Conserve alimentare din comerț pot fi o modalitate excelentă de a construi un magazin sănătos dintr-o varietate de alimente. Vă puteți construi magazinul alimentar pe termen scurt la un buget foarte mic dacă urmăriți cu atenție vânzările.

adevărat

Sunt alimentele conservate din comerț o opțiune bună pentru depozitarea alimentelor pe termen lung? Conserve nu sunt o opțiune bună pentru depozitarea alimentelor pe termen lung (25-30 ani), dar sunt o opțiune fantastică pentru depozitarea alimentelor de urgență pe termen scurt (5-7 ani).

O cantitate de conserve de carne, supe, chili, legume, fructe și fasole sunt soluția perfectă pentru alimente pentru întreruperea alimentării pe termen scurt, provocări financiare temporare și pentru a vă asigura că aveți întotdeauna ceva rapid de mâncat.

Păstrați numai alimente pe care doriți să le consumați

Am cumpărat mai multe cazuri de conservă de somon la un preț ucigaș pentru a ajunge să-l hrănim pisicilor câțiva ani mai târziu pentru că nu ne-a plăcut (ceva despre piele și oase amestecate cu carne).

O altă greșeală a fost tocană la conservă. Teoretic, ar fi grozav în caz de urgență, dar nimănui nu i-a plăcut, așa că a stat doar până a îmbătrânit și a fost hrănit cu găinile. Altora le-ar plăcea tocană la conservă.

Totuși, nu pare să cumpărăm suficient de spaghete conservate urâte pentru a rezista un an din cauza fiului nostru de 5 ani. Construiește-ți magazinul de alimente de familie cu alimente care se bucură de familia ta.

Sfaturi pentru stocarea bunurilor conservate

Vânzările de loturi pot avea sau nu cele mai bune prețuri la conservele. Uneori, cele mai bune oferte sunt în anunțurile săptămânale obișnuite. Verificați întotdeauna datele de pe cutii pentru a vă asigura că achiziționați cutii de mâncare proaspete.

Stocați-vă la prețuri de vânzare

Ori de câte ori găsim multe despre ceva, cumpărăm suficient pentru a rezista un an. Știm despre câte sticle de ketchup avem nevoie în aprovizionare, așa că de fiecare dată când există o vânzare bună, cumpărăm oricât de multe trebuie să ne asigurăm că avem 24 de sticle de ketchup la îndemână. Economisește o mulțime de bani pe termen lung și previne deplasările în ultimul moment la magazinul alimentar.

Capse precum conservele, fasolea, legumele, fructele și supele pot fi o bază excelentă pentru multe rețete. Conserve de chili face o masă rapidă și ușoară. Spaghetti sunt un prânz rapid preferat pentru micuții noștri.

Îmi place puiul conservat pentru că este atât de versatil. O puteți adăuga în supe, caserole sau o puteți servi rece în salate sau în sandvișuri cu puțină sare de usturoi și maion.

Rotiți, rotiți, rotiți!

Este important să păstrați produsele conservate rotite. Deși pot mânca în condiții de siguranță mai mult decât se aștepta, vor pierde nutriția și gustul valoros pe măsură ce îmbătrânesc.

Dezvoltați un tip de sistem primul-în-primul-ieșit. Am un sistem în care noul stoc este așezat pe raftul superior, iar stocul mai vechi este așezat pe rafturile inferioare, astfel încât să fie ușor accesibil și să fie luat în mod natural mai întâi.

Ce înseamnă de fapt datele privind produsele conservate?

Producătorul este obligat de lege până în prezent sau codifică fiecare cutie de alimente pe care o produce. Să explorăm exact ce înseamnă aceste date pentru noi.

Vinde-cu data

Data „Vânzare-limită” este cea mai frecvent utilizată în cazul alimentelor perisabile, indicând magazinului cât timp poate fi afișat un produs pentru vânzare. Mâncarea va fi sigură pentru o perioadă de timp după ce a trecut data.

Cea mai bună dată de utilizare

Data „Cel mai bun dacă este utilizat până la (sau înainte)” este data recomandată pentru cea mai bună calitate sau aromă. Alimentele sunt de obicei comestibile cu mult peste această dată dacă sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Nu lăsați conservele să înghețe deoarece acestea pot compromite sigiliul și pot distruge conținutul.

Data de expirare

Data „Termen limită” este ultima dată recomandată pentru utilizarea produsului în timp ce se află la vârf. Această dată este stabilită de producător.

Date închise sau codificate

Data „Închisă sau codificată” este un număr de ambalare pentru utilizare de către producător. Poate fi necesar să le contactați direct pentru a înțelege ce înseamnă numerele.

Aflați cum să prelungiți în mod semnificativ durata de viață a conservelor dvs. în articolul nostru: 8 dușmani de depozitare a alimentelor și cum să le ucideți

De ce Data Produse care au o perioadă de valabilitate nedeterminată?

Datele sunt adesea pur și simplu pentru confortul producătorului. Am participat la un curs în care vorbitorul deținea propria companie de suplimente pe bază de plante. El a împărtășit că era obligat legal să păstreze probe din fiecare lot timp de doi ani de la data de pe pachet.

Ca urmare a acestei reglementări, au datat pachetul pentru utilizare în termen de doi ani, chiar dacă produsul este perfect bun pentru mult mai mult de atât. Pur și simplu nu au avut spațiu de stocare pentru a păstra toate aceste probe mai mult de patru ani.

Ce determină durata de valabilitate reală a produselor conservate?

Perioada de valabilitate reală nu este determinată de data de pe o cutie, ci de condițiile de depozitare care pot prelungi sau scădea calitatea alimentelor. Am găsit mai multe studii interesante care arată că conservele sunt consumabile în condiții de siguranță mult mai mult decât credeți.

Conserve vechi de 100 de ani, sigure pentru consum

Barca cu aburi Bertrand s-a scufundat la fundul râului Missouri în 1865. În 1968, conservele (piersici, stridii, roșii de prune, miere și legume mixte) au fost recuperate de pe epavă. Chimiștii au analizat produsele pentru contaminarea bacteriană și valoarea nutrienților.

Mâncarea își pierduse aspectul și mirosul proaspăt, cu toate acestea, nu s-a găsit nicio creștere microbiană și au stabilit că este sigur să mănânce. Nivelurile de proteine ​​și calciu au rămas ridicate. Au fost distruse cantități semnificative de vitamine A și C.

Porumb conservat în vârstă de 40 de ani, sigur pentru consum

Chimiștii Asociației Naționale a Procesoarelor de Alimente (NFPA) au analizat o cutie de porumb în vârstă de 40 de ani dintr-un subsol din California. Arăta și mirosea a porumb proaspăt conservat. Nu existau contaminanți și majoritatea nutrienților originali erau prezenți.

S.U.A. Studiul armatei

SUA. Armata a efectuat un studiu care a dezvăluit că conservele de carne, legume și gemuri se aflau într-o stare excelentă de conservare după 46 de ani.

Studiul Universității de Stat din Washington

Rezultatele unui studiu realizat de Universitatea de Stat din Washington afirmă: „Dacă un produs este procesat corespunzător, acesta ar trebui să rămână în siguranță până când este deschis sau sigiliul este rupt. SUA. Armata a descoperit că conservele de carne, legume și gem se aflau în „stări excelente de conservare” după 46 de ani. Cu toate acestea, stocarea îndelungată nu este recomandată. Pentru calitate înaltă (versus siguranță), cea mai largă orientare dată de S.U.A. este de a folosi alimente conservate cu conținut ridicat de acid (fructe, roșii și produse murate) în 18 până la 24 de luni și cu conținut scăzut de acid (carne și legume) în doi până la cinci ani. ”

Semne de pericol că alimentele conservate NU sunt sigure de mâncat

A venit un punct în care conservele nu mai pot fi mâncate în siguranță. Recunoașteți indicatorii și NU folosiți NICIODATĂ alimente suspectate. Dacă există oricare dintre următoarele condiții, aruncați alimentele imediat.

Cutii ruginite sau bombate

Nu folosiți niciodată o cutie ruginită sau bombată.

Off Color, aromă, miros sau aspect

Nu mâncați niciodată alimente cu miros, aromă, culoare sau aspect dezintegrat. Nu merită riscul.

Sănătatea familiei tale valorează mult mai mult decât orice cutie de mâncare. Citiți mai multe despre pericolul botulismului în postarea noastră, Is There a Killer Lurking in Your Food Stores?

Pentru mai multe informații, poate doriți să vizitați, Depozitarea alimentelor: Cât de vechi sunt prea vechi?

Notă privind formula pentru sugari

Sugarii sunt fragili și necesită o atenție specială. Formula pentru bebeluși este marcată cu o dată de utilizare și va menține calitatea nutrienților de pe etichetă până la acea dată.

Pe măsură ce formula îmbătrânește, poate separa și înfunda un mamelon obișnuit. Valoarea calorică este constantă în timp. Valoarea nutritivă va scădea încet. Cel mai bine este să oferiți sugari formula înainte de data „Termen limită” ori de câte ori este posibil.

Câteva cuvinte finale despre conserve în depozitarea de urgență a alimentelor

Nu pledăm pentru depozitarea alimentelor pentru perioade lungi de timp. Cel mai bine este întotdeauna să rotiți alimentele. Ideea pe care vrem să o menționăm este că conservele vor rămâne bune mulți ani dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat ... cu mult peste data tipărită pe cutie.

Am constatat că alimentele conservate în comerț sunt un mare atu pentru depozitarea alimentelor noastre pe termen scurt. Sunt extrem de convenabile, ieftine, ușor de depozitat și pot fi consumate chiar din cutie, dacă este necesar.

Aprovizionarea cu conserve este o idee înțeleaptă. Când lucrurile devin grele, o cămară plină cu o varietate de conserve ar putea să vă vadă în siguranță printr-o criză.

Vă mulțumim că faceți parte din soluție!

Jonathan și Kylene Jones

Kylene Jones este blogger, creator de conținut, autor publicat, vorbitor motivațional, gospodar, pregătitor, mamă și bunică. Ea practică încrederea în sine, viața providențială și pregătirea pentru situații de urgență în viața de zi cu zi. Îi place să lucreze cu soțul ei, Jonathan, și se angajează să ajute comunitatea noastră să fie pregătită să prospere în timpul provocărilor care stau în viitorul nostru.