Dintr-o anumită perspectivă, știința nutriției poate părea o mizerie. Din alta, ilustrează însăși natura (și frumusețea) procesului științific. Aici vom explica de ce știința nutriției este uneori atât de confuză. De asemenea, vom explica de ce, în marea schemă a lucrurilor, este în regulă.

Am participat recent la o masă rotundă de sănătate și fitness la un eveniment mare.

În timpul discuției, un expert inteligent, educat, doctorat, s-a plâns de starea științei nutriției.

„Oamenii nutriționali mă înnebunești!”
„De ce atât de multe informații conflictuale?”
- De ce atâtea prostii?
- De ce nu poți face clar și simplu?

Pot să empatizez total.

Dintr-o anumită perspectivă, știința nutriției poate părea o mizerie.

O mulțime de teorii concurente. Un studiu pare să sugereze un lucru. Următorul studiu pare să spună contrariul.

Persoanele interesate de sănătate, fitness și wellness sunt blocate în mijloc. Confuz. Fără direcție.

Din alt punct de vedere, acea „mizerie” a ideilor concurente demonstrează adevărata frumusețe a științei.

Vedeți, știința înseamnă să puneți toate ideile - bune, rele, altfel - în ring și să le lăsați să le lupte de-a lungul a sute de ani, folosind o metodă specială pentru a determina câștigătorii.

Și tocmai de aceea știința nutriției este uneori atât de confuză. Nu am avut încă sute, chiar mii de ani pentru ca cei mai buni să apară.

De exemplu, macronutrienții (grăsimi, carbohidrați și proteine) nici măcar nu au fost descoperiți până la mijlocul anilor 1800. Vitaminele nu au fost descoperite decât în ​​anii 1900.

Și acesta este doar studiul a ceea ce este în alimente, determinat de probleme - malnutriție și foamete - cu care nu ne confruntăm la fel de des astăzi în țările industrializate. (Totuși, acestea sunt încă o problemă în multe părți ale lumii.)

Abia în ultimii 20 de ani am fugit studiind probleme mai noi, cum ar fi ceea ce este sănătos într-o lume plină de alimente gustoase procesate și foarte puțină mișcare.

Doar ca să știți, toate disciplinele științifice încep cu confuzie, fundaturi, frustrare și prostie. (Înainte ca oamenii să înțeleagă tiparele vremii, s-a întâmplat o tornadă deoarece cineva i-a enervat pe zeii vântului.)

Dar ceea ce este tânăr este destinat să se maturizeze.

Știința nutriției va crește în cele din urmă.

Poate că nu atât de repede pe cât ne-am dori. Cu toate acestea, în timp, metoda științifică va tăia și tăia și își va face treaba.

Între timp, iată un rezumat frumos al celor 9 motive principale pentru care știința nutriției poate fi uneori atât de confuză.

Și de ce (uneori) mass-media se înșelează raportând-o.

este

Iată-l: de ce știința nutriției este uneori atât de confuză. Și de ce (uneori) mass-media se înșelează raportând-o.

Imprimați sau salvați infografia ca un memento când vă simțiți frustrat de cercetarea nutrițională. Și vă rugăm să partajați cu un prieten, client sau coleg care ar putea beneficia de aceasta.

Referințe

Institutele Naționale de Sănătate: Istoria creditelor din Congres, anii fiscali 2000-2016 [ONLINE] Disponibil la:
https://officeofbudget.od.nih.gov/pdfs/FY16/Approp%20History%20by%20IC%20FY%202000%20-%20FY%202016.pdf [Accesat în octombrie 2016]

Bes-Rastrollo M, Schulze MB, Ruiz-Canela M, Martinez-Gonzalez MA. Conflictele de interese financiare și raportarea tendințelor privind asocierea dintre băuturile îndulcite cu zahăr și creșterea în greutate: o analiză sistematică a analizelor sistematice. PLoS Med. Decembrie 2013; 10 (12): e1001578; discuție e1001578. doi: 10.1371/journal.pmed.1001578. Epub 2013 31 dec. Recenzie.

Tâmplar KJ. O scurtă istorie a științei nutriționale: partea 4 (1945-1985). J Nutr. 2003 noiembrie; 133 (11): 3331-42. Revizuire.

Tâmplar KJ. O scurtă istorie a științei nutriționale: partea 3 (1912-1944). J Nutr. 2003 octombrie; 133 (10): 3023-32.

Tâmplar KJ. O scurtă istorie a științei nutriționale: partea 2 (1885-1912). J Nutr. 2003 apr; 133 (4): 975-84.

Tâmplar KJ. O scurtă istorie a științei nutriționale: partea 1 (1785-1885). J Nutr. 2003 mar; 133 (3): 638-45.

College Park, MD: S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente. Secțiunea 23CRF101.9 (g)

Cornelis MC, El-Sohemy A, Kabagambe EK, Campos H. Coffee, genotipul CYP1A2 și riscul de infarct miocardic. JAMA. 8 mar 2006; 295 (10): 1135-41.

Guevara C, Cook C, Herback N, Pietrobon R, Jacobs DO, Vail TP. Dezvăluirea genului, rasială și etnică în studiile clinice cu diabet și obezitate finanțate de NIH K-Award. Res. Cont 2006 octombrie-decembrie; 13 (4): 311-24.

Livesey G. Energia metabolizabilă a macronutrienților. Sunt J Clin Nutr. 1995 noiembrie; 62 (5 supl.): 1135S-1142S. Revizuire.

Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Discrepanța dintre factorul Atwater prezis și valorile energetice măsurate empiric ale migdalelor din dietele umane. Sunt J Clin Nutr. 2012 aug; 96 (2): 296-301.

Ropella K (Autor), Enderle JD (Editor). Introducere în statistici pentru ingineri biomedici Volum broșat. Morgan & Claypool Publishers; 1 ediție (1 octombrie 2007)

Rosenbaum M, Leibel RL. Termogeneza adaptativă la om. Revista internațională de obezitate (2005). 2010; 34 (0 1): S47-S55.

Simonson DC, DeFronzo RA. Calorimetria indirectă: probleme metodologice și interpretative. Sunt J Physiol. 1990 Mar; 258 (3 Pt 1): E399-412. Revizuire.

Westerterp KR, Goris AH. Valabilitatea evaluării aportului alimentar:
probleme de raportare greșită. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Septembrie 2002; 5 (5): 489-93. Revizuire.

Dacă ești antrenor sau vrei să fii ...

Învățarea modului de a instrui clienții, pacienții, prietenii sau membrii familiei prin alimentație sănătoasă și schimbări ale stilului de viață - într-un mod personalizat pentru corpul, preferințele și circumstanțele lor unice - este atât o artă, cât și o știință.

Dacă doriți să aflați mai multe despre ambele, luați în considerare Certificare de nivel 1 de nutriție de precizie.

Aceasta este șansa ta! Certificarea Precision Nutrition Level 1 este ACUM DESCHISĂ.

Dacă sunteți gata să stăpâniți știința nutriției și arta antrenorului, vă puteți înscrie astăzi la pachetul nostru de antrenament de sfârșit de an și vă puteți bloca cel mai mic preț lunar de până acum.

Spoturile merg repede și nu se vor redeschide până în aprilie 2021.

Fii primul la rând!

Punctele din certificarea Precision Nutrition Level 1 sunt deschise pe 7 aprilie. Intră astăzi pe lista gratuită de pre-vânzare.

Economisiți până la 30% la certificarea de nivel 1 pentru nutriție de precizie.

Înscrieți-vă cu 24 de ore înainte de publicul larg pentru a vă crește șansele de a obține un loc.