Experții în băuturi, Richard Davie și Miriam Nice, își recomandă alegerile de top pentru băuturile cu conținut scăzut și fără alcool, inclusiv lagers, stouts, spirtoase, vinuri și kombucha.

Richard Davie este producător de bere, scriitor și consultant cu rădăcini în fabricarea de bere la domiciliu. Când nu își pregătește propria bere și cocktailuri, lucrează la micul pub premiat The Beer Shop @richarddaviebrews

Miriam Nice este autor și ilustrator publicat. A scris peste 350 de rețete pentru BBC Good Food @miriamjsnice

Cartea lui Richard și Miriam, The Art of Drinking Sober (12,99 GBP, Orion), a ieșit acum.

Acolo unde un deceniu în urmă băuturile cu conținut scăzut de alcool erau adesea puțin mai mult decât un pumn, în fiecare an această categorie devine mai interesantă, deoarece noii intranți în domeniu aduc inovații interesante, iar standardul ofertei crește peste tot.

În același timp, ne gândim mai mult la a bea mai puțin și, probabil, să fim mai deschiși la ideea că o băutură poate fi specială, chiar dacă nu este alcoolică. Berile mai noi cu conținut scăzut de alcool și înlocuitorii de băuturi spirtoase găsesc modalități inteligente de a comunica intensitatea, complexitatea sau sațietatea pe care le-ați asocia cu un lager rece sau un gin-tonic.

Spiritele fără alcool au intrat pentru prima dată în radarul oamenilor în 2014 cu Seedlip, care s-a alăturat cu mândrie pentru un produs fără alcool în stil gin, care a costat 35 de lire sterline și a necesitat o plimbare până la Selfridges. În urma atenției pe care aceasta a atras-o, aceasta și oferte similare sunt disponibile în zilele noastre în supermarketurile din țară și de la prețuri destul de puțin mai luxoase. În plus față de gin, producătorii au reinventat echivalente fără alcool la vermut, amaro, amaretto și lichior de cafea, iar lista continuă să crească.

Berea nealcoolică s-a îmbunătățit foarte mult în ultimii ani, cu o vizibilitate mai mare și o calitate mai bună, așa că am evidențiat câteva dintre preferatele noastre din acea categorie.

Ce este fără alcool?

Unele dintre intrările de mai jos sunt etichetate „cu conținut scăzut de alcool” la 0,5%, mai degrabă decât „fără alcool”. În Marea Britanie, orice sub o jumătate de procent de alcool nu mai este restricționat conform legilor privind licențierea. Nu depășește 0,5%, nu vă poate îmbăta și unele pâini și fructe coapte conțin la fel de mult sau mai mult alcool.

Lbere și fără alcool

Norocos sfânt

cele

Cel mai bun stoc
O companie din Marea Britanie, dar fabricată în Bavaria, aceasta este redolentă în stilul Helles, toate malț moale și amărăciune delicată pentru o lager clară, ușor de satisfăcut. O prezență limitată la schițe și în pub-uri.

1,80 GBP pe sticlă (330 ml) - disponibil de la Sainsbury’s

Ghostship, Adnams

Cel mai bun pale ale
Amiralul pale ale lui Adnam, dar fără alcool. Păstrează o mare parte din simțul gurii, păstrează acea notă plăcută de hamei de citrice și dă o băutură.

3,50 GBP pentru 4 sticle de 330 ml - disponibil de la Tesco

Old ale, Harvey’s

Best ale
Clasicul de toamnă, dar dezalcoolizat. Tortul cu fructe bogat și o notă de ciocolată, dulceața fără a deveni dezechilibrat și o carbonatare mai ușoară fac o opțiune solidă pentru fanii cask ale.

De la 28,40 GBP pentru Sticle de 24 x 275 ml - disponibile de la Harvey’s

Fără griji, Lervig

Cel mai bun IPA
Făcut foarte mult în imaginea actualei modă pentru IPA-urile neclare, acesta are un corp plin, o strălucire opacă, amărăciune neglijabilă și arome de arome fructate.

Lapte galactic fără alcool, Big Drop Brewing Co.

Cel mai bun stout
Laptele de lapte sunt mai vizibile decât au fost în ultimele decenii și lactoza funcționează perfect aici, adăugând corp și dulceață pentru a contracara bogatele note prăjite ale unui stout satisfăcător.

1,50 GBP per sticlă (330 ml) - disponibil de la Waitrose

Spirit alternative

Amaretti, Lyres

Cel mai bun lichior
Acest brand inovator a făcut o treabă excelentă de a recrea amaretto fără alcool. Dulce, migdalat, bogat și special. Bine răcit, acesta ar fi un mod minunat de a încheia o masă sau de a schimba cocktailuri.

23,50 GBP per sticlă (700 ml) - disponibil de la Lyres

Cătina, botanica Bax

Cel mai bun gin
Acesta are un profil aromatic foarte complex, bogat în note de ghimbir, rozmarin și mușețel, înmuiat de cătină. Se asociază strălucitor cu tonic.

Walte alternative

Jukes 6, Jukes Cordialities

Nu numai că este un excelent înlocuitor pentru vinul roșu, dar este și foarte bine ambalat. În mini sticle care pot fi diluate după gust, este și foarte portabil.

38 GBP pentru sticle de 9 x 30 ml - disponibile de la Jukes Cordialities

Damascen Rose Bubbly

O combinație încântătoare de trandafir subtil, suc de struguri și prospețime citrică. Turnat în flauturi sau cupe, aceasta este într-adevăr o băutură foarte specială - sună schimbările dintr-un presat de flori de bătrân!

20,28 GBP pentru sticle de 12 x 270 ml - disponibile de la Luscombe

Spumant italian fără alcool, La Gioiosa

Această alternativă de vin spumant ușor și dulce are indicii de măr, struguri albi și floare de bătrân. Înlocuitor excelent pentru prosecco și, de asemenea, la un bun raport calitate-preț.

5,99 GBP pentru o sticlă (750 ml) - disponibil de pe ocado.com

Alte idei

Ora de Aur - portocale de sânge, amare și cardamom, băuturi Punchy

Dacă sunteți un fan al campari sau aperol, acesta este un înlocuitor excelent și o băutură excelentă pentru adulți în sine. Minunat echilibru de portocale de sânge, amărăciune și dulceață cu gust natural.

1,50 GBP pentru cutie de 250 ml - disponibil de la Ocado.com

Royal Flush, Real Kombucha

Făcut corect, kombucha vă oferă complexitatea și interesul unui produs fermentat, dar fără alcool; combinați cu mâncare așa cum ați face un vin alb spumant sau o bere mai ușoară în stil lambic. Din ianuarie 2021, Royal Flush va fi la vânzare din magazinele Waitrose și va avea un preț de 8 GBP.

30 GBP pentru sticle de 12 x 275 ml - disponibile de la Real Kombucha

Inspirație pentru băuturi nealcoolice

Această recenzie a fost actualizată ultima dată în noiembrie 2020. Dacă aveți întrebări, sugestii pentru recenzii viitoare sau observați ceva care s-a schimbat în preț sau disponibilitate, vă rugăm să ne contactați la [email protected].

Ne-ar plăcea să aflăm despre cumpărăturile tale preferate fără alcool. Împărtășiți sugestiile dvs. în comentariile de mai jos ...