Odată cu închiderea cafenelei Mirabelles pe 25 ianuarie înainte de mutarea sa la burbs - unde personalul nu va mai servi micul dejun gătit - Burlington își pierde unul dintre favoritele sale de lungă durată.

burlington

Dar nu totul este pierdut! Poate că devotatilor instituției Main Street trebuie să li se amintească despre alte Locurile Queen City care oferă micul dejun. Am rotunjit degetele pe opt dintre ele, la câțiva pași de Church Street - locuri unde vă puteți așeza pentru un castron consistent cu legume și cereale, un sandviș cu mic dejun încărcat cu proteine ​​sau o soluție popover.

Dacă micul dejun este sau nu cea mai importantă masă a zilei, așa cum ne-au învățat părinții noștri, va fi întotdeauna prima.

Să începem cu începutul

August First Bakery, 149 S. Champlain St., 540-0060

Primul august, un spațiu cu tavan înalt într-un fost garaj, se află la doar o scurtă plimbare pe deal spre Lacul Champlain. Dimineața, este plin de lumină și mirosurile îmbătătoare ale băuturilor cu cafea și pâini și produse de patiserie de la cuptor. Meniul micului dejun, servit până la ora 11 dimineața, include un pâine prăjită cu avocado și sfeclă Instagrammable (9 dolari), un castron de cereale care să îndeplinească rezoluția de Anul Nou încărcat cu legume și un ou moale (10,50 dolari), tigaie de amestecat cu coaste) și sandvișuri copioase pentru micul dejun (de la 7 USD). Sandwich-ul cu cârnați, ou și brânză, modernizat pe legendarul biscuit de arțar al brutăriei, este un concurent pentru cei mai buni din oraș.

Comandați la tejghea și stabiliți-vă într-un colț confortabil pentru a ajunge din urmă cu un prieten, pentru a vă întâlni cu un coleg sau pentru a răsfoi o carte sau un ziar. Dar vă rog să păstrați-o de la școală veche, deoarece laptopurile și tabletele au fost tehnologie non grata la primul august din 2014. Și asta este OK, pentru că micul dejun merită mai multă atenție.

Orice fel în care îl feliți

Prânzul lui Handy's, 74 Maple St., 864-5963

Din 1945, trei generații de membri ai familiei au condus grătarul la Handy's Lunch. Contorul în formă de potcoavă este întotdeauna plin de viață, iar sandvișurile pentru micul dejun sunt de dimensiuni cuprinse între destul de mari și absolut absurde.

Puteți obține un McHandy, format dintr-un ou, brânză, o brioșă engleză și alegerea dvs. de slănină, șuncă sau cârnați, la doar 4,50 USD. Dar de ce să nu adăugați un alt ou și să scoateți o rolă pentru brioșă, cunoscută și sub numele de Super G (8,75 USD)? Sau încercați McHandy servit pe pâine prăjită - aceasta se numește SST (8,75 USD).

Când aveți o zi lungă de lucru înainte, aveți nevoie de proteine. Așa că adăugați un alt ou, toate cele trei tipuri de carne și un cheeseburger - da, un cheeseburger - și aveți un Master Black Belt (13,75 USD).

În acel moment, ați putea la fel de bine să mergeți totul cu străbunicul sandvișurilor pentru micul dejun: Chuck Norris (16,75 dolari). Acesta cuprinde patru ouă, brânză, slănină, șuncă, cârnați, un hamburger de brânză și o bucată de carne de vită, îngrămădită și îmbinată cu cinci bucăți de pâine prăjită. Este o îndrăzneală, un turn de sandviș Jenga, o dovadă a curajului omenirii - și poate a hubrisului.

Handy ar putea fi un loc popular pentru apropiere de la nouă la cinci, într-o pauză rapidă, dar pentru acest sandwich, poate doriți să vă ștergeți programul.

Ambalat cu gem

The Toast prietenos, 86 St. Paul St., 495-5491

Cu cabine retro sclipitoare, reclame de epocă căptușite pe pereți și o coloană sonoră de hit-uri la începutul anilor 2000 - ahem, "Hey There Delilah" - avanpostul Burlington al Friendly Toast lovește tot felul de receptori de nostalgie.

Lanțul regional, început în Portsmouth, N.H., în anii 1990, este un restaurant de familie îmbrăcat în restaurant. Este plăcut mulțimii, iar meniul conține o listă exhaustivă de variante la clasicele micului dejun.

Personalizați clătitele (de la 7 USD) după conținutul inimii, inclusiv o opțiune fără gluten/vegană. Pentru ouă, alegeți dintre cinci tipuri de Benedict (de la 12,50 USD), obțineți-le în orice fel cu o parte de pâine prăjită Anadama (8 USD) sau condimentați lucrurile cu micul dejun lo mein (14 USD). Donut Stop Believin '- cârnați, ou și brânză pe o gogoșă prăjită franceză (13 dolari) - este un sandviș solid pentru micul dejun și doar cantitatea potrivită de joc de cuvinte pentru a vă trezi creierul. Zborurile cu cocktailuri simplifică întregul lucru de comandă înainte de cafea.

Weekend-urile sunt aglomerate, iar restaurantul nu acceptă rezervări, dar meseriașii înțelepți se alătură listei de așteptare de pe Yelp pentru a nu mai aștepta în frig. Restaurantul obișnuia să taxeze 2 USD în plus pentru siropul de arțar din Vermont, dar de atunci s-a asimilat culturii și l-a inclus cu „chestii dulci”.

Downtown's Diner

Henry's Diner, 155 Bank St., 862-9010

Dacă Henry ar putea vorbi, ar avea aproape un secol de povești de spus. Un corp de iluminat din centrul orașului din 1925, această clădire modestă verde-verde (îmi pare rău, dar este o descriere adecvată a culorii), cu un semn roșu de neon găzduiește un joc de mic dejun solid toată ziua. De asemenea, oferă cabine de vinil necesare și servere prietenoase care îi întâmpină pe obișnuiți pe nume.

Un astfel de obișnuit a stat la ghișeu într-o marți recentă. „Fiecare mâncare clasică pe care o servesc este foarte bine”, a spus Dylan Wing de la Burlington. "O masă nu va fi o școală elegantă, dar va fi bună."

„Bine” înseamnă biscuiți proaspeți din lapte de unt, pâine prăjită tăiată în felii groase și hash de vită de porumb de casă, plus câteva accente grecești. Acest lucru se datorează moștenirii familiei Maglaris, care a deținut Henry's în ultimii 16 ani.

Patronii de la studenți până la pensionari apreciază omleta de vest bine umplută (9,95 dolari) sau sosul de încărcare a carbohidraților și biscuiții cu cartofi prăjiți de acasă (9,25 dolari). Tăile de mic dejun (11,25 dolari) sosesc, literalmente, într-o tigaie mică din fontă îngrămădită cu cartofi prăjiți, o împrăștiere de cheddar topit din Vermont și două ouă; variațiile includ hashul de casă, brânza de brânză Philly sau spanacul proaspăt cu feta. O comandă recentă a fost acoperită cu ouă perfect cătușate. Nu este fantezist, dar, da, foarte bine.

All-Day Eats in A.M.

Barul și restaurantul Juniper, str. Cherry 41, 651-5027

Masa de dimineață la Juniper din Hotelul Vermont se numește brunch. Se servește zilnic între orele 19-14. și oferă mai multă gamă decât meniurile standard pentru micul dejun plus prânz. Un restaurant poate găsi o masă care să se potrivească în orice moment al zilei și cu fiecare apetit. Dacă doriți un hamburger de brânză și cartofi prăjiți cu mimoză sau un Negroni cu o parte de verdeață aburită, acesta este locul dvs.

Juniper prezintă și o serie de zone de relaxare: sufragerie, bar, lounge cu șemineu, patio în aer liber (în sezon).

Pentru un mic dejun ușor, Juniper servește un castron de iaurt Butterwork Farms, acoperit cu fructe de pădure și granola de casă (8 USD), o salată verde cu mere și brânză albastră (12 USD) și o pereche de ouă locale (4 USD). Oaspeții care preferă o masă „clasică” de dimineață pot alege clătite de afine (12 USD), biscuiți și sos de cârnați cu ouă (15 USD) sau hash de flanelă roșie, pâine prăjită și ouă (14 USD).

O secțiune a meniului se încadrează în categoria live-it-up-for-breakfast. Mesierii de ienupăr - indiferent dacă oaspeții hotelului sau localnicii care ies în orașul lor natal - vor găsi mâncare care nu este servită în mod obișnuit (sau mâncată) la 7 dimineața, inclusiv un sandviș de biban (17 USD), supă de linte și orz (12 USD) și un local farfurie cu brânză (10 dolari). Sau încercați turtul de semințe de cânepă (16 USD) și începeți ziua cu un nivel mai mic. (S-ar putea să nu o simțiți, dar o veți săpa!)

Diner mai fin

Monarch & the Milkweed, 111 St. Paul St., 310-7828

Dacă conceptul de „brunch” te subliniază, confecțiile Monarch & the Milkweed CBD pot oferi un tratament de intrare pentru a savura micul dejun. Loviți husa de patiserie pentru un mic fum de ciocolată, apoi introduceți-l într-o farfurie de pui și vafe. Micul, dar puternicul „restaurant rafinat” este la fel de potrivit pentru a te ascunde cu un laptop și a apuca un loc la fereastră cu prietenii pentru a supraveghea construcția din City Hall Park de peste drum.

Locul elegant pare elegant, dar meniul se joacă cu elemente de bază și ingrediente locale. Biscuiții și sosul (10 USD) și puiul și vafele menționate mai sus (jumătate de comandă, care este destul, pentru 13 USD) sunt tăiate într-un sos fortifiant de cârnați-ardei. „Pepper” este subliniat în meniu, iar pumnul își primește avertismentul. Sandvișurile pentru micul dejun (de la 6 USD pentru opțiunea de legume) includ Milkgriddle, o actualizare de bun venit a preferatului McDonald's.

Dacă luați masa cu un grup, luați în considerare comanda unui teanc falnic de clătite pentru masă. De ce ar trebui relegate aperitivele la cină? Micul dejun este servit toată ziua la Monarch, iar puiul și vafele se potrivesc la fel de bine cu un amaro la ora 22:00. așa cum se întâmplă cu picătura Brio Coffeeworks primul lucru dimineața.

În creștere

Penny Cluse Café, 169 Cherry St., 651-8834

Printre locurile de mic dejun Burlington, Penny Cluse se află deasupra mulțimii fizic, spiritual și culinar. Cafeneaua atrage și o mulțime puternică: AOC mănâncă acolo când este în oraș. La fel și Bernie și Biden; probabil că și tu.

Fizic: Penny Cluse s-a deschis în 1998 într-un fost magazin de scoici Ben & Jerry, la marginea ascendentă a centrului - pe jumătatea pantei de o milă care merge de la Lacul Champlain la Universitatea din Vermont. Pentru a intra în restaurant, mesenii urcă pe un set de scări, câștigând altitudine înainte de a arunca în jos.

Spiritual: Cafeneaua a câștigat un statut aproape mitic în Burlington de când Charles Reeves și Holly Cluse au deschis Penny Cluse; bucătarul Maura O'Sullivan a condus bucătăria în ultimii 16 ani. Legenda sa ar putea izvorî dintr-o găleată de spuduri, din spiritul câinelui pentru care este numită Penny Cluse sau dintr-o ceașcă de cafea fără fund. Cu alte cuvinte, este un amestec de alimente, vibrații și cofeină.

Culinar: Micul dejun este servit toată ziua la Penny Cluse, unde puteți arunca o privire la bucătari prăjind ouă și răsturnând clătite. Alegerile variază de la o farfurie pentru micul dejun numită Across the Pond (16 USD) - ouă, fasole la cuptor, carne, roșii la grătar și ciuperci marinate - până la o felie de vis de pâine cu banane cu brânză de arțar-nucă (4,50 USD) până la tofu scram ($ 12.25).

Mănâncă-le, Cowboy!

The Swingin 'Pinwheel, 11 Center St., 448-3961

Decorul kitsch cowboy, cafeaua cowboy și un meniu cu influență cowboy disting acest relativ nou venit pe scena micului dejun din centrul orașului. Ascuns de tracțiunea principală în ultimii cinci ani și jumătate, Swingin 'Pinwheel a construit un număr devotat, dar a menținut un profil redus, care uneori înseamnă că este mai ușor să înscrii un tabel.

Numit după legenda Vestului sălbatic Butch Cassidy, Eggs Cassidy (14 dolari) constă din două prăjituri crocante din făină de porumb, acoperite cu chili de vită mărunțit, picant, dulce, ouă brăzdate și olandeză. Popover-urile proaspăt umflate vin sărate sau dulci, cu ouă și brânză (7,50 USD) sau cu compot gros de mere și friscă (8,50 USD).

Wafflinis folosește aluatul de patiserie omonim al restaurantului pentru a crea vafe presate fulgi care leagă o gamă de umpluturi (6,75 dolari pe jumătate/13 dolari întregi). Maronii de hașuri de dimensiuni plăci, numite Haystacks, pot fi, de asemenea, acoperite cu brânzeturi, ouă, carne sau somon afumat (de la 5,50 USD).

În timp ce mulți clienți optează pentru o latură olandeză, vă sugerez să sufocați aproape orice produs sărat cu excelentul sos de slănină piperată (2,50 USD). Într-o vizită recentă, am rămas fără mâncare înainte de sos și am terminat restul cu o lingură. „Nu judecăm”, a spus serverul zâmbind.