De Trang Doan - 11 mai 2020 (actualizat 22 septembrie 2020) - Această postare poate conține linkuri afiliate.
Un Compot de căpșuni rapid și simplu, cu o notă de portocală, este toppingul perfect pentru clătite, vafe și chiar înghețată. Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente și 10 minute pentru a face acest delicios sos de căpșuni.
Sezonul căpșunilor este aici, iar căpșunile proaspete suculente rareori ajung la ziua următoare. Deci, dacă ați intenționat să vă duceți clătitele la micul dejun la nivelul următor cu un delicios sos de căpșuni, asigurați-vă că cumpărați fructe de pădure suplimentare pentru această sarcină specifică.
Cum se face Strawberry Compote
Ingrediente din compot de căpșuni
- Căpșune - căpșunile proaspete sunt ingredientul principal al acestei rețete. Alegeți fructe de pădure cu culoare roșu intens și aromă puternică pentru cea mai bună aromă. Cu toate acestea, dacă faceți acest compot în afara sezonului de căpșuni, fructe de padure congelate va functiona.
- coaja de portocala - pentru a menține aroma strălucitoare, dar aroma de portocală nu va fi vizibilă. Puteți utiliza, de asemenea coaja de lamaie.
- suc de portocale - aciditatea din sucul de portocale ajută la păstrarea culorii strălucitoare a căpșunilor fierte și, de asemenea, adaugă un impuls de pectină naturală în amestec. Puteți înlocui suc de lămâiese împerechează cu coaja de lămâie, dacă se folosește.
- Zahăr - Eu folosesc doar două linguri de zahăr pentru a îndulci, dar puteți adăuga mai mult zahăr după gust mai ales dacă folosiți suc de lămâie în loc de suc de portocale.
- Sare - este necesară doar o ciupire pentru a spori aroma compotului.
Un coș cu căpșuni proaspete pentru rețeta Compot de căpșuni
Gătirea căpșunilor
Realizarea acestei rețete de compot de căpșuni este super simplă. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele împreună și să le gătiți la foc mediu timp de 5 - 10 minute până când fructele se înmoaie și amestecul se îngroașă ușor.
Dacă utilizați fructe de padure congelate, este posibil ca timpul de gătit să fie mai lung, deoarece fructele de padure congelate eliberează mai multă apă și va dura mai mult pentru a reduce și îngroșa.
Cum îngroși sosul de căpșuni?
Căpșunile conțin o cantitate mică de pectină naturală, care ajută lucrurile să se gelifice împreună. La fel și portocala și lămâia. În această rețetă, compotul este îngroșat în mod natural din pectina disponibilă în căpșuni și suc de portocale și din reducerea suficientă a lichidului de gătit.
Acestea fiind spuse, acest compot nu este gros ca dulceața. Este lingurabil, plin de gătit și plin de mâncare, perfect pentru lingurițe peste tot felul de delicatese de vară.
Gătit sos de căpșuni într-o tigaie
Sfaturi pentru Baker
- În timp ce gătiți, dacă vedeți că fructele de pădure încep să se dezintegreze și există încă mult suc, puteți scoate unele sau toate fructele, continuați să gătiți pentru a reduce sucul, apoi adăugați fructele înapoi pentru a păstra bucăți de fructe intacte.
- Rețineți că compotul de căpșuni va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește.
Depozitare
Păstrați sosul de căpșuni de casă într-un borcan curat la frigider timp de până la două săptămâni.
De asemenea, puteți îngheța compotul pentru a-l păstra și mai mult. Împărțiți lotul în porțiuni mai mici înainte de a îngheța, astfel încât trebuie să dezghețați doar cât veți folosi. Cel mai simplu mod este să folosiți o tavă cu cuburi de gheață pentru a îngheța sosul solid, apoi scoateți-le afară și păstrați cuburile într-o pungă pentru congelator.
Această rețetă este potrivită pentru conservare?
Această rețetă de compot de căpșuni nu este făcută pentru conserve, conținutul de zahăr este prea mic.
Moduri nesfârșite de a servi sos de căpșuni
- Folosiți-l ca umplutură pentru plăcinte de mână în această rețetă de plăcinte de căpșuni de mână.
- Serviți-l în loc de fructe de pădure proaspete în această rețetă Shortcake Strawberry.
- Folosiți-l ca topping pentru acest tort Strawberry Dump, biscuiți, biscuiți și multe altele.
- Luați brunch-ul la nivelul următor servindu-l cu pâine prăjită franceză cu pâine de banane sau un bebeluș olandez cu lămâie.
- Se amestecă cu Budinca de Chia, iaurt sau brânză de vaci pentru o gustare rapidă.
- Se servește cu Ice Cream Pie.
Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasa un cometariu, Trimite-mi o fotografie, rata și nu uitați să etichetă eu @wildwildwhisk pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd ce se gătește în bucătăria ta. Noroc!