Această prăjitură proteică Oreo acoperă o prăjitură de ciocolată ușurată cu glazură de brânză fără zahăr și este acoperită cu Oreo Thins zdrobit. Fiecare felie are 15 grame de proteine, 26 de grame de carbohidrați și doar 230 de calorii!

Știu că am mai spus-o, dar aceasta este cu siguranță una dintre cele mai bune rețete ale mele cu pulbere de proteine ​​de până acum. Adică, este greu să greșești cu tortul cu ciocolată, nu? Abia aștept să încercați, așa că hai să ne adâncim.

oreo

Cum se face acest tort cu proteine ​​Oreo

Dacă înveți vizual, te voi repeta prin rețetă și voi atinge modificările ingredientelor. Puteți găsi cartea de rețetă imprimabilă în partea de jos a acestei postări.

Pasul 1: Amestecarea ingredientelor uscate

  • făină pentru toate scopurile
  • pudră de proteine
  • praf de cacao negru
  • substitut de zahăr granulat
  • praf de copt

Adăugați totul într-un castron și amestecați bine. Destul de ușor, corect?

Pot folosi o pulbere de proteine ​​diferită?

Rețeta necesită PEScience Select, care este un amestec de zer și proteine ​​de cazeină. Dacă utilizați o pulbere de proteine ​​numai din zer, poate fi necesar să adăugați o jumătate suplimentară sau o lingură completă pentru a ține cont de diferențele de consistență. Dacă aluatul dvs. de prăjituri cu proteine ​​pare foarte curgător, mai adăugați puțină proteină.

Oh, și dacă aveți pudră de proteine ​​din ciocolată, este în regulă. Adăugați totuși pudra de cacao la fel.

Notă: Puteți utiliza codul de reducere zidar pentru 15% reducere la Produse PEScience. Acest lucru ajută și la susținerea rețetelor viitoare!

Cacao negru este la fel ca cacao negru?

Există o diferență clară de culoare și o aromă ușor mai bogată în comparație cu ceva precum pulberea de cacao închisă la culoare. Am folosit o cacao neagră procesată în olandeză din făina regelui Arthur, ceea ce înseamnă că a fost tratată pentru a reduce aciditatea naturală. Ei sugerează să-l folosiți cu ușurință și să-l împerecheați cu o altă pudră de cacao, dar nu mi s-a părut necesar.

Dacă aveți la îndemână praf de cacao negru neîndulcit, ar trebui să funcționeze bine. Tortul cu proteine ​​va avea doar o culoare mai deschisă.

Puteți găsi cacao negru pe care îl folosesc, împreună cu toate celelalte ingrediente și echipamente de bucătărie recomandate vitrina mea Amazon.

Ce este Swerve sau eritritol?

Eritritolul este un alcool din zahăr care are practic zero calorii și are un gust aproape exact ca zahărul. Swerve este un îndulcitor pe bază de eritritol care substituie zahărul 1: 1.

Puteți utiliza alți înlocuitori granulați ai zahărului. Asigurați-vă că înlocuiesc zahărul cu 1: 1 și nu sunt foarte concentrate sau veți ajunge cu o prăjitură super dulce.

Note de făină și praf de copt

Nu am testat această prăjitură cu proteine ​​cu niciun alt tip de făină, dar făina de migdale este de obicei un substitut destul de apropiat pentru prăjiturile cu proteine ​​din experiența mea. Aceasta ar putea fi o opțiune fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Făina de nucă de cocos este greu de înlocuit cu tortul, deoarece este atât de absorbantă și aveți nevoie de ceva mai multă structură.

În ceea ce privește praful de copt, asigurați-vă că a dvs. este proaspătă! Dacă am învățat ceva din rețeta mea de biscuiți cu iaurt grecesc, atunci praful de copt proaspăt face diferența. Dacă praful de copt a fost deschis de mai mult de câteva luni, există șanse mari ca prăjitura cu proteine ​​să nu crească atât de mult cât ar trebui.

Pasul 2: încorporarea ingredientelor umede și a grăsimilor

  • ouă
  • sos de mere neindulcit
  • alegerea ta de lapte
  • extract de vanilie
  • chipsuri de ciocolata topita
  • unt ușor

Puteți vedea în fotografiile de mai sus că va trebui să topiți chipsurile de ciocolată la cuptorul cu microunde și să amestecați untul pentru a forma un lichid de ciocolată cu unt într-un bol. Într-un alt castron, bateți ouăle înainte de a adăuga sosul de mere, extractul de vanilie și laptele.

Apoi încorporați amestecul de ouă în ingredientele uscate, urmat de ciocolata cu unt.

Și voilà, aluat de prăjitură foarte bogat în proteine ​​de ciocolată.

Am inclus cantitatea de aluat de prăjitură pe care fiecare tigaie de 8 "ar trebui să o aibă în grame. Dacă nu aveți un cântar pentru alimente, îl puteți privi. Cea din urmă metodă poate produce timp de coacere ușor diferit pentru fiecare tort.

Notă despre tigaie: dacă nu aveți la îndemână două tigaie, puteți coace toată aluatul într-o singură tigaie. Mi-am testat rețeta de prăjituri cu morcov în ambele sensuri și am constatat că un singur lot de tigaie necesită aproape dublul timpului de coacere.

Pot folosi unt adevărat?

Am testat această prăjitură cu proteine ​​doar cu untul ușor Land O ’Lakes, dar am văzut cititorii înlocuindu-l cu unt adevărat în tone din celelalte rețete ale mele. De asemenea, au folosit I Can’t Believer It's Not Butter și alte înlocuitoare ușoare de unt.

Există un substitut pentru sosul de mere?

Dacă sunteți îngrijorat de aromă, vă promit că nu veți ști niciodată că există în cantități atât de mici. Acestea fiind spuse, ați putea folosi alte înlocuitori de grăsimi, cum ar fi conserve de dovleac, avocado, gălbenuș de ou, câteva piureuri de fructe, cum ar fi cireșele, și, eventual, iaurt grecesc fără grăsimi.

Dovleacul este în mod obișnuit pentru rețetele de ciocolată, cum ar fi brownie-ul meu cu proteine.

Pasul 3: Decorarea tortului cu proteine ​​Timpul Funzies

Odată ce prăjiturile sunt coapte, nu mai rămâne decât să amestecați brânză fără grăsime și eritritol praf, să înghețați și să acoperiți tortul în Oreo Thins zdrobit.

Unde găsești crema de brânză fără grăsimi?

În funcție de locul în care vă aflați în SUA, acest lucru ar putea fi dificil de găsit. Walmart, Kroger și HEB au toate opțiuni aici în Texas.

Dacă aveți probleme la depistarea acestuia, puteți folosi 1/3 cremă de brânză de grăsime, care este ușor disponibilă aproape oriunde. Am inclus datele nutriționale pentru o versiune de 1/3 grăsime în secțiunea de note a fișei de rețete de mai jos.

Pot folosi Oreos obișnuit?

Rețeta necesită Oreo Thins pentru că nu am vrut mai mult cookie Oreo decât umplutură de cremă pentru exterior. Ați putea scăpa probabil cu Oreos obișnuit, dar Double Stuff Oreos vă poate lăsa prea puțin cookie.

Ca să nu mai vorbim, acele lucruri sunt periculoase în casă!

Bine, cred că asta este pentru notele de rețetă și ingrediente. Dacă aveți o întrebare despre această rețetă de tort cu proteine ​​Oreo, lăsați un comentariu mai jos sau înscrieți-vă grupul meu de Facebook cu peste 14.000 de alte cookie-uri sănătoase de acasă, care ar dori să vă ajute!