Ca gustare gustoasă care îmi susține obiectivele atletice, mulțumesc!

Îmi petrec cantități semnificative de timp față în față cu sportivi vorbind despre mâncare, așa cum v-ați putea aștepta.

În principal, vorbesc despre proteine, legume și fructe, dar gustările sunt un alt subiect comun. Aici discut despre unul dintre fructele mele preferate, mărul. Este rezistent, util pentru o geantă de gimnastică sau o cutie de prânz și are multe beneficii pentru sănătate. Partea frustrantă este că trebuie să vând adesea avantajele fructelor. Găsirea modalităților de a încadra un măr în gusturile sportivului poate fi o provocare.

heartbeat

Istoria Apple

Merele sunt mărul ochiului tău? Ar trebui să fie! Unul dintre cele mai populare fructe de pe planetă, au fost consumate din 6500 î.Hr. Provenind din zona din jurul Mării Caspice și Negre, merele vin într-un amestec enorm de soiuri, de la dimensiuni mai mici decât o minge de golf la mai mare decât un softball de 16 ”și culori variind de la un roșu violet la un galben portocaliu, verde la un maro pal, precum și cu dungi, dungi și pete. Au fost populare în Grecia antică și Roma și au fost o adăugare timpurie la începutul coloniilor din America de Nord.

Merele chiar vin în mii de soiuri. Consultați acest site din Marea Britanie, Orange Pippin, care listează opțiunile disponibile dacă sunteți dispus să faceți o mică muncă de detectiv. Lista lor de livezi conține livezi din întreaga lume, așa că, dacă sunteți interesat să le alegeți pe ale dvs., puteți găsi un loc aproape de dvs. Lista soiurilor se extinde atunci când luați în considerare copacii sălbatici și soiurile nenumite găsite în vestul Asiei și în întreaga lume.

Marul nativ american, mărul de crab, este comestibil din punct de vedere tehnic, dar spre deosebire de merele noastre standard, a fost crescut pentru aspect în loc de aromă. Deci, atenție - s-ar putea să luați o gustare cu gust slab dacă încercați să mâncați una!

Sportivul folosește

Merele sunt gustări utile, fie pentru alimentarea pre/post antrenament, fie pentru o creștere a energiei la jumătatea zilei. Deoarece sunt stabile la raft și sunt relativ robuste, pot fi aruncate într-un rucsac, o geantă pentru computer sau o geantă de gimnastică - țineți-le departe de crampoane! Merele uscate sunt, de asemenea, o alegere bună, trebuie doar să rețineți că dimensiunea porției este de 1/4 cană. Fructele uscate pot fi încărcate în mod înșelător de calorii, deoarece sunt atât de dense. Orice magazin alimentar va avea mere la dispoziție, la fel ca și unele magazine de proximitate și se găsesc din ce în ce mai mult ca părți opționale la unele restaurante și chiar la fast-food-uri.

Glucidele!

Pentru sportivii care sunt extrem de atenți cu privire la aportul de carbohidrați, aceștia reprezintă o modalitate complet alimentară de a obține o cantitate relativ consistentă de carbohidrați. Majoritatea carbohidraților sunt zahăr, dar o parte din fibre. Nu vă faceți griji cu privire la zahăr - Organizația Mondială a Sănătății afirmă în mod clar că zahărul care face parte din fructe sau lactate este în regulă, deoarece substanțele nutritive care se găsesc în restul acestor alimente depășesc orice riscuri cauzate de zahăr. Zahărul din mere va fi amestecat cu fibre, negând oricum orice creștere a glicemiei.

Fibra este un mare câștig, întrucât majoritatea oamenilor din Statele Unite scad foarte puțin cantitatea de fibre pe care o consumă. Fibrele susțin un microbiom intestinal sănătos, care, la rândul său, susține un set sănătos de intestine și un sistem imunitar care funcționează normal. Unii sportivi constată că unele tipuri de carbohidrați, cum ar fi cele din mere, pot provoca suferință GI în timpul exercițiului. Acest lucru poate fi abordat prin determinarea expunerii la FODMAP și eliminarea acelor carbohidrați fermentabili care deranjează un atlet în mod individual.

Există și alți nutrienți?

Dar nutrienții dincolo de fibre? Merele au potasiu și cantități mici de alte vitamine și minerale. De asemenea, au o varietate de fitochimicale care funcționează ca antioxidanți și compuși antiinflamatori; cea mai bine caracterizată în mere este quercetina.

Opțiuni de mâncare (adică plăcintă!)

Și bineînțeles, dincolo de consumul de mere proaspete sau uscate, ce altceva poți face cu mărul bântuit ? Sunt folosite în mâncăruri sărate pentru toamnă, cum ar fi prăjite cu carne de porc și ceapă și le puteți adăuga la umplutură. Sosul de mere este o parte populară sau o gustare și este foarte ușor de făcut, atâta timp cât ești la îndemână cu un cuțit sau cuțit. Merele se potrivesc bine în salata de pui, oferind un pic de dulceață și crocantă și în salata obișnuită cu legume. Încercați una cu legume prăjite! Se potrivesc bine în supele de toamnă, în special în supele de piure, cum ar fi o supă de mere de dovleac.

Pe partea mai dulce, puteți găti sosul de mere în unt de mere și îl puteți folosi ca tartă. Merele prăjite sunt destul de gustoase, mai ales când sunt măcinate și umplute cu nuci și scorțișoară! Plăcintele sunt clasice, fie solo, cu înghețată sau cu brânză cheddar, la fel ca o galetă rustică de mere. Pentru o răsucire franceză, încercați o tatin tartă sau pentru o răsucire germană, strudelul de mere. Apple Brown Betty este o școală veche, dar încă delicioasă. Apple crisp are fani devotați, iar micul dejun poate deveni desert cu clătite cu mere sau un compot de mere deasupra clătitelor, vafelor sau crepurilor. Merele proaspete sau uscate pot fi utilizate în prăjituri și prăjituri cu mere, mai ales dacă este implicat caramel.

În ceea ce privește opțiunile lichide, merele pot fi transformate în înghețată, gelato și granite, plus rachiu și măr. Sucul de mere, sosul sau untul pot fi adăugate la smoothie-uri, de obicei cu un fruct cu aromă mai puternică. Nu uitați de cidru de mere, proaspăt sau tare, și oțet de cidru de mere, util pentru ajustarea aromelor și a vinetelor. Vai! Cel puțin unul dintre acestea ar trebui să facă apel la fiecare sportiv!

Nevoie de ajutor?

Dacă ești sportiv și știi că trebuie să mănânci mai multe mere sau fructe sau legume, dar te străduiești să reușești, ia în considerare Programul de antrenament motivațional. Dacă sunteți antrenor, cereți-mi să vorbesc cu echipa dvs. pentru a le îmbunătăți jocul de gustări. Sfat profesional: discuțiile în echipă sunt de obicei gratuite! Dacă aveți doar întrebări despre mere, contactați-mă aici sau pe rețelele de socializare!