scădere

Faceți cunoștință cu Jodi Calitz - este una dintre cele mai importante 10 concurențe #WHNextFitFoodie. Este un guru al sănătății, vegan și yoghin uimitor. Verificați-i Insta @jodyc_myveganlife pentru câteva informații minunate!

„Bine ... Oficial, vreau ca bikina mea pentru vară să fie de această culoare. Este atât de frumos încât trebuie să-l port! Hummusul meu cremos de sfeclă prăjită este probabil una dintre rețetele mele preferate și mai ușor de făcut, mai ales de Crăciun. Și da, de fapt o numesc „masă”, pentru că mă pot așeza cu ușurință cu un castron cu acest hummus și mănânc dacă lângă lingură - este atât de bun și foarte sănătos. ”

„Iubesc sfecla roșie! Prăjit, aburit, suc sau crud, mă bucur cu adevărat de gustul și aroma sa; cu toate acestea, mulți oameni nu împărtășesc dragostea mea pentru sfeclă roșie. Are o aromă foarte distinctă și pământească, iar culoarea roșie îi îndepărtează pe oameni atunci când îl pregătește. Dar sfecla roșie este un aliment minune. Culoarea care îți pătește mâinile (se spală de altfel, așa că nu-ți face griji) este cea care conferă sfeclei roșii puterile sale magice. ”

Consultați aceste beneficii ale sfeclei roșii pentru sănătate:

  • Ambalat cu minerale esențiale precum mangan, potasiu, cupru și fier
  • Foarte bogat în antioxidanți
  • Ameliorează inflamația
  • Promovează sănătatea inimii
  • Previne și combate cancerul
  • Ajută la detoxifierea ficatului
  • Îmbunătățește funcția creierului
  • Susține sănătatea digestivă
  • Îmbunătățește performanța atletică
  • Crește pierderea în greutate (da, într-adevăr!)

Hummus de sfeclă roșie

  • 1 cană de naut gătit (scurs, dar păstrați lichidul)
  • 4 sfeclă mijlocie
  • 2 linguri de pastă de tahini
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 linguriță boia
  • 1 cățel mare usturoi proaspăt
  • sare și piper negru pentru condimente
  • ulei de masline

Metodă

  • Curățați și tăiați sfecla roșie în sferturi. Așezați-le pe o folie de tablă pe o tavă de copt, condimentați cu sare și piper și stropiți ¼ cană de ulei de măsline peste ele.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 200 grade C timp de 30 până la 40 de minute (până când sunt moi și fragede).
  • După ce ați terminat, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de aproximativ 15 minute.
  • Așezați nautul, ½ ceașcă de lichid scurs, pastă de tahini, suc de lămâie, boia, usturoi și ¾ ceașcă de sfeclă roșie prăjită (cubulată) într-un blender și amestecați. Dacă este prea uscat, adăugați mai mult lichid de naut. Se condimentează cu sare și piper după gust. Ar trebui să devină un amestec roz foarte cremos și strălucitor de groaznic. Și atât, este atât de ușor!

Dacă nu aveți timp să vă prăjiți sfecla roșie, le puteți aburi și pe acestea. Spălați, tăiați în sferturi și puneți-le într-o oală cu o cană de apă. Lasă-le să fiarbă până se înmoaie. Pielea se va aluneca cu ușurință odată gătită, deci nu este nevoie să o curățați.

Acest hummus se potrivește cu aproape orice. În afară de mâncarea lui direct din castron, iată câteva exemple de încercat: biscuiți de semințe, pâine cu aluat, bastoane de legume proaspete, alte legume prăjite, blobbed pe salate, întinse în împachetări, o baie pentru o crocantă de legume, în tortillas de porumb, pe cartof dulce la cuptor. O numești, lista este interminabilă.

Credit de imagine: iStock