Articole similare
Conținând aproximativ 70 de calorii în fiecare, ouăle sunt ambalate cu proteine, vitamine și minerale. Ouăle pot forma piatra de temelie a unui mic dejun sănătos sau pot adăuga proteine și substanțe nutritive la mese în orice moment al zilei. Cu toate acestea, probabil că nu vă plac ouăle voastre dure, uscate și cocoloase. Urmați aceste sfaturi pentru a face ouă cremoase și pufoase de fiecare dată.
Spărgeți ouăle într-o tigaie rece și așezați planul pe o sobă încălzită. Pe măsură ce tigaia se încălzește, ouăle se vor găti încet. Gătirea ouălor la foc mare va evapora rapid apa și va șoca proteinele, provocând ouăle să devină uscate și dure.
Amestecați ouăle continuu cu o spatulă pe măsură ce se gătesc. Acest lucru asigură ouăle gătite uniform. Ouăle vor dura între patru și cinci minute pentru a găti dacă urmați corect această metodă.
Adăugați lapte cu conținut scăzut de grăsimi în timpul gătitului, aproximativ 1 până la 1,5 uncii de lapte pe ou. Acest lucru va adăuga umezeală, va face ouăle să se gătească mai treptat și să adauge suplimentar proteine și nutriție.
Evitați sărarea ouălor înainte de a le termina de gătit, sugerează bucătarul Gordon Ramsay. Prezența sării în timpul gătitului va schimba textura ouălor.