Bara de căutare

Pentru multe părți, obiceiurile alimentare și aportul nutrițional al adulților nu respectă recomandările nutriționale. Adulții mănâncă prea puține legume, fructe și fructe de pădure și prea multă carne roșie și procesată. O cincime din adulți obțin prea puține din anumite vitamine din alimente. Dietele pentru bărbați și femei sunt din ce în ce mai diferite.

departe

Pe de altă parte, se pot observa și unele tendințe pozitive. Aportul de fibre și vitamina D a crescut, aportul de zaharoză a scăzut și aportul mai multor vitamine, cum ar fi vitamina E, niacină și vitamina B12, precum și minerale, precum potasiu, fosfor, seleniu și zinc, este suficient luând în considerare nevoile oamenilor.

Aceste informații au fost colectate în sondajul FinDiet 2017, care a investigat consumul de alimente și aportul de nutrienți al tinerilor cu vârste cuprinse între 18 și 74 de ani care locuiesc în Finlanda. Sondajul a fost realizat ca parte a sondajului național bazat pe populație FinHealth. Rezultatele sondajului FinDiet 2017 sunt prezentate la un eveniment publicat astăzi, între orele 10-12.

Femeile mănâncă mai sănătos decât bărbații - dar au și loc de îmbunătățire

Dieta pentru femei este mai aproape de recomandări decât dieta pentru bărbați. Conform recomandărilor nutriționale, aportul zilnic de legume, fructe și fructe de pădure ar trebui să fie de cel puțin 500 de grame. Doar 14% dintre bărbați și 22% dintre femei mănâncă în conformitate cu recomandările. Conform recomandărilor, cantitatea maximă săptămânală de carne roșie și procesată, cum ar fi mezelurile, cârnații și salcâmii, nu trebuie să depășească 500 de grame. Până la 79% dintre bărbați și 26% dintre femei depășesc recomandarea.

Dieta medie a bărbaților conținea, proporțional cu energia, mai multe grăsimi, grăsimi saturate și sare decât dieta femeilor. Comparativ cu bărbații, dieta femeilor include mai mulți carbohidrați, fibre, vitaminele A, E și C, folat, potasiu și magneziu.

Sursele de nutrienți sunt diferite pentru bărbați și femei. Sursele de nutrienți pentru bărbați sunt în mod obișnuit carne, produse din carne, grăsimi și produse din cereale, în timp ce femeile obțin de obicei nutrienții lor din lactate, legume, fructe și fructe de pădure, precum și din leguminoase, nuci sau semințe.

Trebuie acordată atenție calității grăsimilor, carbohidraților și proteinelor

Potrivit sondajului FinDiet, 35% din populație înregistrează prea multă grăsime în dietă. Aportul de carbohidrați și fibre de peste 70% dintre adulți este insuficient.

Conform recomandărilor, acizii grași saturați ar trebui să contribuie la mai puțin de 10% din aportul total zilnic de energie. Doar 5% dintre adulți ating cantitatea recomandată. Înlocuirea acizilor grași saturați cu acizii grași nesaturați ar îmbunătăți calitatea grăsimilor din dietele oamenilor. Grăsimile nesaturate se găsesc în special în uleiurile vegetale, tartine pe bază de ulei vegetal, nuci, semințe și pește și păsări de curte. În schimb, alimentele precum tartele pe bază de unt, brânza, carnea și cârnații conțin grăsimi saturate.

În general, aportul de proteine ​​al adulților este suficient sau abundent. Peste două treimi din aportul de proteine ​​provine din proteine ​​animale, inclusiv carne, pește și produse lactate.

”Este timpul să acordăm o atenție deosebită alegerilor alimentare pentru a repara calitatea carbohidraților consumați, a grăsimilor și a proteinelor. Oamenii ar trebui să mănânce suficiente legume, fructe, fructe de pădure și produse integrale. În loc de carne roșie și procesată, oamenii pot selecta pește, carne albă sau leguminoase. Mărimile porțiilor ar trebui să fie adecvate la fiecare masă ”, amintește cercetătorul principal Niina Kaartinen.

O cincime din adulți primesc prea puține vitamine din alimente

Aportul de vitamine A și D, folat și tiamină, cunoscut și sub numele de vitamina B1, a fost insuficient pentru cel puțin o cincime din populația adultă în comparație cu cerințele medii. Mai mult, aportul de vitamina C și riboflavină sau vitamina B2 a fost insuficient pentru aproximativ unul din cinci bărbați.

”Peste jumătate dintre bărbați și două treimi dintre femei folosesc suplimente alimentare. Acest lucru este parțial inutil, întrucât mulți oameni care utilizează suplimente alimentare obțin deja din alimentele pe care le consumă cel puțin la fel de multe vitamine și minerale ca și cei care nu folosesc suplimente. Mâncarea versatilă este recomandată ca sursă primară de nutrienți ”, explică cercetătorul Liisa Valsta.

Aportul de sare a fost peste recomandările pentru nouă adulți din zece și pentru aproape toți bărbații. Aportul de iod a fost adecvat pentru majoritatea adulților.

Mâncarea la pachet la serviciu este obișnuită

În medie, adulții mănâncă sau beau de șapte ori pe zi. Aproape toți adulții iau micul dejun.

Cei care lucrează de obicei mănâncă un prânz la pachet la locul de muncă. Dintre cei de la locul de muncă care au posibilitatea de a lua masa la o cafenea pentru personal, aproximativ 40% folosesc această oportunitate. Cei din grupul cu cea mai înaltă educație au luat prânzul la cafeneaua personalului mai des decât alți respondenți.

Sondaj implementat cu metode paneuropene

Sondajul FinDiet a fost realizat ca parte a sondajului FinHealth în 50 de locații de studiu în perioada ianuarie-octombrie 2017. Colectarea datelor a urmat metoda paneuropeană de colectare a datelor din meniul UE. Un subșantion aleatoriu de 30% dintre cei invitați să participe la sondajul FinHealth 2017 (n = 10.247) au fost invitați să participe la sondajul FinDiet 2017. Datele anchetei FinDiet 2017 cuprind 1.655 de persoane (53% din sub-eșantionul original).

Evenimentul de publicare al sondajului FinDiet a fost transmis online în direct miercuri, 9 ianuarie
Abordare

De asemenea, puteți vizualiza o înregistrare a evenimentului mai târziu. Discutați subiectul pe Twitter folosind hashtagul #FinRavinto.

Sursă

Liisa Valsta, Niina Kaartinen, Heli Tapanainen, Satu Männistö, Katri Sääksjärvi (eds.) Nutrition in Finland - The National FinDiet 2017 Survey. Institutul Național pentru Sănătate și Bunăstare (THL), Raport 12/2018. (rezumat în engleză)

Informatii suplimentare:

Liisa Valsta
Director de cercetare
Institutul Național de Sănătate și Bunăstare
tel. +358 29 524 7818
[e-mail protejat]

Niina Kaartinen
Cercetător principal
Institutul Național de Sănătate și Bunăstare
tel. +358 29 524 7384
[e-mail protejat]