Nu este un secret faptul că bucătăria franceză este una dintre cele mai bune din lume. Și, de asemenea, nu este un secret de ce! Pâine proaspăt coaptă, o mulțime de brânzeturi delicioase și cea mai extinsă selecție de produse de patiserie existente . toate spălate cu cel mai bun vin roșu; Bucătăria franceză este cu adevărat un vis. Cu toate acestea, în afară de aroma și prospețimea sa de neegalat, mai multe altele, există și motive mai proeminente cu privire la motivele pentru care mâncarea franceză autentică este atât de unică.

Vedeți, în Franța, mâncarea nu este doar pentru aromă și funcție; este distractiv, o tradiție, face parte dintr-o mentalitate mai mare și joacă un rol substanțial mai mare în viață decât în ​​majoritatea celorlalte culturi, luând o natură aproape ritualică în acest proces. Și, în timp ce tehnicile de gătit franceze, cum ar fi sote și braconaj, și feluri de mâncare, à la cassoulet și bouillabaisse, sunt fără îndoială inimitabile, cultura culinară franceză și tradițiile care le înconjoară fac din această bucătărie unică.

Citiți mai departe și descoperiți exact ce face bucătăria franceză atât de unică!

Își iau piețele în serios

franceză

În Franța, piețele fac parte din cultură, având loc nu doar ca evenimente speciale, ci în fiecare săptămână și chiar zilnic. O tradiție care provine din patrimoniul rural al Franței, piețele apar în toate zonele, de la cele mai mici sate până la inima Parisului. Diverse, proaspete și incredibil de locale, în timp ce supermarketurile și comoditatea domină în majoritatea țărilor occidentale, piețele prosperă în Franța și nu doar ca un truc, ci pe picior de egalitate cu marile lanțuri de magazine. Această importanță acordată calității față de cantitate este ulterior unul dintre motivele cheie pentru care bucătăria franceză este atât de unică.

Au dedicat 2 ore întregi de prânz

Cine nu iubește o cultură care dedică 2 ore întregi mâncării la prânz?! (Serios, înscrieți-ne). Prânzul este masa principală a zilei pentru francezi, constând în aproximativ 4 feluri de mâncare. Și cu siguranță aceasta nu este o activitate exclusiv pentru adulți; importanța socială acordată prânzului se extinde și asupra școlilor, majoritatea școlilor servind 3 cursuri zilnic.

Este la fel de mult despre companie ca și despre mâncare

În modul nostru de viață modern, fără întrerupere, ideea de a sta jos să mănânce alături de cei dragi a devenit din păcate ceva rar, prin apucarea mâncării în mișcare noua normă. Cu toate acestea, nu în Franța, unde experiența culinară este atât de importantă, cât și mâncarea. Francezii văd mesele ca o oportunitate de a vă conecta și de a petrece timpul cu cei pe care îi iubiți. Acesta este motivul pentru care mai multe cursuri sunt obișnuite și un timp atât de amplu dedicat mâncării. Mâncarea singură, pentru comoditate, și gustarea sunt greu de privit, mâncarea fiind privită ca o activitate de grup.

Deși s-ar putea să ne lipsească articulațiile noastre preferate de fast-food; prânzuri lungi și mai mult timp de calitate cu cei dragi? Acum este ceva cu care ne putem înscrie cu siguranță!

1 Cuvânt, 4 Litere; Vin!

Unul dintre aspectele noastre preferate absolut ale culturii alimentare franceze este că odată cu mâncarea vine vinul! Și nu orice vin, ci unele dintre cele mai rafinate și apreciate din lume. Vedeți, faimoasele delicii gastronomice ale Franței se extind departe de farfurie și adânc în paharul de vin. Consultați blogul nostru pentru mai multe informații despre regiunile viticole din sudul Franței, inclusiv locurile de top pentru degustare de vinuri (cum ar fi propria cramă).

Are un impact semnificativ asupra alimentelor altei culturi

Pentru a înțelege pe deplin ceea ce face bucătăria franceză unică, nu căutați mai departe decât impactul uimitor pe care l-a avut asupra scenelor culinare ale altor țări.

De exemplu, în Vietnam, astfel de produse de bază franceze, cum ar fi cartofii, sparanghelul și salata verde (introduse prin colonizare în anii 1800), sunt astăzi atât de utilizate în mod constant încât sunt acum considerate vietnameze prin natură. Mâncarea vietnameză modernă reflectă, de asemenea, foarte mult paleta franceză, compromiind în mare măsură produsele de patiserie, cafeaua și pâinea. Între timp, bucătăria mexicană este atât de puternic influențată de gătitul francez încât a dat naștere termenului „la comida afrancescada”, care înseamnă literalmente „gătit francez”.

Mâncarea franțuzească este, de asemenea, imitată în mod regulat și cu dragoste de bucătari de top din întreaga lume, iar popularitatea tuturor produselor de patiserie din Marea Britanie pur și simplu nu poate fi accentuată, demonstrând cât de substanțială este influența culinară a Franței cu adevărat (în mod serios, ai putea chiar să-ți imaginezi viață fără cornuri sau pan au ciocolată?!).

În cele din urmă, sacralitatea pusă pe mâncare de francezi, evidențiată de modul în care este obținută, manipulată și consumată, precum și rolul principal pe care îl joacă în societatea franceză, ilustrează cu totul modul în care bucătăria franceză este complet diferită de oricare alta.

Aici, la Le Mas, ne place să sărbătorim cultura și tradițiile culinare franceze. Restaurantul nostru cu stele Michelin, Le Candille, care este condus de bucătarul-șef Xavier Burelle, pregătește zilnic mâncăruri franțuzești autentice. Prin urmare, puteți experimenta această practică a patrimoniului mondial UNESCO în toată splendoarea sa, direct din confortul hotelului nostru.

Vă rugăm să consultați meniul nostru complet și lista de vinuri pentru mai multe informații despre deliciile culinare pe care le oferim sau continuați să citiți blogul nostru pentru mai multe informații culturale franceze.