9 august 2018 De Cindy Silver

Toată lumea iubește chiftelele

piață
Nu sunt sigur că am întâlnit vreodată pe cineva care să nu-i placă chiftelele. Chiar și prietenilor mei care sunt vegetarieni le place - da - chiftelele vegetariene. Poate sună puțin neobișnuit, dar de fapt le puteți face din linte, naut, soia, fulgi de ovăz, quinoa și orez brun. Lista ingredientelor interesante, pe bază de plante, continuă și continuă. Pentru acest blog, mă voi lipi de chiftelele din carne și sper să vă extind orizontul cu toate posibilitățile.

Ați încercat chifteluțe la cuptor?

În loc să prăjesc, am o rețetă foarte ușoară pe care o folosesc pentru a face chiftele la cuptor. După cum probabil știți deja, coacerea este un proces de gătit mai ușor și mai sănătos decât prăjirea, deoarece la coacere vă lipsesc toate grăsimile și caloriile uleiului de prăjire. De asemenea, aveți mai puțină curățare - da.

Cu chiftelele, aspectul îngrijit este că pot fi făcute din carne de vită măcinată, piept de curcan măcinat sau cârnați slabi - și apoi coapte. Și, fiecare are o aromă unică, dar poate folosi aceeași rețetă de bază. Pe măsură ce amestecați ingredientele pentru chifteluțe, depinde de dvs. dacă doriți să adăugați o plantă proaspătă tocată, ceapă tocată suplimentar sau un condiment elegant. În bucătăria mea, o mână de pătrunjel tocat este o necesitate, iar pentru dvs. ar putea fi coriandru sau busuioc.

Rețetă ușoară de chiftelă la cuptor

Iată rețeta mea ușor de făcut, care vă va ajuta să mergeți cu chiftele gustoase și ușoare. După ce sunt fierte și răcite, puteți congela aceste chiftele timp de 1-3 luni, așa că vă recomand să faceți un lot dublu!

Chifteluțe slabe Face 6 porții, 18 chiftele

1 lira de carne de vită macinată, sfoară, 90% slabă - sau înlocuiește pieptul de curcan măcinat sau cârnați slabi *

1/8 linguriță sare

1/8 linguriță piper Cayenne (opțional)

½ linguriță pudră de usturoi

½ linguriță praf de ceapă

½ ceașcă de făină de ovăz, uscată crudă

½ cană lapte degresat, degresat

* Notă: Lăsați ingredientul sărat dacă faceți o chiftelă de cârnați, deoarece va fi suficient de sărată.

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
  2. Măsurați toate ingredientele într-un bol mare.
  3. Cu mâinile foarte curate, amestecați ingredientele împreună. Sau, folosiți o lingură mare.
  4. Scoateți o tavă de copt și acoperiți-o cu hârtie pergament, pentru a face curățarea mai ușoară.
  5. Rulați amestecul de carne în bile de 1-1 ½ inch și puneți-l pe tigaia acoperită cu pergament într-un singur strat, la un centimetru distanță.
  6. Coaceți timp de 15 minute.
  7. Lăsați chifteluțele să se răcească pe tigaie.

Nutriție pe 3 porții de chiftelă: 190 de calorii

Chiftele într-o masă echilibrată

Consumul echilibrat nutrițional este un mod inteligent de a lua cina. Așadar, atunci când faceți chiftele, asigurați-vă că adăugați și o farfurie integrală și o legumă fără amidon. Chiftelele de vită se potrivesc excelent cu spaghete de grâu integral, sos Marinara și broccoli. Chiftelele de curcan se potrivesc perfect cu orezul brun și/sau sălbatic și mazărea de zăpadă. Chiftelele de cârnați se potrivesc excelent cu o mică spiculă de porumb și o salată verde cu frunze. Faceți un salt de nutriție bună urmărind sfaturile mele zilnice de nutriție de pe Facebook. Sau, mai bine, investește în nutriția și sănătatea familiei tale cu raportul meu gratuit despre mesele ușoare în timpul săptămânii!

Ce îți amintești despre mâncarea chiftelelor la cină sau la o petrecere în familie?