Scris de

cumpărături

Cel mai popular

Ultima actualizare: 27 octombrie 2020

Cum alegem produsele noastre

Proteina hidrolizată este unul dintre numeroasele suplimente de proteine ​​disponibile și poate unul dintre cele mai puțin cunoscute. Acest tip de proteine ​​este digerat anterior în peptide și/sau aminoacizi pentru a facilita digestia. Puteți găsi zer, hidroizate de cazeină, colagen, soia și proteine ​​din grâu, doar pentru a numi câteva exemple.

Deși utilizarea proteinei-sport-mușchi este incontestabilă, nu toate proteinele sunt destinate construirii mușchiului. Unele sunt esențiale pentru îngrijirea pielii și a articulațiilor, în timp ce există peptide capabile să promoveze sănătatea cardiovasculară, digestivă și imună. Citiți mai departe pentru a afla mai multe!

Fapte cheie

  • O proteină hidrolizată este una care a fost pre-digerată, adică lanțurile sale lungi de aminoacizi (unități bazice) au fost separate în peptide și/sau aminoacizi liberi, cu scopul de a facilita absorbția lor în intestin.
  • Proteinele hidrolizate au utilizări largi în nutriție, medicină și industria alimentară. Majoritatea suplimentelor proteice hidrolizate de pe piață sunt destinate sportivilor care doresc să își mărească masa musculară și adulților care doresc să-și mențină fermitatea și netezimea pielii.
  • Pentru a alege cea mai bună proteină hidrolizată, este important să se ia în considerare anumite criterii de bază de achiziție: sursă de proteine, proprietăți funcționale, alergeni, ingrediente adăugate și certificare de calitate.

Selecția noastră: Cele mai bune suplimente de proteine ​​hidrolizate din S.U.A. Piaţă

Proteinele hidrolizate sunt frecvente în zonele sportive, sălile de sport și, atunci când vine vorba de colagen, în centrele de înfrumusețare. Antrenorii, dieteticienii, cosmeticienii sau alți consumatori pot recomanda aceste tipuri de produse. Cu toate acestea, după o analiză amănunțită, ne-am selectat preferatele.

Pulbere de proteine ​​hidrolizate cel mai bine cotată




Cu un rating de 4,6 din 5 stele de peste 7000 de clienți fericiți, acesta este cel mai bine cotat articol din clasamentul nostru. Această formulă este dovedită științific, cu digestie rapidă, hidrolizată, 100% izolat de proteine ​​din zer. Dacă obiectivul tău este câștigul în mărime și forță musculară, ISO100 este partenerul tău perfect.

Spre deosebire de multe pulberi de proteine, aceasta nu conține gluten, cu mai puțin de 0,5 g de lactoză. ISO100 are, de asemenea, arome delicioase de pudră de proteine ​​de ciocolată pentru a vă zdrobi pofta de ciocolată!

Cea mai bună pulbere izolată de proteine ​​din zer hidrolizate




Platinum Hydrowhey este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să câștige mușchi folosind proteine ​​hidrolizate. Prin hidrolizarea izolatelor de proteine ​​din zer pentru a descompune proteinele mai mari în bucăți mai mici, aceste izolate de zer ultra-pure sunt capabile să pătrundă rapid în sistemul dvs., permițând mușchilor să înceapă recuperarea după antrenamentele grele.

Această formulă include, de asemenea, aminoacizi cu lanț ramificat adăugat (BCAA). Aceasta este o opțiune excelentă pentru recuperarea după antrenament, între mese sau oricând este nevoie de proteine ​​suplimentare în dieta ta.

Cel mai bun colagen proteic hidrolizat




Peptidele de colagen alimentate cu iarbă oferă o modalitate ușoară de a adăuga colagen (peptide) extrem de absorbibil în dieta zilnică. Nu are aromă și este perfect pentru shake-uri, piureuri sau poate fi folosit la coacere.

O lingură oferă 20g peptide de colagen (tip I și tip III) și este excelentă pentru oricine dorește să îmbunătățească elasticitatea pielii, rezistența unghiilor și a părului și mobilitatea articulațiilor.

Cea mai bună proteină hidrolizată pentru mușchiul slab




Această proteină conține zero carbohidrați, zahăr, grăsimi și este săracă în sodiu, ideală dacă încercați să slăbiți și să vă slăbiți. Are un conținut ridicat de BCAA și EAAS, care vă ajută să vă protejați mușchii, să creșteți masa musculară, rezistența și să vă ajutați cu mediul hormonal general. Și are enzime digestive care îmbunătățesc digestia și previn gazele și balonarea.

Aroma acestor proteine ​​este cea mai bună și cea mai bună parte, fără îndulcitori artificiali, are doar Stevia, un îndulcitor natural care nu vă va afecta sănătatea.

Ghid de cumpărături: Tot ce trebuie să știți despre proteina hidrolizată

O proteină hidrolizată este una care a fost pre-digerată, adică lanțurile sale lungi de aminoacizi (unități bazice) au fost separate în peptide și/sau aminoacizi liberi, cu scopul de a facilita absorbția lor în intestine.
(Sursa: Vanchaichana: 124473164/123rf.com)

Ce este mai exact proteina hidrolizată?

Deci, o proteină hidrolizată este una care a fost pre-digerată printr-un proces de hidroliză enzimatică sau chimică pentru a facilita asimilarea acesteia sau a-i modifica proprietățile funcționale. Ca rezultat, lanțul lung de aminoacizi care alcătuiesc o proteină este împărțit în peptide mai mici și aminoacizi liberi, care pot fi absorbiți rapid (2) .

Care sunt diferențele dintre proteine ​​hidrolizate, proteine ​​izolate și concentrate?

Mai mult, unele dintre peptidele care sunt obținute din hidroliza proteinelor pot avea proprietăți funcționale, ceea ce înseamnă că proteinele hidrolizate oferă un beneficiu suplimentar pentru sănătate. De exemplu, peptidele de cazeină îmbunătățesc absorbția calciului, în timp ce peptidele din soia scad colesterolul (3) .

Caracteristici Concentrat de proteine ​​Izolat de proteine ​​Hidrolizat de proteine
Procentul de proteine 35-80%. Cel puțin 90%. Între 75 și 92%.
Prețul pe kilogram 20-30 USD. 20-45 USD . 30 până la 70 USD (depinde dacă proteina hidrolizată este zer, cazeină sau colagen).
Sursele de proteine ​​utilizate Proteina din zer (zer) și proteina din soia Proteine ​​din zer și proteine ​​din soia Proteine ​​din zer, soia, grâu, cazeină (lapte de vacă), colagen, carne de vită.
Conține lactoză? Da. Există mărci fără lactoză. Da. Există mărci fără lactoză. Cantitate foarte mică. Există mărci fără lactoză.
Solubilitate (capacitatea de a se dizolva în apă fără a forma bulgări) Foarte bun. Se dizolvă în apă fără a forma bulgări. Regulat. Regulat.
Aromă naturală (fără adăugare de arome artificiale) Neutru. Neutru. Amar. Cu cât este mai mare hidroliza, cu atât este mai mare gustul amar. (Deși producătorii s-au străduit să obțină hidrolizați prietenoși consumatorului.)

Ce beneficii are proteina hidrolizată?

Proteinele hidrolizate au utilizări largi în nutriție, medicină și industria alimentară.
(Sursa: Doga: 123439878/123rf.com)

Ce tipuri de proteine ​​hidrolizate există?

  1. Elementar: proteina a fost complet hidrolizată și produsul este format din aminoacizi liberi, care sunt unitățile constitutive de bază ale proteinelor. Nu necesită niciun tip de proces digestiv. Acest tip de formulă este utilizat în scopuri medicale specifice, de exemplu alergii severe la alimente și fenilcetonurie.
  2. Semi-elementar: se efectuează o hidroliză parțială și suplimentul constă din peptide, în principal di și tripeptide, care sunt cele care se asimilează mai repede. Acestea necesită un scurt proces digestiv. Proteina din zer, cazeina, colagenul și hidrolizatele de proteine ​​din soia sunt exemple din acest grup.

Care sunt principalele avantaje ale colagenului hidrolizat?

Este proteina hidrolizată recomandată sportivilor?

Hidrolizatele de proteine ​​sunt concepute pentru a furniza cantități semnificative de BCAA (leucină, izoleucină și valină), care sunt esențiale pentru recuperarea musculară și sinteza noilor proteine ​​(10). Desigur, proteina hidrolizată este inutilă dacă nu este însoțită de o dietă echilibrată și de exerciții fizice adecvate.

Care sunt avantajele și dezavantajele proteinei hidrolizate?

  • Are un profil excelent de aminoacizi
  • Se absoarbe rapid la nivel intestinal în aproximativ 30 de minute
  • Este cel mai bun supliment proteic de luat în timpul antrenamentului sau al competiției (însoțit în mod ideal de o sursă de zaharuri simple)
  • Peptidele care decurg din hidroliză pot avea proprietăți hipocolesterolemiante, antioxidante, digestive, hipotensive și imunostimulatoare
  • Are o toleranță digestivă foarte bună. Nu produce gaze, diaree sau balonare, spre deosebire de alte suplimente proteice
  • Este scump
  • Are o solubilitate redusă și tinde să formeze bulgări atunci când este dizolvat în apă
  • Poate avea un gust amar

Proteina hidrolizată provoacă reacții adverse?

Ghidul cumpărătorului

Proteina hidrolizată este cea mai scumpă proteină care există datorită procesării materiei prime pentru a deveni peptide și aminoacizi. Pentru a nu irosi banii, este esențial să nu luați decizii rapide și să evaluați cu atenție produsele ținând cont de aceste criterii de achiziție:

Sursa de proteine

Materiile prime din care se obțin hidrolizați de proteine ​​sunt: ​​proteine ​​din zer (izolate sau concentrate), proteine ​​din soia (izolate sau concentrate), cazeină, proteine ​​din albuș de ou, proteine ​​din carne de vită, colagen (din carne de vită sau marine), proteine ​​din grâu, printre alte surse.

O proteină hidrolizată va oferi întotdeauna un profil bun de aminoacizi și va fi ușor digerată, dar este important să ții cont de origine pentru a ști dacă suplimentul este potrivit pentru vegetarieni sau vegani. De exemplu, colagenul hidrolizat poate proveni din solzi de pește sau din oase de bovine, ceea ce îl face nepotrivit pentru vegani sau vegetarieni.

Majoritatea suplimentelor proteice hidrolizate de pe piață sunt destinate sportivilor care doresc să își mărească masa musculară și adulților care doresc să-și mențină fermitatea și netezimea pielii.
(Sursa: Dotsenko: 87257990/123rf.com)

Proprietăți funcționale

După cum sa explicat anterior, unele peptide oferă alte beneficii, pe lângă furnizarea de aminoacizi. Aceste peptide funcționale pot proteja inima, pot îmbunătăți imunitatea, pot reduce colesterolul „rău” sau pot reduce tensiunea arterială. În tabelul următor menționăm câteva exemple:

Peptide Efect benefic
Sunt peptide Reduce colesterolul LDL („rău”).
Peptide proteice din zer Acestea reduc nivelul tensiunii arteriale (antihipertensive) și sunt antioxidanți.
Peptide de cazeină Acestea cresc absorbția calciului, promovează sănătatea dentară și ajută la tratarea diareei.

Alergeni

Deși proteinele hidrolizate pot fi adesea hipoalergenice, persoanele cu alergii ar trebui să citească cu atenție eticheta pentru a exclude prezența alergenului. Cei care au boală celiacă ar trebui să evite hidrolizatele de proteine ​​din grâu și ar trebui să verifice întotdeauna dacă suplimentul are sigiliul produsului fără gluten.

Ingrediente adăugate

Ingredientele adăugate nedorite dintr-o proteină hidrolizată sunt zaharurile simple și aditivii artificiali (culori, arome). Cu toate acestea, există și alți nutrienți care sporesc efectele pozitive ale suplimentului. De exemplu, suplimentele de colagen hidrolizat pot avea vitamina C, acid hialuronic, extract de ceai verde sau magneziu.