Această rețetă sănătoasă de tort de morcovi este umedă, pufoasă și are cantitatea perfectă de scorțișoară și condimente. Este un desert celebru sănătos în secret, pentru că nu are un gust sănătos! Complet fără nuci și ușor de făcut, fără lactate, vegane și fără gluten!

morcov

Nu este un secret, Îmi place să coac tot felul de deserturi și prăjituri ușoare, delicioase și sănătoase pentru ocazii speciale: prăjitură secretă sănătoasă cu mousse de ciocolată, prăjitură de ciocolată cu biscuiți, prăjituri de zahăr vegane, prăjituri de zmeură vegane sunt doar câteva dintre preferatele mele. Totuși, acest tort sănătos cu morcovi este cel mai bun mod de a întâmpina primăvara!

Cum se face un tort sănătos cu morcovi

Ai nevoie doar de un castron pentru a face acest tort ușor de morcovi! Iată o listă cu ingredientele simple de care aveți nevoie. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de tort de morcovi paleo sau fără cereale, încercați brioșele de tort Paleo Morcov! La fel de delicioase și hrănitoare!

Ingrediente sănătoase pentru tort de morcovi:

  • Cartof dulce curat: Știu că poate suna ciudat, dar credeți-mă, este ceea ce face ca acest tort de morcovi să fie umed fără a fi nevoie să adăugați o tonă de ulei! Mai multe despre asta mai târziu.
  • Ouă: această rețetă folosește 4 ouă pentru textură și pufos. Și nu, nu trebuie să fie la temperatura camerei! (Nu urmez niciodată acest pas în rețete oricum) Am adăugat o notă mai jos dacă sunteți interesat să faceți acest tort vegan.
  • Zahar de cocos: îndulcește perfect această prăjitură, adăugând în același timp indicii de nuanțe de caramel. Puteți citi totul despre beneficiile zahărului din nucă de cocos aici.
  • Vanilie: îi dă acea lovitură suplimentară de aromă.
  • Ulei rafinat de nucă de cocos: doar câteva linguri de ulei de cocos sunt necesare pentru această rețetă! Spre deosebire de majoritatea rețetelor care necesită ½ - 1 cană. Citiți mai jos modul în care această reducere face ca acest tort sănătos cu morcovi să aibă mai puține calorii și grăsimi decât tortul dvs. tipic.
  • Lapte pe bază de plante: orice lapte funcționează.
  • Condimente: folosim scorțișoară, ghimbir, nucșoară și sare roz de Himalaya pentru combinația absolută de condimente perfectă.
  • Făină de grâu integral alb: mai bogată în fibre, proteine ​​și substanțe nutritive decât făina pentru toate scopurile (beneficii pentru sănătate ale făinii integrale de grâu). Dacă doriți să faceți acest tort fără gluten, am adăugat câteva note mai jos.
  • Morcovi: această rețetă folosește 3 căni de morcovi mărunțiți.
  • Bicarbonat de sodiu: împăturim ultimul ingredient pentru a asigura o prăjitură pufoasă și înviată.

De ce acest tort cu morcovi este CEL MAI BUN

Acum, că aveți ingredientele sub control, vă voi oferi o scurtă descriere a ceea ce face exact această prăjitură morcovă în secret cel mai bun.

Condimente pentru tort de morcovi

Așa cum este enumerat mai sus, folosim o combinație de scorțișoară, ghimbir măcinat și nucșoară în acest tort de morcovi. Combinația de arome este în afara acestei lumi!

Ce ulei pentru tort de morcovi?

Majoritatea rețetelor de tort de morcov necesită ½ cană la 1 cană completă de ulei. În mod obișnuit, aceste uleiuri sunt ulei vegetal sau ulei de canola, care sunt foarte prelucrate și au o valoare nutritivă redusă. Această rețetă necesită doar 2 linguri de ulei de cocos. Uleiul de cocos este un ulei mult mai sănătos și îl folosim mai puțin (beneficii ale uleiului de cocos).

Pentru ao pune în perspectivă, 1 cană de ulei vegetal este 1.920 calorii și 224 grame de grăsime! Yikes. 2 linguri de ulei de cocos este doar 260 de calorii și 28 de grame de grăsime. Reducerea cantității de ulei face ca fiecare porție a acestui tort să aibă doar 162 de calorii cu 3,5 grame de grăsime. Spre deosebire de 319 calorii și 15,6 grame de grăsime!

Mulți oameni mă întreabă ce este diferit la rețeta mea de tort de morcovi. Ei bine, eu sunt un elev vizual, împreună cu majoritatea dintre voi! Așa că am creat o mică imagine pentru a compara această rețetă sănătoasă de prăjitură cu morcovi cu o rețetă tipică de prăjitură cu morcovi nesănătoasă. Este foarte deschis la ochi! Am făcut o diagramă similară și pentru tortul meu cu spumă de ciocolată Secretly Healthy!

Cum să faci umbra de tort de morcovi

Răspunsul la această întrebare este simplu. Folosiți un ingredient umezitor. În rețeta mea de brioșă sănătoasă cu cipuri de banane, îmi dau cele mai bune trucuri pentru a face brioșe umede. Ei bine, același lucru este valabil și pentru tort! Această rețetă necesită cartofi dulci, morcovi și lapte de migdale pentru a face acest tort extrem de umed.

Cum se face înghețarea tortului de morcovi

Această glazură de tort de morcovi este o aromă delicioasă de brânză cremă! O puteți face ușor fără lactate folosind cremă de brânză vegană. Folosim exact aceeași glazură pe care o solicită cookie-urile mele Healthy Sugar Cookies. Ai nevoie doar de trei ingrediente pentru a-l face! (3 ingrediente cremă de brânză glazură)

Întrebări frecvente:

Cum să decorați tortul cu morcovi?

Iată câteva modalități simple de a decora tortul de morcovi:

  • Presară scorțișoară deasupra
  • Se acoperă cu nuci tocate sau nuci pecan
  • Puneți deasupra niște morcovi întregi/morcovi mărunțiți
  • Conduceți pe morcovi cu glazură de brânză cremă colorată

Unde se păstrează tortul cu morcovi și cât durează tortul cu morcovi?

Tortul cu morcovi este de obicei cel mai bun în ziua sau a doua zi după coacere. Cu toate acestea, iată câteva modalități prin care puteți stoca acest tort sănătos cu morcovi:

Păstrați tortul cu morcovi la temperatura camerei într-un recipient etanș sau acoperit cu folie de plastic timp de până la 4 zile.

Păstrați tortul cu morcovi la frigider acoperit în folie de plastic sau într-un recipient etanș până la o săptămână (se poate usca puțin în frigider).

Congelați tortul de morcovi înfășurându-l într-o folie de plastic și plasându-l într-un recipient etanș sau o pungă de plastic resigilabilă în congelator timp de până la 3 luni. Așezați pe blat pentru a dezgheța câteva ore înainte de servire.

Puteți face cupcakes cu tort de morcovi cu acest aluat?

Da! Acest aluat de tort de morcovi este perfect și pentru cupcakes! Folosiți doar căptușeli din silicon pentru cupcake pentru îndepărtarea ușoară a tortului. Coaceți torturile pentru o perioadă mai scurtă de timp, în jur de 10-15 minute. Trageți-le din cuptor atunci când o scobitoare iese curată sau cu câteva firimituri umede.

Sfaturi de succes pentru tortul cu morcovi:

  1. Căptușește tăvile de tort cu pergament. Așezați tigaile pe o foaie de hârtie pergament și urmăriți în jurul lor. Așezați cercul de pergament pe fundul cratițelor pentru tort pentru a vă asigura că tortul nu se va lipi. Ungerea cu ulei de cocos ajută și ea.
  1. Fă-o înainte. Puteți face această prăjitură în avans și așezați-o în congelator. Înfășurați tortul în folie de plastic pentru a vă asigura că nu arde la congelator. (A se vedea notele de stocare de mai sus)
  1. Puneți ultimul bicarbonat de sodiu. Acest pas poate fi adesea trecut cu vederea, dar plierea ultimului bicarbonat de sodiu va asigura că această prăjitură crește bine și este foarte pufoasă.

Happy Carrot Cake Bakin ’!

Mai multe deserturi cu legume ascunse:

PIN PENTRU MAI TÂRZI

Tort sănătos cu morcovi

CEL MAI BUNĂ rețetă sănătoasă de tort de morcovi! Extrem de umed, moale și pufos! Îndulcit cu zahăr de nucă de cocos și făcut cu toată făina integrală de grâu. Un castron, rețetă UȘOARĂ pe care toată lumea o va iubi.

Ingrediente

  • 4 ouă
  • ½ ceașcă de piure de cartofi dulci
  • 1 ceașcă + 1 lingură zahăr de cocos
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 2 linguri de ulei de cocos rafinat
  • ¼ Cupă + 1 lingură de lapte pe bază de plante (folosesc migdale neîndulcite)
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • ½ linguriță sare de himalayă roz
  • ½ linguriță ghimbir
  • ½ linguriță nucșoară
  • 2 căni de făină de grâu integral alb (sau făină de patiserie din grâu integral) (a se vedea nota 1)
  • 3 cupe morcovi mărunțite
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu

Glazură cu brânză cremă

  • 1 bloc de brânză cremă (puteți folosi slab sau vegan)
  • ½ Ceasca de zahar pudra
  • 1 lingură de lapte pe bază de plante

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul de 350 F. Așezați 2 tigăi rotunde de 9 inch pe hârtie pergament și urmăriți în jurul lor. Tapetează fundul cratițelor cu pergament și unge cu ulei de cocos. (A se vedea nota 3)

2. Într-un castron mediu, bateți ouăle și apoi adăugați restul ingredientelor umede. Bateți până se omogenizează.

3. Apoi, adăugați condimente și amestecați până se încorporează bine.

4. Puneți făina și apoi morcovii mărunțiți.

5. În cele din urmă, împingeți ușor bicarbonatul de sodiu.

6. Coaceți la 350 F. pe raftul din mijloc timp de 19-22 de minute până când o scobitoare iese cu câteva firimituri umede.

7. Lăsați să se răcească complet și faceți glazura.

8. Coaceți înghețat, apoi decorați cu nucă tocată, nuci pecan sau scorțișoară măcinată!

Pentru înghețare:

Combinați crema de brânză înmuiată, zahărul pudră și laptele pe bază de plante într-un castron mediu. Bateți cu un mixer manual sau cu un mixer în picioare până la omogenizare.

Note

  1. Pentru a face acest tort fără gluten: puteți folosi 1-1 făină fără gluten.
  2. Pentru a face acest tort vegan: puteți folosi patru ouă de in pentru a face acest tort vegan! Nu am încercat încă acest lucru, dar dacă o faci, lasă-mi cu siguranță un comentariu. Mi-ar plăcea să văd cum se dovedește. Consultați rețeta mea de brownie de zmeură pentru detalii despre cum să preparați un ou de in sau chia.
  3. Nu aveți hârtie pergament? Am copt această prăjitură fără să folosesc hârtie de pergament, așa că și tu poți! Trebuie doar ungeți bine tigaile bine și aveți răbdare când scoateți tortul după coacere. Am alergat o spatulă subțire din plastic în jurul marginilor prăjiturilor și apoi mi-am înfipt ușor degetele în părțile laterale ale prăjiturii pentru ao scoate din cratițe.

Asigurați-vă că ați etichetat @secretlyhealthyhome el Instagram, Facebook sau Pinterest cu o imagine a tortului tău sănătos!

Îmi place să văd creațiile dvs. din bucătărie, așa că vă rog să lăsați un comentariu și să evaluați rețeta dacă o faceți! Chiar mă ajută să mă susțină și mă încurajează să fac în continuare rețete pentru tine!

Produse Recomandate

Există linkuri afiliate pe acest site. Câștig din achiziții eligibile, fără costuri pentru dvs. cumpărătorul. Vă mulțumim că ați sprijinit Secretly Healthy Home!

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Informațiile nutriționale vor diferi în funcție de ingredientele pe care le utilizați. Informațiile nutriționale se bazează pe o bucată de tort cu glazură cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Ai făcut această rețetă?

Asigurați-vă că etichetați @secretlyhealthyhome pe Instagram, Facebook sau Pinterest cu o imagine a creației dvs. de rețete! Vă rugăm să lăsați un rating de stele sau să comentați! Chiar mă ajută să mă susțină și mă încurajează să fac în continuare rețete pentru tine!