dieta

Ficatul gras este rezultatul acumulării de exces de grăsime în ficat. Prima linie de tratament care ajută la tratarea ficatului gras este o dietă sănătoasă. Ficatul gras este una dintre bolile majore ale stilului de viață profesional și poate fi cauzat de abuzul de alcool, un stil de viață nesănătos și/sau genetică (1). Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, ratele de deces pentru bolile hepatice și ciroza au crescut cu aproximativ 31% pentru cei cu vârsta cuprinsă între 45 și 64 de ani între 2000 și 2015 (2).

Simptomele timpurii ale unui ficat nesănătos sunt respirația urât mirositoare, balonarea, indigestia, scăderea bruscă a greutății și cenușia prematură a părului (3), (4), (5). Cu toate acestea, mulți pacienți cu ficat gras nu prezintă semne și simptome până nu este prea târziu. De aceea ar trebui să fiți extrem de precaut și să vă îmbunătățiți dieta și stilul de viață. Iată câteva alimente și un plan de dietă care vă poate proteja de ficatul gras. Dar, mai întâi, să înțelegem cum sunt afectate funcțiile ficatului și ale corpului dacă aveți ficat gras.

Cum afectează ficatul gras ficatul?

Ficatul gras poate perturba funcția principală a ficatului, care este de a elimina toxinele din corpul dumneavoastră. Ficatul este al doilea cel mai mare organ și filtrează sângele și metabolizează medicamentele și alte substanțe chimice. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool și condițiile medicale precum diabetul de tip 2, rezistența la insulină, bolile genetice și stilul de viață sedentar pot împiedica organismul să metabolizeze corect glucoza. La rândul său, excesul de glucoză poate fi depozitat în ficat sub formă de grăsime.

Există două tipuri de ficat gras:

  1. Ficatul gras alcoolic - Din cauza consumului excesiv de alcool
  2. Ficatul gras nealcoolic - Din cauza genelor, a unei tulburări metabolice și/sau a unui stil de viață sedentar. Aceasta este cunoscută în mod obișnuit ca NAFLD (Boală hepatică grasă nealcoolică). NASH sau Steatohepatita nealcoolică este o formă de NAFLD care se produce atunci când supraacumularea grăsimilor provoacă inflamații, ducând la afectarea ficatului dacă nu este tratată la timp.

Dacă nu faceți o modificare imediată a dietei și începeți să fiți activ, ficatul dvs. poate dezvolta ciroză, cancer sau boli de ficat. Iată o listă de alimente de mâncat și de evitat pentru a vă îmbunătăți starea ficatului. Aruncă o privire.

11 alimente de consumat pentru a trata ficatul gras

1. Pește

Peștii grași sunt încărcați cu acizi grași omega-3 care ajută la reducerea inflamației și la inducerea pierderii în greutate prin restabilirea raportului dintre omega-3 și omega-6 la nivelurile normale. Oamenii de știință au demonstrat că consumul de pește bogat în acizi grași omega-3 poate ajuta la reducerea grăsimilor din ficat. Este o modalitate excelentă de a trata NAFLD și NASH (6).

Consumați somon capturat sălbatic, macrou, crap argintiu și hilsa pentru a pierde în greutate și a excesului de grăsime din ficat și, la rândul său, pentru a reduce stresul din organism.

2. Ulei de măsline

Uleiul de măsline îmbunătățește profilul lipidic din sânge, mărește metabolismul glucozei și crește sensibilitatea la glucoză. Uleiul de măsline este o sursă excelentă de acizi grași mononesaturați care ajută pacienții cu NAFLD să-și îmbunătățească starea (7).

Consumați 4-5 linguri de ulei de măsline pe zi. Folosiți-l pentru a prepara sosuri de salată „subțiri”, pentru a le prăji, pentru a le coace și pentru a face legume prăjite.

3. Avocado

Acest fruct cu unt și aromă ușoară este încărcat cu acizi grași mononesaturați (MUFA). MUFA ajută la reducerea inflamației și la creșterea în greutate indusă de inflamație, scad nivelul colesterolului rău (LDL) și al trigliceridelor din sânge și cresc colesterolul bun (colesterolul HDL) (8). Prin urmare, avocado este excelent pentru pierderea în greutate (9). Iar atunci când pierzi în greutate, scade și grăsimea de pe ficat.

4. Nuc

Cercetările științifice au demonstrat că nucile sunt surse excelente de antioxidanți și grăsimi sănătoase. Ele ajută la scăderea trigliceridelor hepatice, reduc inflamația și cresc sensibilitatea la insulină (10). Într-un alt studiu realizat de oameni de știință francezi, nucile au contribuit la reducerea acumulării hepatice de grăsime (11).

Consumați în mod regulat nuci adăugându-le în smoothie-urile de mic dejun sau în castronul cu fulgi de ovăz.

5. Tofu

Tofu este o sursă bună de proteine ​​și antioxidanți. Oamenii de știință au evaluat proprietățile sale hepatoprotectoare și au constatat că consumul regulat de tofu a scăzut nivelul colesterolului rău, a redus greutatea și a crescut concentrațiile totale de proteine ​​și albumină (12).

Consumați tofu pentru prânz sau cină, preparându-l la grătar sau aruncând câteva cuburi în salată.

6. Legume și fructe

Consumul zilnic de legume și fructe vă poate ajuta să reduceți procentul de grăsime, ceea ce va duce în cele din urmă la reducerea grăsimilor din ficat. Consumați o varietate de legume și fructe colorate în fiecare zi, astfel încât să puteți profita de beneficiile pentru sănătate din diferitele tipuri de nutrienți găsiți în fiecare aliment.

De asemenea, asigurați-vă că consumați patru porții de cinci legume diferite și trei porții de trei fructe diferite în fiecare zi. Într-o perioadă scurtă de timp, puteți pierde în greutate, iar ficatul dvs. poate începe, de asemenea, să se recupereze (13).

7. Ceaiul verde

Ceaiul verde este una dintre cele mai bune băuturi pentru slăbit. Acest ceai răcoritor este un depozit de antioxidanți care ajută la reducerea inflamației hepatice, induc reducerea grăsimilor în ficat și scad nivelul enzimelor hepatice prezente la pacienții cu NAFLD (14), (15).

Consumați 3-4 căni de ceai verde pe zi pentru a vă ajuta să scăpați de excesul de grăsime.

8. Usturoiul

Usturoiul este un superaliment. Compusul alicină din usturoi este un puternic antioxidant și vă poate proteja de diferite boli, inclusiv ficatul gras alcoolic și nealcoolic. Funcționează prin reducerea inflamației, eliminarea toxinelor și reducerea masei grase din corp (16), (17).

Cel mai bine este să consumați un cățel de usturoi crud dimineața. Sau, dacă preferați, puteți adăuga usturoi la supe, sosuri de salată și cartofi prăjiți.

9. Semințe de floarea-soarelui

Semințele de floarea soarelui sunt încărcate cu MUFA sau acizi grași mononesaturați. De asemenea, sunt surse excelente de fibre alimentare și cupru. Cercetările arată că consumul de semințe de floarea-soarelui ar putea ajuta la reducerea stresului oxidativ și la tratarea NAFLD (18).

Adăugați semințe de floarea-soarelui la smoothie-uri sau boluri pentru micul dejun sau consumați o mână de ele înainte sau după antrenament.

10. Ovăz

Făina de ovăz este un aliment popular pentru slăbit, deoarece este o sursă excelentă de fibre dietetice și acizi grași omega-3. Consumul de fulgi de ovăz în mod regulat vă poate ajuta să pierdeți excesul de grăsime, la rândul său, ajutând la revenirea NAFLD (19).

Pregătiți fulgi de ovăz cu lapte și adăugați miere sau un praf de sare (da, are un gust bun) în loc de zahăr. Adăugați câteva fructe de padure și nuci pentru a vă menține plin pentru o lungă durată și pentru a vă energiza. De asemenea, puteți pregăti ovăz vegetal cu morcov, broccoli și ciuperci și îl puteți lua la prânz sau cină.

11. Broccoli

Broccoli este o legumă cruciferă bogată în antioxidanți, care este „iubită” de toți (cu ochiul). Glume deoparte, consumul de broccoli în mod regulat poate ajuta la reducerea grăsimii corporale și la eliminarea toxinelor. Oamenii de știință au descoperit că broccoli a ajutat la scăderea trigliceridelor hepatice și a macrofagelor hepatice, protejând astfel sănătatea ficatului (20).

Consumați o ceașcă mică de broccoli albite sau la grătar pentru prânz sau cină pentru a preveni deteriorarea în continuare a ficatului gras.

Acestea sunt primele 11 alimente care vă vor proteja ficatul. De asemenea, trebuie să fiți conștienți de alimentele pe care ar trebui să le evitați pentru a preveni ficatul gras. Iată lista alimentelor pe care nu ar trebui să le consumați pentru o sănătate optimă a ficatului.

7 alimente de evitat pentru a trata ficatul gras

1. Alcoolul

Consumul excesiv de alcool duce la steatoza hepatică, care poate duce la ciroză și cancer. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să-ți limitezi consumul de alcool. Dacă ați fost diagnosticat cu ficat gras, trebuie să renunțați imediat la obiceiurile de alcool și să rămâneți fără alcool timp de cel puțin trei săptămâni.

2. Zaharul

Zaharul poate fi foarte captivant și, la rândul său, poate contribui la creșterea în greutate și la rezistența la insulină. De asemenea, atunci când nu vă schimbați dieta, aceasta poate duce la NAFLD. Prin urmare, cel mai bine este să limitați sau să evitați consumul de zahăr rafinat. În schimb, utilizați un îndulcitor natural ca mierea, deoarece conține urme de antioxidanți și crește nivelul zahărului din sânge mai puțin rapid decât zahărul.

3. Pâine albă

Pâinea albă este un aliment cu indice glicemic ridicat și este digerată rapid. De aceea este atât de ușor să consumați excesiv de pâine albă fără să vă dați seama. Rezultatul final? Acumularea de grăsime în diferite părți ale corpului. Dacă nu este ținut sub control, poate duce la ficat gras. Consumați cereale integrale, pâine de casă în loc de pâine albă cumpărată din magazin.

4. Carne roșie

Consumul de cantități excesive de carne roșie vă poate pune sănătatea cardiovasculară în pericol, deoarece are un conținut ridicat de grăsimi saturate și poate duce la o creștere a trigliceridelor și a colesterolului LDL.

5. Grăsimile trans

Grăsimile trans sunt prezente în multe alimente prăjite, biscuiți și biscuiți (faceți clic aici pentru lista completă). Consumul excesiv al acestor alimente poate duce la obezitate, diabet și NAFLD.

6. Sifon

Sifonul este încărcat cu zahăr. Cu cât consumați mai mult zahăr, cu atât sunteți mai expuși riscului de a fi obezi și de a dezvolta ficat gras. Prin urmare, opriți consumul de sodă (inclusiv sodă dietetică) și beți băuturi mai sănătoase, cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi apă de cocos, apă, ceai verde, apă cu lămâie sau cafea neagră.

7. Sare

Excesul de sare poate provoca retenție de apă în organism care poate împiedica metabolismul glucozei, ducând la obezitate, diabet și ficat gras. Prin urmare, utilizați cantități minime de sare în alimente pentru a vă proteja ficatul.

Este ușor de văzut că a mânca sănătos este singura modalitate de a preveni ficatul gras și de a vă proteja ficatul de deteriorări ulterioare. Dacă te străduiești să urmezi un program de alimentație sănătoasă, iată o diagramă dietetică pentru tine.