Adăugați la Mendeley

comportamentul

Repere

Microparticulele de gel au fost preparate prin tehnici de deshidratare a emulsiei cu gelificare ionotropă succesivă.

Capacitatea de umflare a microparticulelor de gel de pectină depinde de o sursă de pectină.

Microparticulele cu gel care se umflă intens în starea gastrică acidă s-au dovedit a reduce aportul de alimente la șoareci.

Stabilitatea umflării microparticulelor de gel din lichidul colonic este sugerată pentru a oferi un efect de saturație.

Abstract

Microparticulele cu gel au fost preparate din pectine de campion (SVCgel) și culturi de calus (LMCgel), precum și din pectină comercială de mere (APgel) prin tehnici de deshidratare a emulsiei cu gelificare ionotropă de succes. Morfologia și comportamentul de umflare a microparticulelor au fost determinate după incubarea cu succes în fluidele gastrice simulate (SGF), intestinale (SIF) și colonice (SCF). S-a constatat că atât microparticulele SVCgel, cât și LMCgel s-au umflat în SGF și SIF treptat, iar la administrarea orală a redus aportul de alimente de către șoareci de laborator în primele 5 ore de hrănire liberă. Microparticulele SVCgel au demonstrat stabilitatea mai mare în SCF în decurs de 24 de ore decât cele LMCgel. S-a arătat că doar microparticulele SVCgel scad aportul de alimente cu 24% în timpul celor 21 de ore de hrănire liberă și scad greutatea corporală a șoarecilor cu 4% în timpul 24 de ore după administrarea orală. Microparticulele APgel și-au pierdut forma în SIF, apoi s-au dezintegrat complet după 0,5 ore de incubație în SCF și nu au reușit să afecteze aportul de alimente sau greutatea corporală a șoarecilor. Datele obținute au indicat faptul că durabilitatea și umflarea microparticulelor de gel din pectina SVC în fluidul colonic pot oferi un efect mai puternic de saturație comparativ cu cel al microparticulelor LMCgel.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis