Vedetele frumoase au lăudat efectul miraculos al dietei alcaline asupra corpului lor - dar nu vă grăbiți să vă alăturați.

alcalină

În mai, Elle Macpherson a dezvăluit London Evening Standard că poartă cu ea un kit de testare a urinei pentru a verifica dacă Corpul este în permanență alcalin.

Supermodelul în vârstă de 51 de ani este un devotat al așa-numitei „diete alcaline”, un plan nutrițional susținut pentru prima oară în urmă cu peste 10 ani de către „expertul” medicului alternativ auto-numit Dr. Robert O. Young, care clasifică toate alimentele pe care le mâncați ca alcalin sau acid în diferite grade.

Pe scara pH-ului de la unu la 14, șapte este pH-ul apei pure; fiecare valoare întreagă sub aceasta este din ce în ce mai acidă și fiecare valoare întreagă peste ea este mai puțin acidă (sau mai mult "alcalină").

Corpul uman are un nivel normal de pH cuprins între 7,35 și 7,45. Teoria este că dieta occidentală presupusă a fi extrem de acidă creează un teren propice pentru infecții și boli, iar reducerea consumului de alimente ofensive cu conținut ridicat de acid poate vindeca totul, de la energie scăzută și digestie slabă până la dureri articulare, dureri și boli.

Și în timp ce majoritatea oamenilor ar face aproape orice pentru a arăta ca Elle Macpherson la 51 de ani (sau la orice vârstă), există puține sau deloc cercetări științifice credibile care susțin controversatul regim alimentar.

„Corpul menține un control strict asupra pH-ului său prin excreția excesului de aciditate prin plămâni și rinichi, pentru a menține pH-ul din sânge foarte aproape de 7,4”, a înregistrat Tannis Fenton, dietetician, epidemiolog și profesor asistent la Universitatea din Calgary din Alberta ninemsn Antrenor.

„Acest proces se numește homeostazie, iar corpul tău lucrează întotdeauna pentru a-l menține la acel nivel”.

Abaterea de la homeostazia bine menținută a corpului (sau pH-ul normal de 7,4) este o rețetă pentru boli grave și, în unele cazuri, spitalizare.

„Singurele persoane care au niveluri de pH din sânge care se abat de la 7,4 sunt persoanele extrem de bolnave care trebuie spitalizate”, spune dr. Fenton.

Ea adaugă că un pH anormal al corpului poate fi cauzat de dificultăți de respirație, o tulburare metabolică sau o supradoză de medicamente. Deși este de acord că unele alimente pot fi mai acide decât nivelul normal al pH-ului corpului nostru, avem sisteme foarte sofisticate pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm nu perturbă - și nu poate - echilibrul.

„Dieta modernă contribuie cu o cantitate de acid, care în mod normal funcționează rinichii și plămânii pentru a ne menține pH-ul sanguin la nivelul obișnuit”, spune ea.

"PH-ul urinei noastre ne poate arăta cât de eficienți sunt rinichii noștri la eliminarea acidului."

Dr. Fenton spune că aceste procese explică cu ușurință de ce Macpherson ar putea vedea variații ale nivelului pH-ului urinei sale.

„Vedem rinichii la lucru excretând acidul suplimentar, care nu mai este în corpul nostru”, spune ea.

„PH-ul obișnuit în urină este de aproximativ șase, deși poate varia de la un pH de aproximativ patru până la opt”.

Nicio boală nu a fost asociată cu urina acidă, iar dr. Fenton - care a studiat dieta alcalină de mulți ani și nu a observat niciodată vreun beneficiu pentru măsurarea sau modificarea acidității urinei - spune că poate fi de fapt util în inhibarea tractului urinar. infecții.

Având în vedere lipsa unor dovezi științifice care să demonstreze contrariul, este sigur să spunem că nu există boli grave cauzate de o dietă acidă sau, în mod similar, vindecată de una alcalină, deși consumul crescut de fructe și legume și aportul scăzut de zahăr, alcool și cofeină pot explica logic efectele secundare miraculoase atribuite adesea dietei alcaline de către susținătorii săi.

„Știm că pH-ul urinei se modifică pentru a menține pH-ul corpului în intervalul normal, astfel încât întreaga premisă a acestei diete este falsă, iar presupusele procese patologice care cauzează această gamă largă de boli sunt incompatibile cu înțelegerea noastră a fiziologiei”. Spune dr. Fenton.

Ea adaugă că restricționarea sau eliminarea în întregime a grupurilor alimentare, cum ar fi produsele lactate, vă poate pune un risc mai mare de deficiențe nutriționale.

„Majoritatea dietelor de moft au reguli foarte restrictive, care sunt atât inutile, cât și menținerea dietei foarte dificilă”, spune ea.

„Știm că cea mai sănătoasă dietă este o dietă echilibrată care include toate grupele de alimente și este bogată în fructe și legume.”

Dacă știința nu este suficientă pentru a vă convinge, știți că Young ar fi fost arestat și acuzat de conspirație pentru a practica medicina fără licență, mai multe acuzații de furturi majore și administrarea de tratamente intravenoase într-o unitate fără licență în ianuarie 2014, ceea ce face dieta sa deveni puțin mai sinistru.

Dând clic pe „OK”, sunteți de acord cu partenerii noștri și de încredere - utilizați cookie-uri pentru a vă permite să vă conectați și să utilizați serviciile noastre, să măsurați performanța site-ului nostru, să vă furnizați conținut și publicitate adaptate intereselor dvs., să determinați eficacitatea reclame și vă permit să vă conectați pe social media. Puteți afla mai multe făcând clic aici.