Cotolite de curcan parmezan Panko sunt doar cantitatea potrivită de curcan atunci când nu doriți să prăjiți o pasăre întreagă (și să vă ocupați de toate resturile), dar totuși primiți aromele reconfortante ale unei mese speciale pe masă în doar câteva minute. Nu este nevoie de saramură, frecare uscată sau prăjire elegantă.

Această postare a apărut inițial pe I Wash You Dry în decembrie 2018

Salt la Rețetă

sărbătoare

Gătitul unui curcan se simte la fel de ușor ca și urcatul uneori pe Kilimanjaro. Trebuie să dezghețați, să frecați, să aveți grijă sau să ștergeți în încercarea de a nu usca întregul lucru doggone și apoi rămân resturi pentru a vă bucura de clar până pe 4 iulie.

Înțeleg că nu este ușor.

Și, în timp ce există un moment și un loc pentru prăjirea unei păsări mari, uneori doriți doar mâncare confortabilă simplă, fără toată munca, iar aceste cotlete de curcan parmezan panko vă oferă tot ce vă place la această carne albă sănătoasă și la nimic.

Ce este o cotlet de curcan?

În acest caz, ne referim la un piept tăiat în felii mai subțiri dintr-un piept de curcan. Ar trebui să le puteți găsi în secțiunea de curcan proaspăt din magazinul dvs. alimentar și, în esență, le puteți găti la fel ca piepturile de pui dezosate fără piele.

Cum tai un piept de curcan in cotlet?

Acest tip de învinge scopul de a cumpăra cotlete, dar dacă trebuie să-ți faci propriile, va trebui să cumperi mai întâi un piept de curcan. Nu cumpărați o friptură de piept de curcan. Fripturile sunt mai mici, cam rotunde și acoperite într-o plasă albă în interiorul ambalajului - nu asta doriți. Căutați doar piept de curcan înghețat.

Va trebui să tăiați carnea de sân din ambele părți ale osului sânului și apoi să le tăiați orizontal prin partea cea mai groasă pentru a face bucăți plate de curcan subțiri (nu mai groase de un centimetru). Puteți viziona acest videoclip YouTube pentru a-l vedea realizat în acțiune.

Sfaturi pentru cele mai bune cotlete de curcan parmezan panko

  • Simțiți-vă liber să folosiți făină fără gluten și firimituri de panko fără gluten, dacă este necesar. Vor funcționa bine.
  • Concentrați-vă pe apăsarea cu adevărat a pâinii pe cotletele dvs. de curcan și, dacă puteți, permiteți-le să stea 3 sau 4 minute pe tejghea înainte de prăjirea rapidă. Ajută acoperirea să se lipească mai bine.
  • Amintiți-vă că timpul în tigaie este doar pentru a le face să se rumenească. Panko se face foarte repede, așa că fii atent la lucruri. Vor termina de gătit prin cuptor.
  • Folosiți parmezan bun dintr-un bloc și nu materialele praf dintr-un borcan. Cu atât de puține ingrediente, ne dorim ca fiecare dintre ele să fie cât mai bine.

Ce ar trebui să servesc cu cotletele de curcan?

Ai atât de multe opțiuni! Completați masa cu: