• Acasă comunitară
  • Despre comunitatea OAC
    • Despre comunitatea OAC
    • Credințe și cereri
    • Implicarea
    • Alăturați-vă comunității
    • Abonament Premium Access
    • Donează
    • întrebări frecvente
  • Explorează educația noastră
    • Resurse educaționale
    • Resurse publice
    • Găsiți un furnizor calificat
    • Resurse de acces premium
    • Colț de sănătate și wellness
    • Resurse de advocacy
  • Găsiți asistență și conectare
    • Perspective comunitare
    • Împărtășește-ți povestea
    • Forum de discuții pentru membri
    • Găsiți un grup de asistență
  • Centrul de acțiune OAC
    • Aflați despre acțiuni
    • Centrul de acțiune pentru advocacy
  • Programe și evenimente
    • Campanii OAC
    • Evenimente OAC
    • Programe OAC
  • Donează
    • Cum vă ajută asistența
    • Fa o donatie
    • Modalități de a da
    • Consiliul președintelui
    • Programul de burse OAC
  • Știri comunitare
  • Resurse profesionale din domeniul sănătății
    • Resurse pentru HCP
    • Cum se comandă resurse
  • Acces Premium Abonament INTRARE

de Amber D. Huett

Pentru a vizualiza o versiune PDF a acestui articol, Click aici.

distracție

SĂRBĂTURILE aduc o dorință pentru produse de patiserie și rețete gustoase, dar mai ales pentru cele care pot crește talia familiei. Vestea bună este că există modalități de a te distra la coacere în familie și de a-l menține și sănătos.

Înainte de a începe să coaceți: introduceți și pregătiți spațiul

Înainte de a prezenta bucătăria copiilor, asigurați-vă că revedeți toate materialele și echipamentele pe care le veți folosi. Acest lucru îi va menține pe ei și familia în siguranță și îi va face pe copii să fie entuziasmați și investiți în acest proces. Dacă aveți spațiu, luați în considerare crearea unei secțiuni „Tinerii brutari” din BUCĂTĂRIE pentru a le oferi și mai multă proprietate asupra procesului. Aceasta poate include boluri, biscuiți sau alte materiale „pentru copii”, precum și obiecte utilizate în mod obișnuit la îndemână. Crearea unui spațiu doar pentru ei îi va ajuta să-i păstreze în siguranță, deoarece vor fi mai puțin tentați să ajungă la instrumente care ar putea să-i pună în pericol.

În cele din urmă, revedeți toate direcțiile și explicați ceea ce nu înțeleg. Aceasta include instrucțiuni privind ambalarea, modul de utilizare corectă a ustensilelor, orice echipament pe care l-ar putea folosi, cum ar fi aragazul, aragazul, blenderul sau MIXERUL și modul de manipulare a articolelor fierbinți. Folosiți-vă cea mai bună judecată pentru a determina ce instrumente sunt adecvate vârstei. Este recomandat să aveți un adult prezent în timpul manipulării echipamentelor sau cuțitelor!

Căutare după aromă

Majoritatea oamenilor se gândesc la prăjiturile FLUFFY și prăjiturile crocante atunci când vorbești despre COACEREA de sărbători. Discutați cu copiii dvs. despre ce arome, FRUCTE sau texturi le plac cel mai mult și începeți căutarea cu aceste informații. Dacă nu sunt siguri de ceea ce le place, sugerează gusturi de gustări de care se bucură de obicei, cum ar fi

BANANĂ, unt de arahide, fulgi de ovăz, CIOCOLATĂ sau orice alte fructe îndulcite natural. Acest lucru vă va oferi un punct de plecare excelent pentru a căuta online, pentru a vorbi cu alți părinți și pentru a vă crește șansele de micuți bucătari fericiți!

Iubitorii de ciocolată și unt de arahide

Nu numai că ciocolata are un gust delicios, dar studiile au arătat că poate îmbunătăți sau reduce stresul și ne poate face să ne simțim mai bine! Poate fi motivul pentru care îl poftim mai ales în preajma sărbătorilor! Rețetele cu unt de arahide pot avea, de asemenea, un bonus suplimentar de proteină suplimentară. O modalitate ușoară de a reduce CALORII și grăsimile cu rețete pe bază de unt de arahide este utilizarea unui unt de arahide natural. Nu este surprinzător faptul că aceste preferate de sărbători au multe rețete disponibile online, care vă pot satisface pofta, dar totuși fiți atenți la sănătate cu măsură.

Iată o rețetă care menține caloriile scăzute și combină ambele ingrediente. Rețineți că numărul de pași și instrumente necesare vă va ajuta să alegeți cel mai bun pentru a vă pregăti împreună cu copiii.

Biscuiți cu unt de arahide și ciocolată (www.CalorieKing.com)
De ce ai nevoie:

  • 1 cană unt de arahide cremos
  • 1 cană Equal® Sugar Lite (sau 24 de pachete de Equal)
  • 1 ou
  • 1 linguriță de vanilie
  • 1 cană mini bucăți de ciocolată semidulce (sau mini M & Ms)

Directii: Preîncălziți ARIES la 350ºF. Bateți untul de arahide și Equal® Sugar Lite până se omogenizează. Se amestecă oul și vanilia până se combină. Se amestecă bucățile de ciocolată până se amestecă bine. Formați aluatul în bile de un centimetru. Așezați-o pe o foaie de cookie fără grăsime. Coaceți în cuptorul preîncălzit 10 până la 12 minute sau până când este ferm la atingere. Se răcește ușor pe foaia de cookie. Scoateți și răciți complet pe grătar. COOKIES se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș la temperatura camerei.
Randament: 36 de bile de fursec la aproximativ 86 de calorii fiecare. (Pentru 25 de bile ușor mai mari, ar fi aproximativ 125 de calorii fiecare.)

Treats dulci: nu este nevoie de cuptor

Pentru familiile care doresc să păstreze cei mai mici bucătari implicați, luați în considerare un tratament dulce care nu necesită o gamă de aragaz sau cuptor. Pentru a face o întorsătură de sărbătoare, adăugați coloranți alimentari corespunzători sărbătorii, stropi colorate, nuci zdrobite sau căutați versiuni de gustări tipice de vacanță, care vin de obicei în culori speciale. Următoarea rețetă ar putea avea oricare dintre stropurile, nucile sau coloranții de sărbătoare!

Sandvișuri cu budincă și smântână cu conținut scăzut de zahăr

De ce ai nevoie:

  • Aproximativ 30 de biscuiți graham, rupți în jumătate
  • 1 cutie mare de budincă instantaneu fără zahăr (alegerea voastră a aromei, dar varietatea aromelor include: vanilie, ciocolată, ciocolată albă, fistic, lămâie, friptură, brânză, cremă de banane)
  • 8 uncii topping fără zahăr sau lite
  • 2 cani lapte degresat
  • Presară și nuci (opțional)

Directii: Pregătiți budinca instant cu lapte, conform instrucțiunilor ambalajului. Bateți sau amestecați toppingul bătut și amestecați până la omogenizare. Așezați o lingură mare pe un cracker de graham și deasupra cu alta. Scufundați fiecare parte în stropi sau nuci, dacă doriți. Așezați în pungi individuale cu fermoar și închideți-le până la fermitate.

Plăcinte cu dovleac și biscuiți, Oh, Doamne!

Cu frunzele în grămezi și curcani pe mesele noastre, dulceața naturală este tematică cu dovleac. În timp ce plăcinta cu dovleac este favorita tradițională, există multe opțiuni care includ această aromă de sărbătoare. Multe rețete de dovleac au, de asemenea, un bonus suplimentar de a se amesteca bine cu proteine ​​suplimentare. Căutările online vor arăta multe rețete de brioșe și plăcinte, dar ceva ce copiii ar putea savura și împacheta pentru petreceri ȘCOLARE (părinții pot lua, de asemenea, la potlucks de vacanță sau doar pentru a le păstra pentru delicatese după cină) sunt prăjituri de dovleac. Iată o rețetă care include un timp de gătit rapid și proteine ​​suplimentare!

Cookie-uri cu proteine ​​de dovleac (www.yummly.com)
De ce ai nevoie:

  • 3/4 cană de granule Splenda®
  • 1 cană de ovăz laminat
  • 1 cană de făină de grâu
  • 1/2 cană făină de soia
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță de nucșoară măcinată
  • 1/2 cană piure de dovleac
  • 1 lingura ulei de canola
  • 2 lingurițe de apă
  • 2 albușuri
  • 1 linguriță melasă
  • 1 lingură semințe de in (opțional)

Directii: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un castron mare, amestecați împreună Splenda®, ovăz, făină de grâu, făină de soia, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare, scorțișoară și nucșoară. Se amestecă în dovleac, ulei de rapiță, apă, albușuri de ouă și melasă. Se amestecă semințele de in, dacă se dorește. Se rulează în 14 bile mari și se aplatizează pe o foaie de copt. Coaceți timp de 5 minute în cuptorul preîncălzit. Aveți grijă să nu coaceți excesiv, deoarece cookie-urile pot ieși uscate.
Randament: 14 fursecuri la aproximativ 110 calorii, 3 grame de grăsime și 5 grame de proteine ​​fiecare.

Sfaturi și memento-uri rapide pentru tăierea caloriilor în rețete

  • Asigurați-vă că utilizați instrumente de măsurare pentru toate ingredientele dintr-o rețetă. Cantități mici de zahăr suplimentar, unt, ulei sau alte grăsimi se vor adăuga rapid, deci este important să fii exact.
  • Feriți-vă că făina nu trebuie scoasă dintr-o pungă sau recipient, ci amestecată și lingurată într-o ceașcă de măsurare și un blat nivelat.
  • Verificați măsurile ponderate, deoarece unele cupe de făină pot fi la fel de ușoare ca trei uncii și altele mai mult de cinci uncii, ceea ce ar putea aproape dubla cantitatea de făină.
  • Încercați să înlocuiți zahărul cu înlocuitori de zahăr, sosul de mere cu cantități reduse de ulei, spray de gătit în loc de unt pentru a unge tigaile și vasele și degresați laptele integral.
  • Asigurați-vă că verificați timpul de gătit, care poate fi mai mic cu diferite ingrediente.
  • Desigur, pentru rețetele care au mai puține substituții rezonabile (cele care nu vor schimba drastic gustul și textura), încercați să reduceți dimensiunea porției și consumul.
  • Cu prăjituri, încercați să folosiți hârtii de cupcake pentru a avea porții prefabricate, mai mici.
  • Dacă împrumutați o rețetă, întrebați-l pe creator cum au apărut rețetele modificate.

Puncte bonus la coacere

În funcție de vârstă și nivel de clasă, luați brainstormingul ideilor FLAVOR ca o oportunitate de a trece peste universitari, dar organizându-vă în mod special gândurile. Profesorul copilului dvs. poate avea organizatori grafici, diagrame sau constructori de baze de date de site-uri web care ar putea face căutarea o șansă de învățare, fără a menționa practica non-ficțiune a citirii unei rețete și a secvențierii evenimentelor într-o ordine logică. De asemenea, nu uitați de matematica implicată în coacere! Copiii vor folosi măsurători precum cupe, uncii și kilograme la fracțiuni, volum și TEMPERATURĂ. Practica matematicii este peste tot în bucătărie! Unii profesori pot fi, de asemenea, dispuși să acorde un credit suplimentar dacă copiii își împărtășesc experiența cu coacerea și ceea ce au învățat în scris!

Poate fi o sarcină dificilă să găsești un tratament sănătos care să satisfacă întreaga familie, dar există o oportunitate excelentă pentru distracție în vacanță și timp de legătură. Îmbinarea bucătăriei îi va menține pe copii în timpul pauzelor de vacanță entuziasmați pentru a ajuta în casă și poate dezvălui un nou talent special de coacere!

Despre autor:
Amber D. Huett este membru al Consiliului Național de Administrație al OAC și un pacient cu bandă gastrică. Este profesor de clasa a treia în Memphis, Tenn. cu Teach for America. Are o diplomă de licență în științe politice și jurnalism la Universitatea Bradley din Peoria, Illinois și un master în administrație publică la Universitatea din Illinois-Springfield.