Asa de. Draga mea, tâmpită, sora de bufniță de noapte, Erin, mi-a lăsat aseară o notă pe computer. Tot ce spunea era „Unt prăjit?” În loc să o trezesc la 6:00 a.m., când m-am ridicat, am cercetat-o ​​pe Google. Și imaginați-vă surpriza mea de a descoperi că untul prăjit este „un lucru”. M-am întrebat: de ce a ajuns să fie?

chiar
Unt prăjit, rostogolit în migdale șlefuite proaspete din friteuză ...

Da. Untul prăjit este într-adevăr un lucru. Și mi s-a amintit că un bun similar, Besan Laddu, este un desert indian care se bucură în mod obișnuit. Prostie-mă, pentru că nu am pus asta împreună!

Ce este…

În primul rând, Untul prăjit este un fenomen „Fair Food”. Una dintre acele feluri de mâncare nebunesti pe care colportorii de produse alimentare din State and County le creează doar pentru iadul ei. Unul dintre aspectele sale cele mai captivante și mai valoroase poate fi metoda pe care o folosesc pentru realizarea acestuia. Gândiți-vă la înghețată prăjită

Cum o fac ...

Dacă vreți vreodată să faceți acest lucru, trebuie mai întâi să tăiați untul rece în cuburi de aproximativ o lingură și să îl puneți la congelator peste noapte (sau cel puțin 6 ore).

Se rulează pentru a acoperi într-un amestec de zahăr brun și scorțișoară. Puteți adăuga orice alte condimente doriți. Bănuiesc că, dacă ar trebui să prepar acest fel de mâncare, aș adăuga nucșoară și un pumn de cuișoare în dragă. Apoi rulați în stratul crocant la alegere. Cerealele dulci zdrobite sunt ușor de preparat.

Scufundați cuburile acoperite într-un aluat gros de lapte de prăjit. (Există o mulțime de rețete online.) Lăsați cuburile bătute să se așeze pe hârtie cerată pentru câteva minute. Frigul va consolida stratul de acoperire și îl va ajuta să se lipească mai bine.

Se prăjește în ulei de arahide sau canola la 375 F până când aluatul devine maro deschis. Nu îl prăjiți prea mult, altfel Untul se va topi.

Scurgeți cuburile pe șervețele de hârtie și lăsați să se răcească la temperatura de mâncare.

Recenzia mea ...

Acoperirea face ca Untul să fie plăcut. Untul simplu este destul de împătimit de gură și nu vă recomand să-l încercați. S-ar putea să vă dau jos untul! De fapt, Untul pare total de prisos în această rețetă. Este doar acolo ca formă pentru a susține acoperirea. Dar acoperirea este foarte bună, indiferent de ce o folosiți. Aș vrea să-l încerc pe cuburi Brownie, bucăți Chewy Cooky, Cupe Mini Reese și, bineînțeles, bile de înghețată.