Această rețetă Pilaf de ciuperci, pui și orez este o adaptare a rețetei mele Fuel Pull, Filet de porc cu ciuperci. Sosul este atât de bun, nu am vrut să schimb nimic, dar am schimbat carnea și am transformat-o într-un pilaf E Trim-Healthy Mama-friendly, adăugând niște orez brun și morcovi.
Puteți servi și acest Pilaf de ciuperci, pui și orez deconstruit. Olandezii au obiceiul de a amesteca toată mâncarea de pe farfurie într-un „prakje”, dar dacă doriți o prezentare diferită a aceleiași rețete, puteți servi și sosul de pui și ciuperci peste un pat de orez și serviți morcovii pe latura.
Lucrul frumos la servirea acestui fel de mâncare ca pilaf este că îl puteți prepara din timp, puteți îngheța sau frigider și reîncălzi, acoperit.
Aceasta este o rețetă excelentă pentru a consuma resturile de pui gătit, dar dacă nu aveți la îndemână, este suficient de ușor să gătiți 4 sâni. Îmi gătesc pieptul de pui, acoperit, pe o tigaie de piatră la 450 la 20 de minute. Gătindu-le la o temperatură mai ridicată pentru o perioadă mai scurtă de timp, frunzele din sucuri și lasă carnea umedă și suculentă în loc să fie uscată.
Gătitul lor pe piatră elimină necesitatea excesului de grăsime dintr-o rețetă; nu trebuie să ungeți deloc o piatră condimentată. Acestea sunt cratițe ideale pentru mesele E.!
Nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru a face acest pilaf de ciuperci, pui și orez:
Sosul este menit să aromeze atât orezul brun, cât și carnea servită, așa că nu este nevoie să glorificați orezul în alt mod. Am ales să folosesc morcovi aburi în acest fel de mâncare, deoarece se potrivesc frumos cu o masă E și adaugă o mulțime de culoare și vitamine, dar puteți folosi și mazăre, fasole verde, broccoli sau poate un pic de porumb.
Acest Pilaf de ciuperci, pui și orez este o cină E delicioasă, plină, tăiată, sănătoasă, potrivită pentru mamă, cu conținut scăzut de grăsimi și aromă!
Ingrediente
- 4 piept de pui, fierte și tăiate în bucăți de mușcătură
- 1/2 lingură unt
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 cesti de ciuperci cremini, feliate
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- sare și piper după gust
- 1 1/4 cană bulion de pui
- 1 lingură de pătrunjel uscat
- 1 linguriță gumă xantan
- 4 cani orez brun fiert
- 6 morcovi mici, curățați, tocați și aburi până se înmoaie
Instrucțiuni
- Încălzește untul într-o cratiță mare. Călește ceapa până se înmoaie. Se adaugă ciuperci, cimbru, sare și piper și se sotează până când ciupercile se micșorează și se rumenesc. Se toarnă bulion de pui, amestecând pentru a zdrobi orice bucăți de maro. Se adaugă puiul gătit. Gatiti 5 minute. Se amestecă pătrunjelul și guma de xantan până când guma de xantan se dizolvă complet și sosul se îngroașă.
- Opțiunea 1: Se pune lingura peste orez brun și se servește cu o parte de morcovi.
- Opțiunea 2: Scoateți de pe foc și amestecați orezul brun gătit și morcovii aburi. Se întinde într-o tigaie de 9x13 "și se acoperă cu folie. Se dă la frigider sau se congelează până când este necesar. Preîncălziți cuptorul la 350 F și reîncălziți, acoperit timp de 30 de minute.
Note
Puteți servi, de asemenea, acest Pilaf de ciuperci, pui și orez deconstruit, turnând sosul de pui și ciuperci peste un pat de orez cu morcovi pe lateral.