arta trairii pline de grație

Hrănirea unei familii de 4 persoane pentru 150 USD pe lună

informații creative de divulgare a savv

Joi, 19 martie 2015

Salvarea cartofilor ușor ridați

Am ajuns la ultimul sac de cartofi de la achiziția din noiembrie. Nu am idee când voi găsi din nou o altă achiziție bună pe cartofi, așa că vreau să mă asigur că folosesc ultimele din această geantă.

ușor

Aproximativ 25 de spuduri, din acest ultim sac de cartofi, s-au dovedit a fi în stadiul incipient al ridurilor. Sunt încă bune de mâncat, dar știu că ar trebui gătite foarte curând. Ieri după-amiază, am mers mai departe și am curățat și gătit toate cele 25. Le-am zdrobit cu unt din belșug și am înghețat tot ce nu am mânca la cină aseară.

Textura piureului de cartofi se schimbă puțin odată ce îi congelați. Cu toate acestea, odată dezghețate, le biciuiesc fie cu mâna, fie cu mixerul, apoi le folosesc pentru a acoperi Shepherd's Pie sau, așezate într-o caserolă cu unt, apoi presărate cu brânză și coapte pentru o caserolă cu cartofi sau, ca bază pentru o oală cu supă de cartofi.

Am destule piure de cartofi rămași pentru încă vreo 3 cine de familie, toate fierte și gata de utilizare, ascunse în congelator.

Asta fac cu resturile de piure de cartofi, dar ceea ce vreau cu adevărat să știu, este ce faci cu restul de piure de cartofi?

23 comentarii:

Rareori facem piure de cartofi. Fierbem cartofi și îi pasăm pe farfurii ca însoțitor de cină de obicei de 1-2 ori/săptămână iarna. De obicei, dacă văd situația temută a cartofului ridat, mă grăbesc să le consum în supe. Socrii mei ne-au dat o mulțime de cartofi din grădina lor în toamna trecută și a trebuit să fac multe produse din cartofi în grabă la un moment dat pentru a le consuma. Bună sugestie pentru salvarea lor!

Bună, Chris,
Noroc că primești toți cartofii aceia! Hmm, voi încerca să le fierb întregi cândva și să văd cum îi plac tribul - sigur că mi-ar fi mai ușor! Mulțumesc pentru idee!

Îmi pare rău, ar fi trebuit să fiu mai specific - le curăț și le cub mai întâi, deoarece se gătesc mult mai repede.

Știu că fondurile dvs. sunt restrânse chiar acum, dar pe aici putem obține cartofi roșii de piele la un preț excelent, fiindcă este aproape de St. Ziua lui Patty - doar un gând, deoarece consider că cartofii sunt un cal de lucru ieftin în bucătărie.:)

încetează să-i mai dezbraci! Poate că sunt leneș, dar cu șase copii mergem la mulți cartofi pentru a-i curăța pe toți sau a risipi. Pur și simplu spălați-le foarte bine, tăiați, fierbeți și amestecați. Adorați blogul! Esther

Bună Esther,
Ai dreptate, sunt multe deșeuri atunci când curăți cartofii înainte de a fierbe. Voi încerca și metoda ta! Mulțumiri! Ador toate aceste sfaturi de cartofi.

Îmi place să gătesc cartofii noștri la cuptorul cu microunde folosind un abur, care se potrivește de obicei mai puțin de 10 cartofi, stabilit la 15 minute. Nu-mi plac deșeurile cu peeling sau textura slabă a cartofilor după fierbere. Cojile se dezlipesc ușor când cartoful este gătit și, dacă nu, pielea o întorc în cuptorul cu microunde încă câteva minute.
În ceea ce privește ce să faci cu piureul de cartofi rămas? Nu am avut niciodată situația de a avea prea mulți cartofi încrețiți pentru a fi folosiți simultan, deoarece ne cumpărăm cartofii câte o pungă de 5 lb pe rând. Îmi place ideea de a le congela ca un amestec de unt. Totuși iau note. probleme frugale mereu interesante pentru a medita la citirea blogului tău!

Ar fi trebuit să spun. Nu-mi place deșeurile care curăță un cartof RAW. Piei se curăță ușor și de cartofii fierți, dar mi se pare că microundele sunt mult mai ușoare, plus fără risipă de apă. Deoarece un cartof gătit la cuptorul cu microunde absoarbe mai puțină apă, acesta va rezista mai bine atunci când este înghețat?