Pulsurile sunt semințele comestibile ale plantelor din familia leguminoaselor. Pulsurile cresc în păstăi și vin într-o varietate de forme, dimensiuni și culori. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) recunoaște 11 tipuri de leguminoase: fasole uscată, fasole uscată, mazăre uscată, năut, mazăre de vacă, mazăre porumbel, linte, fasole bambara, vădici, lupini și leguminoase nespecificate (nespecificat în altă parte - impulsuri minore care nu se încadrează în una din celelalte categorii).

sunt

Știați:

Pulsurile au o istorie lungă și bogată. Primele dovezi ale impulsurilor provin de acum 11.000 de ani în Semiluna Fertilă, o regiune din Orientul Mijlociu care a găzduit unele dintre primele civilizații umane.

Leguminoasele sunt culturi anuale care produc între unul și 12 boabe sau semințe. Termenul „leguminoase” se limitează la culturile recoltate exclusiv ca boabe uscate, ceea ce le diferențiază de alte culturi legumicole care sunt recoltate în timp ce sunt încă verzi.

Între 2010 și 2013, 173 de țări diferite au crescut și au exportat impulsuri.

Legumele sunt sănătoase, hrănitoare și ușor de gătit. Legumele în creștere promovează, de asemenea, agricultura durabilă, deoarece culturile cu legume contribuie la scăderea gazelor cu efect de seră, sporesc sănătatea solului și utilizează mai puțină apă decât alte culturi.

Pulsuri comune

Pulsurile sunt semințele uscate ale plantelor de leguminoase. Sute de soiuri diferite de leguminoase sunt cultivate pe tot globul.