Conform științelor orientale, totul în univers este alcătuit dintr-o forță vitală vitală numită chi. Alimentele ambalate sau procesate sunt lipsite de orice chi. Într-o țară obsedată de dietă și de slăbire, este interesant de știut că mai multe alimente sănătoase sunt ambalate și au pierdut toată forța vieții. Le-ai consuma oricum?

mâncând

Medicina tradițională chineză (TCM) are o abordare interesantă a nutriției și, dacă o înțelegeți corect, vă puteți revizui tiparele de alimentație și puteți obține o sănătate bună.

Chock Plin De Chi
Expertul în sănătatea femeilor, dr. Christiane Northrup explică faptul că mâncarea, ca orice altceva din univers, este compusă din chi. Majoritatea alimentelor ambalate sau procesate, cu o durată lungă de depozitare, au puțin sau nu au mai rămas chi. Pe de altă parte, mâncarea proaspătă din grădină este plină de viață. Dacă vă schimbați dieta de la alimente procesate grase, încărcate cu zahăr la fructe și leguminoase naturale, ați putea elibera chi pentru a vă deplasa în tot sistemul.

Pachet în toate cele cinci profiluri de aromă
Mika Ono, autorul cărții Înțelepciunea veche, bucătăria modernă: rețete din est pentru sănătate, vindecare și viață lungă spune că, în loc să eliminați grupuri întregi de alimente, cum ar fi grăsimile sau carbohidrații, încercați să atingeți echilibrul. Asigurați-vă că mesele dvs. au toate cele cinci gusturi - picant, dulce, acru, amar și sărat. Puteți face acest lucru încorporând alimente care au aceste arome în mod natural.

Suflă fierbinte, suflă rece
Te simți cald sau rece? Cum este vremea afară? Consumul în funcție de temperatură este un bun sistem de ghidare conform TCM. Persoanele care suferă de frisoane ar trebui să graviteze spre încălzirea alimentelor precum scorțișoară, ghimbir și nuci. Cei care tind să se simtă fierbinți sunt sfătuiți să consume mai multe alimente răcoritoare precum mentă, citrice, tofu, lapte, salată, țelină, castraveți și roșii.

Adăugați o culoare
Dar nu vorbim despre tort de catifea roșie sau chipsuri portocalii strălucitoare. Gândiți-vă în locul tuturor alimentelor colorate natural care vă înconjoară, de la vinete violete, roșii roșii, spanac verde, până la usturoi alb și dovlecei galbeni. Cercetările științifice arată că fitochimicalele din alimentele vegetale colorate sunt legate de efectele lor sănătoase. Roșiile roșii, ardeii și pepenele verde conțin licopen (legat de prevenirea cancerului), fructele portocalii și galbene, cum ar fi dovleceii, morcovii și caisele posedă beta caroten (ceea ce reduce riscul de cancer și boli de inimă), iar usturoiul alb și ceapa conțin o serie de sulfuri (cu calități anti-bacteriene, anticancerigene și care îmbunătățesc imunitatea).

Regândiți abordarea brută
În timp ce întoarcerea la alimentele crude a declanșat o revoluție, TCM pledează pentru consumul lor cu moderație, mai ales dacă vă recuperați după o boală sau o naștere sau dacă aveți un sistem digestiv slab. Acest lucru se datorează faptului că alimentele reci și crude, cum ar fi salatele, taxează sistemul digestiv. Alimentele fierte și calde ușurează corpul intern. Dacă doriți să mâncați crud, atunci combinați-l cu ingrediente de încălzire care ajută la digestie, cum ar fi usturoiul sau un pansament pe bază de miso.

Controlul porțiunilor
TCM susține moderarea. Mănâncă până când ești 70% plin, în loc să umpleți prea mult. Nu vă grăbiți prin masă, deoarece mâncarea lentă permite, de asemenea, corpului dvs. să trimită mesaje de sațietate către creier atunci când acesta a avut destule.

Fie că este în est sau în vest, mâncarea este ceva ce ar trebui să considerăm cu toții ca o sursă de hrană și bucurie. Rețineți aceste sfaturi pentru a vă activa chi-ul și pentru a vă optimiza starea de sănătate.

Simona este o jurnalistă care a lucrat cu mai multe publicații de top din India în ultimii 17 ani, scriind pe subiecte de stil de viață și arte, pe lângă intervievarea unor vedete. A făcut trecerea la relațiile publice și a condus divizia în calitate de PR Manager la proprietatea emblematică a ITC Hotels, ITC Grand Chola, dar de atunci a revenit la prima ei iubire, jurnalismul. Acum scrie despre mâncare, pe care o pasionează sincer și despre wellness, pe care o găsește fascinantă și plină de surprize. Când nu scrie, este ocupată să joace rolul de cofondator și director de comunicare al The Bicycle Project, o inițiativă caritabilă de șase ani care împuternicește copiii tribali din zonele rurale, abordând în același timp problema deșeurilor urbane.