce este interesant: nenumărate articole medicale citează modul în care alimentele sunt acum conectate la EIA. Ceea ce unele cercetări încep să dezvăluie este că, dacă oamenii mănâncă anumite alimente (grâu, de exemplu), acest lucru va face să apară simptomele induse de exerciții fizice. Există multe „declanșatoare” alimentare menționate în unele articole, iar majoritatea sunt alergenii dvs. obișnuiți.

Așa că am început să mă gândesc la mine: Bine, știu că o boală similară cu a mea (EIA) este legată de alimente, știu din experiențele mele din trecut cum pot părea alimentele să-mi înrăutățească sau să facă mai bine stupii și Știu din experimentele mele recente că am reușit să-mi elimin complet stupii. Apoi, consumul unei alimente (ulei de măsline) a făcut ca urticarele mele să înceapă să se întoarcă (doar faza spinoasă) și am tăiat-o și simptomele timpurii s-au rezolvat după aproximativ o săptămână sau două.

În acest moment sunt destul de convins că dieta este aproape în principal factorul cauzei urticariei mele colinergice. Soția mea este convinsă și ea. Familia mea este uimită de diferență.

Lasă-mă să fiu clar: nu am avut urticarii pe corpul meu din luna mai. Am reușit să transpir complet, să mă antrenez, să cos, să-mi remodelez casa, să fac cumpărături, să râd și orice altceva, fără agravarea acelui sentiment roșu și mâncărim.

Dieta mea actuală și dieta de eliminare

Așa că am făcut o dietă de eliminare în mod special de aproximativ ultima lună sau cam așa ceva. Planul meu este următorul: îndepărtați toate alimentele care cauzează orice tip de răspuns inflamator (dureri de stomac, erupții cutanate, mâncărimi, urticarie, senzație de piele etc.).

Iată o scurtă listă de alimente pe care le-am eliminat până acum și le-am identificat drept „rele” pentru mine: ovăz, carne roșie, toate lactate, grâu, arahide, leguminoase, zahăr alb, ulei de măsline.

Practic am divorțat de alimentele de mai sus și probabil că mă voi despărți de ele pentru tot restul vieții mele. Iată ce știu 100% sigur că pot mânca chiar acum și nu pot experimenta urticarie, fără umflături, fără probleme de stomac etc.:

  • Orez alb. Orezul brun este mai hrănitor, dar stomacul meu nu-l tolerează bine. Mănânc orez alb (fără gluten, contaminare încrucișată etc.). Este tipul de gătit instant de 5 minute. Apoi îi adaug sirop de arțar pentru îndulcitor. De asemenea, ajută la adăugarea de calorii.
  • piept de curcan
  • Brocoli
  • Squash/Zuccini
  • Salată verde
  • Cartofi dulci
  • Banane
  • Căpșune
  • Afine
  • Apă

De asemenea, iau un multivitamine zilnic Centrum și iau și un supliment de calciu, deoarece primesc foarte puțin calciu fără lactate în dieta mea. De asemenea, iau un supliment de vitamina d3, deoarece am doar puțină expunere la soare.

Alimentele de mai sus sunt singurul lucru care îmi traversează buzele în acest moment.

Da, este enervant să renunți în mod constant la familie pentru oferte de a ieși să mănânce, pentru că le este greu să înțeleagă. Da, devine frustrant să gătești constant zilnic. Da, devine enervant să mănânc cam la fiecare 2 ore doar pentru a-mi menține caloriile la un nivel adecvat pentru ziua respectivă. Dar merită 100%.

Greșeli pe care le-am făcut în trecut cu dieta

Retrospectiv, cred că motivul pentru care nu am reușit niciodată să-mi elimin stupii 100% în trecut este pentru că nu eram suficient de științific cu dieta mea. Am presupus doar atât timp cât a fost „organic” sau „natural” sau dacă a fost un legum/fruct pe care l-am putut mânca în siguranță. Nu asa. Acum îmi dau seama de prostia mea în gândirea mea din trecut. Adevărul este că majoritatea oamenilor au sensibilități la mâncare. Majoritatea nu sunt recunoscute.

Dar acum mi-am dat seama că dacă nu poți tolera o mâncare, nu o poți tolera. Nu contează dacă este organic, natural sau vegetal. Trebuie să luați fiecare mâncare individual și să vedeți dacă o puteți tolera sau nu. Dacă corpul tău nu poate tolera arahide, atunci nu contează dacă acea arahă este organică, naturală sau orice altceva. Dacă nu puteți mânca alune, nu puteți mânca alune!

Există multe legume pe care nu le pot tolera și unele fructe, de asemenea. Mango-urile, de exemplu, sunt delicioase. Dar mi-au supărat stomacul după ce le-am mâncat. Acum iau fiecare mâncare așa cum este și văd dacă o pot tolera.

Mi-am dat seama destul de mult că zilele mele de gogoși, pizza, prăjituri și alte gustări au dispărut. Dar asta este complet bine cu mine, atâta timp cât mi-au dispărut și zilele de stup.

Planuri dietetice pentru viitor

Evident că voi mânca mai mult decât alimentele enumerate mai sus. Problema este că acest lucru cu dieta de eliminare durează mult timp să funcționeze. Când introduc un aliment nou, trebuie să îl consum cel puțin o săptămână (poate 2), pentru a mă asigura că nu provoacă niciun simptom sau inflamație. Cam atât durează!

Nu pot introduce decât o singură mâncare nouă odată (în plus față de celelalte alimente „sigure”), astfel încât să știu dacă problema respectivă este sau nu mâncarea respectivă. Apoi, după ce îl îndepărtez, durează aproximativ încă 2 săptămâni până când orice simptom dispare.

După cum vă puteți imagina, pot adăuga doar aproximativ 1-2 alimente cel mult pe lună. Așa că va dura un an sau doi până când îmi voi reconstrui dieta perfect. Cu toate acestea, simt că va merita în totalitate. În plus, probabil că voi trăi mai mult (toate celelalte lucruri fiind egale), deoarece acest lucru este la fel de sănătos pe cât devine. În plus, calitatea vieții mele va fi mult mai bună, fără erupții constante, urticarie și dureri de stomac.

Sfatul meu pentru alții care se luptă cu urticaria colinergică

Nu pot garanta că alimentația este cauza tuturor CU a oamenilor. Nu pot garanta că dieta de mai sus va funcționa pentru dvs. sau chiar va fi sigură pentru dvs. (și este posibil să nu fie sigur dacă sunteți gravidă, alăptați, aveți o altă afecțiune etc.)

Dar ceea ce vă pot spune este următorul: acum am izolat dieta ca factor major în propriile mele stupi. Până acum am reușit să produc simptomele timpurii prin reintroducerea unui aliment și apoi să îl elimin din nou prin îndepărtarea alimentelor. Odată ce voi stabili mai multe alimente în dieta mea, voi încerca să repet experimentul în viitor de câteva ori și voi vedea dacă pot scoate stupii pe deplin și îi pot face să dispară complet - ceea ce cred că ar fi suficiente dovezi observaționale pentru a sugera cu tărie că CU poate fi de fapt cauzată de dieta la unii oameni.

Dacă aveți urticarie severă sau doriți cu disperare să dispară, atunci vă recomand cu drag să vă uitați la DIETA dvs. Schimbarea dietei este gratuită, nu vă costă altceva decât timp și efort și vă poate conduce pe o nouă cale în viață. Puteți utiliza dieta de bază pentru eliminarea alergiilor (sau dieta mea de mai sus) ca orientare și discutați cu medicul sau nutriționistul dacă ar fi sau nu sigur să o încercați.

După cum am menționat anterior, durează aproximativ 2-3 săptămâni pentru ca simptomele să se rezolve.

Dacă aveți doar un caz foarte ușor de urticarie, atunci poate că nu va merita efortul să experimentați dieta. Dar stupii mei se înrăutățeau progresiv, iar sănătatea mea era târâtă prin noroi cu toată inflamația. Este mai mult decât merită pentru mine.

Ce să faci despre pofte sau fără voință

Este atât de amuzant, deoarece am fost complet dependent de alimente înainte. Așa cum am spus mai devreme, alergiile sau intoleranța pot provoca de fapt o „dependență” de alimente. Când am citit postările anterioare de acum un an sau doi (când am început să încerc să restricționez anumite alimente din dieta mea), atunci mi-a fost atât de greu mental.

Aș pofta în mod constant de alimente și aș plânge despre modul în care aș vrea să pot mânca asta sau aia. A fost FOARTE dificil pentru mine și un șoc total pentru corpul meu când am încetat să mănânc acele alimente „simțiți-vă bine”. Oh, cum îmi plăcea să mănânc pizza, M&M, brânză, prăjituri, prăjituri și tot felul de junk food 24/7.

Și îmi amintesc cum, când prima dată când mi-am restricționat alimentația cu ani în urmă, puteam să merg doar o săptămână (poate două) până când pofta a devenit atât de severă încât de fapt am început să mă raționalizez pentru mine, spunând: „Hei, chestia asta cu stupii nu este” e atât de rău. Aș prefera să mănânc mâncare bună și să am stupi decât să mănânc așa și să nu am stupi. ”

Dar nu mai este așa. Am făcut asta de atât de mult timp, încât nu mai am chef să mănânc așa cum am făcut-o. Mă îmbolnăvește (literalmente) să mănânc acele alimente. Obișnuiam să trăiesc pentru a mânca, acum mănânc pentru a trăi. De fapt, soția mea mănâncă tot felul de alimente în fața mea și nu am nicio dorință de a le mânca.

Când îmi este foame, pur și simplu mă încălzesc mâncarea și îmi satisface foamea. Nu doresc niciodată mâncarea pe care o consum acum. Stomacul meu arde și îmi spune că este timpul să mănânc. Mă duc și îmi bag mâncarea în gură și înghit. Are un gust bun, dar nu-l poftesc niciodată. Mănânc să trăiesc.

Dacă începeți această dietă, este posibil să aveți pofte severe de foame și să fiți dificil să renunțați la un anumit aliment. Aluzie: Acesta ar putea fi un semn puternic că de fapt experimentați o reacție la acea mâncare. De fapt, ar trebui să citiți despre dependența de alimente în legătură cu alergiile/intoleranța, deoarece este destul de interesant cum funcționează acest lucru. Odată ce ceva provoacă răspunsuri inflamatorii, poate provoca dependență, cum ar fi poftele.

Cuvinte finale

Așadar, acesta este actualizarea postului meu privind experimentul meu de dietă și că aproape se încheie această „serie” de postări despre dietă, alergii și urticarie colinergică. În afară de asta, mi-am remodelat casa (mult prea multe lucruri de numit), mi-am făcut mișcare și multe altele.

Sper că aceste informații vă vor ajuta pe unii dintre voi (și dacă funcționează sau nu pentru dvs., vă rugăm să împărtășiți experiența dvs. pe forum). M-a eliberat. Am fost cândva sclav în propriul meu corp și acum sunt liber. Îi atribuiesc asta lui Dumnezeu (nu m-am oprit niciodată din rugăciune), exercițiului meu (îi ajută pe unii) și mai ales regimului meu.

Din nou, dacă vă simțiți disperat, poate ar trebui să aruncați o privire îndrăzneață asupra dietei și să discutați cu un medic despre o dietă de eliminare.