Știm cu toții că încărcarea farfuriilor cu fructe și legume este bună pentru interiorul nostru. Dar o dietă sănătoasă bogată în alimente integrale pe bază de plante ne poate aduce și beneficii din exterior. Decuparea cărnii procesate, a produselor lactate și a îmbrățișării cerealelor integrale, legumelor, fructelor și fructelor de pădure ar putea avea unele beneficii majore pentru piele. Dar oare o dietă pe bază de plante ne poate transforma cu adevărat pielea?

Dermatolog Dr. Niyati Sharma crede asta. Avocată pentru viața pe bază de plante și toate beneficiile pe care aceasta le poate aduce, a deschis prima clinică de dermatologie pe bază de plante din Australia: Inside Out Dermatology, la Melbourne.

Sharma este pasionată de o dietă integrală, pe bază de plante; asta înseamnă practic consumul de ingrediente proaspete, întregi și numai alimente minim procesate. Dieta este asociată cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer.

Sharma spune: "Dacă doriți o piele foarte bună sau doriți să vă ajutați să vă împiedicați să vă îmbolnăviți de unele boli pe care le-ar putea avea membrii familiei dvs., trebuie să vă uitați să consumați alimente integrale pe bază de plante."

Dermatologul vorbește din experiența personală; a suferit de acnee la sfârșitul anilor '20. Pentru Sharma, transformarea în vegan nu a fost un remediu visător pentru piele, care a văzut schimbări dramatice peste noapte. Mai degrabă, a fost o schimbare mai treptată, adusă atunci când a decis să îmbrățișeze alimente integrale pe bază de plante. După ce a studiat dermatologia și nutriția, Sharma și-a dat seama de ce pielea ei se îmbunătățea.

Recent ne-am așezat cu dermatologul prin Zoom pentru a vorbi despre motivul pentru care își sfătuiește pacienții să-și urmeze urmele.

O dietă vegană poate ajuta acneea?

Acneea este una dintre cele mai răspândite afecțiuni ale pielii în lumea occidentală. În SUA, afectează mai mult de 50 de milioane de oameni, iar numărul este în continuă creștere, iar acneea adultă este în creștere. Dar nu este cazul peste tot.

În societățile non-occidentalizate, ratele acneei par a fi mult mai mici. „În anii șaptezeci, un grup de cercetători s-a dus în Papua Noua Guinee”, spune Sharma. „Au descoperit că nu există adolescenți cu acnee”.

În 2002, un alt studiu asupra insulelor Kitavan din Papua Noua Guinee a ajuns la aceeași concluzie. Autorii au evaluat cercetările din anii 1990. Ei au scris: „Nici o papulă, pustulă sau comedon deschis nu a fost observată în întreaga populație examinată”. Aceștia au declarat că din 300 de kitavani cu vârste cuprinse între 15 și 25 de ani, nu a existat niciun caz de acnee. Dar la o populație occidentală din același grup, acneea ar fi detectată la cel puțin 120 de persoane.

Aceleași rezultate au fost observate la un grup de vânători-culegători Aché din Paraguay, pe care cercetătorii le-au examinat în perioada 1997-2001. Niciun caz de acnee.

Diferența evidentă dintre aceste două societăți și occidentali? Dieta și modul de viață. În Occident, dietele conțin o mulțime de alimente procesate, iar aportul de zahăr, sare și grăsimi saturate este ridicat. De fapt, un studiu, realizat în 2010 de Institutul Național al Cancerului, a constatat că nouă din zece persoane din America nu ating consumul zilnic minim recomandat de legume.

În schimb, atât în ​​Paraguay, cât și în Papua Noua Guinee, consumul de alimente procesate și de origine animală a fost foarte scăzut.

Pentru insulele din Kitavan, singurul produs animal consumat în mod regulat a fost peștele proaspăt. Tuberculii și fructele au reprezentat „pilonii lor dietetici”, au menționat cercetătorii. Pentru vânătorii-culegători Aché, în timp ce consumau vânat sălbatic, 69% din dieta lor constau din cultigeni, cum ar fi manioc dulce, arahide, porumb și orez. În esență, dietele lor se bazau în principal pe alimente întregi pe bază de plante.

Știm că există o legătură între dieta americană standard și riscul de boli interne. Carnea procesată, de exemplu, este clasificată de Organizația Mondială a Sănătății ca fiind un cancerigen de grupul unu. Și dacă există o legătură internă, este logic că există o legătură și în ceea ce privește sănătatea pielii.

„Dacă te uiți la prevalența generală și la incidența acneei, aceasta a crescut destul de mult, chiar ținând cont de populație”, spune Sharma. „Și o parte din asta este că devenim cu toții occidentalizați în dieta noastră. Mănâncăm și consumăm mult mai mult din toate aceste alimente procesate, alimente grase, zahăr bogat și, de asemenea, lactate. "

Desigur, există alți factori potențiali implicați atunci când vine vorba de starea pielii, inclusiv genetică, mediu și schimbări hormonale. Dar studiul din 2002 nu este independent.

Acest studiu, publicat în 2017 în revista internațională de științe moleculare, a ajuns la concluzia că „alimentele și suplimentele pe bază de plante, în special cele bogate în fibre și polifenoli, ar putea oferi o intervenție naturală, cu risc scăzut, pentru acneea vulgară”.

Dacă treceți la o dietă vegană pentru prima dată, este important să aveți răbdare cu pielea. S-ar putea să se înrăutățească la început, dar apoi puteți începe să vedeți îmbunătățiri odată ce v-ați stabilit în noul dvs. mod de a mânca.

Dr. Pam Benito, un alt dermatolog, a declarat pentru Bustle: „Erupțiile și modificările pielii nu sunt neobișnuite pentru persoanele care trec la o dietă vegană ... dacă aveți acnee după ce ați scos din dietă produse de origine animală, acordați-i corpului câteva săptămâni pentru a se adapta la un stil de mâncare nou și s-ar putea să-l vedeți clar pe cont propriu. ”

Ea a adăugat: „Cu toate acestea, dacă problema este legată de alergiile alimentare, dezechilibre hormonale sau o rutină slabă de îngrijire a pielii, este posibil să nu dispară pur și simplu de la sine.”

În timp ce o dietă integrală, pe bază de plante, vă poate îmbunătăți pielea, există un ingredient animal, în special, care necesită o atenție specială: lactatele.

pielea

Consumul de lapte de vacă este legat de o șansă crescută de a dezvolta acnee. | Arbyreed/Flickr

Can Dairy Trigger Acnee?

Este larg acceptat faptul că există o legătură între consumul de lactate și acnee. În esență, acest lucru se rezumă la hormoni.

Laptele de vacă nu este produs pentru ca oamenii să-l bea. Singurul scop al acestui lapte este de a hrăni vițeii și de a-i ajuta să crească și să se dezvolte.

Laptele de vacă este alcătuit din două proteine: zer și cazeină. Cercetările sugerează că atunci când oamenii digeră cazeina, se eliberează un hormon de creștere numit factor de creștere asemănător insulinei 1 (IGF-1).

Avem deja IGF-1 în corpul nostru. Este produs în ficat și țesutul corpului și ajută la promovarea creșterii și diviziunii celulare. Este deosebit de important atunci când suntem copii, deoarece ajută la creștere și dezvoltare. Dar a avea prea mult poate prezenta o problemă pentru pielea noastră.

Consumul mai mult de „lapte matern al laptelui de mamifer” declanșează erupții, spune Sharma. Niveluri mai ridicate de IGF-1 pot afecta glandele sebacee și pot duce la stimularea producției de sebum uleios.

Ea adaugă că nu doar laptele de vacă stimulează hormonul, ci și laptele de capră.

„[IGF-1] stimulează sebocitele [celulele secretoare de sebum din glandele sebacee] să devină din ce în ce mai mari”, spune Sharma. "Deci, veți obține acneea chistică mai nodulară."

Deci, eliminarea laptelui de lapte din dieta dvs. ar putea avea un impact mare asupra eliminării acneei. Dar laptele nu se consumă doar singur, ci este folosit și ca ingredient într-o serie de produse. Așadar, este important, de asemenea, să fii atent la ceea ce Sharma numește „lactate ascunse”.

„Pacienții mei vin și spun:„ oh, dar nu am cu adevărat lactate. ”Apoi începem să descompunem ceea ce mănâncă de fapt”, spune ea. „Crezi că„ de fapt, ce zici de bara de proteine ​​pe care ai mâncat-o? Și ce zici de ciocolata cu lapte pe care ai mâncat-o? ’Totul se adaugă, chiar și puțin.”

Importanța reducerii inflamației

Acneea este, de asemenea, legată de inflamația din corp, la fel ca și alte afecțiuni comune ale pielii, cum ar fi psoriazisul, rozaceea și eczema.

„Inflamația este un lucru pe care vreau să îl reduc oamenii”, spune Sharma. Poate fi agravat de multe lucruri, inclusiv fumatul, intoleranța la lactate, consumul de alimente prăjite și consumul de produse de origine animală cu niveluri ridicate de colină.

Carnea roșie, peștele, ouăle și păsările de curte conțin colină. Pe măsură ce bacteriile intestinale mănâncă colina, produce trimetilamină, care este transformată în N-oxid de trimetilamină (TMAO) în ficat. O moleculă dăunătoare, TMAO duce la inflamație cronică.

„După 24 de ore de consumare a oricăror produse de origine animală, începem să vedem această creștere reală în TMAO”, a explicat Sharma.

Referindu-se la pacienții cu psoriazis, Sharma a explicat că inflamația externă poate fi o indicație a unor probleme mai grave care se întâmplă în interiorul corpului.

„Nu numai că pielea este inflamată, dar credem că poate și arterele și alte părți ale corpului tău tind să fie afectate”, explică ea. Deci, vedem mult mai multe atacuri de cord la cei cu psoriazis slab controlat decât facem altfel. Este foarte important ca acești pacienți să reducă cantitatea de inflamație din corpul lor. "

Iar una dintre cele mai bune modalități de a reduce inflamația este prin dietă.

Unele dintre alimentele pe care le consumăm provoacă inflamații și unele dintre ele o reduc. Alimentele antiinflamatoare sunt adesea alimente integrale pe bază de plante. Fructele de pădure, broccoli, ciuperci, roșii și chiar ciocolată neagră pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți, cum ar fi flavonoizi. Acesta din urmă vă ajută corpul să lupte împotriva moleculelor dăunătoare, reducând inflamația cronică.

"În ultimii ani, au existat câteva rapoarte de caz în care câțiva pacienți cu psoriazis foarte rău, dar cu greutate normală, care nu erau dornici să meargă la niciun tratament, au urmat o dietă alimentară integrală, pe bază de plante". spune Sharma. "În decurs de șase până la șapte luni, aproape tot psoriazisul lor a dispărut, ceea ce este cu adevărat incredibil."

„Când mâncați o dietă sănătoasă, aveți tendința de a reduce o grămadă de inflamații din corpul vostru”, adaugă ea. „De aceea bolile pot progresa. Pot trece de la o coloană înfundată într-o arteră neclintită. Oferă corpului acea șansă de a-și reveni. ”

Pentru mai multe informații despre inflamație și cele mai bune alimente integrale pe bază de plante pentru a o reduce, consultați aici.

Poate o dietă vegană să vă curățe pielea?

Dacă o dietă poate ajuta la curățarea pielii, totul depinde de tipul de alimente pe care le consumați. O dietă vegană nesănătoasă, deși este mai bună pentru animale și mediu, ar putea fi totuși bogată în alimente inflamatorii. Cartofii prăjiți, de exemplu, sunt vegani, dar sunt, de asemenea, prăjiți și pot avea un conținut ridicat de grăsimi trans artificiale, ceea ce provoacă inflamații.

Așadar, Sharma dorește să observe că a fi singur vegan poate să nu fie suficient pentru a reduce inflamația și stările pielii legate de aceasta.

O dietă vegană sănătoasă este plină de alimente integrale pe bază de plante, iar aceasta este cea mai bună pentru reducerea inflamației.

„Spun întotdeauna pacienților că a fi vegan înseamnă că ești acolo pentru animale, dar nu înseamnă neapărat că ești sănătos pentru corpul tău”, spune Sharma. „Asta nu îndepărtează veganismul sau nu ia nimic, dar trebuie întotdeauna să fac diferența că, dacă este pentru sănătatea ta, trebuie să fie mâncare integrală”.

Sharma nu este singură. Studiile au constatat că o dietă integrală, bazată pe plante, este cea mai bună, nu doar pentru vindecarea afecțiunilor pielii, ci doar pentru a face pielea să strălucească și pentru a oferi feței tale un ten mai tânăr.

Acest studiu, de exemplu, publicat în Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology în mai 2020, menționează că o dietă pe bază de plante poate ajuta la prevenirea îmbătrânirii pielii. Se observă că „s-a demonstrat că o dietă [pe bază de plante întregi alimentare] prelungește telomerii”, precum și „inversează procesul de îmbătrânire a [ADN]”.

Așadar, dacă sunteți dornici să vă măriți aportul de alimente integrale vegetale, dar nu sunteți sigur de unde să începeți, iată cinci sugestii.

Folosiți cartofi dulci pentru a face clătite; sunt bogate în vitamina E și vitamina C. | Bettina’s Kitchen

5 alimente vegane care sunt excelente pentru pielea ta

1. Alge marine

Mulți cred că peștele este un aliment esențial pentru sănătatea pielii, datorită conținutului său de omega-3. Cercetările sugerează că omega-3 îmbunătățesc funcția barierei pielii, ajută la etanșarea umezelii și la eliminarea iritanților.

Dar Sharma spune că algele și algele sunt surse mult mai bune de acid gras. Ea explică: „Unele dintre substanțele nutritive care se găsesc în pești, cum ar fi seleniul, sunt blocate de mercurul care se află în apă”. Peștele poate conține și alte toxine, cum ar fi microplasticele.

„Îi spun întotdeauna pacienților,„ dacă știi că peștele nu are omega-3 în mod natural? Mănâncă algele care obțin omega-3. Deci, de ce nu mergeți mai departe și mâncați alge? ", Spune ea. „Nu mânca peștele, mănâncă ceea ce mănâncă peștele”.

Pentru mai multe informații despre omega-3, consultați aici.

2. Boabe

Multe fructe de pădure sunt ambalate cu antioxidanți care înfrumusețează pielea. Afinele, în special, sunt bogate în flavonoide.

Știați că și avocado sunt boabe? Sunt bogate în vitaminele C și E, ambii sunt antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii. Dacă nu sunteți un fan al gustului lor (avocado pe pâine prăjită nu este pentru toată lumea, în ciuda a ceea ce Instagram vă poate face să credeți), puteți să le aplicați direct pe față și să le simțiți beneficiile în felul acesta.

Kiwi-urile sunt și ele o boabă; au mai multă vitamina C decât portocalele și sunt împachetate cu vitamina E. Puteți, de asemenea, să le așezați deasupra ochilor, ceea ce vă poate ajuta să reduceți aspectul cearcănelor.

Pentru mai multe informații despre beneficiile pe care le oferă pielea fructelor de pădure, consultați aici.

3. Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt, de asemenea, bogați în vitamina E și vitamina C, precum și antociani. Acesta din urmă poate ajuta la prevenirea petelor și petelor întunecate. Ele sunt, de asemenea, o sursă de fibre, fier, calciu și seleniu.

Nu sunteți sigur cum să gătiți cartofi dulci? Ai putea încerca această rețetă de prăjituri cu cartofi dulci cu mărar și iaurt sau aceste tacos-uri de cartofi dulci vegani.

4. Nucile

Nucile conțin grăsimi nutritive care atrag umiditatea liniștitoare din aer și reduc inflamația, ajutând la evitarea erupțiilor. Există multe modalități de a încorpora nucile în dieta ta. Dacă aveți nevoie de inspirație, aruncați o privire la această rețetă pentru rulouri de cârnați cărnoși cu nuci și linte, sau acest risotto cremos de sparanghel vegan și spanac cu nuci.

5. Morcovi

Morcovii sunt bogate în numeroase vitamine și minerale, dar sunt deosebit de bogate în vitamina C. Conțin și beta-caroten, care este legat de inflamația redusă. Căutați modalități mai interesante de a introduce morcovi în dieta dumneavoastră? Ai putea încerca una dintre aceste cinci rețete vegane de slănină de morcov.

Deci, dacă vă confruntați cu afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea, psoriazisul și eczema, îmbrățișarea alimentelor integrale pe bază de plante vă poate ajuta în călătoria dvs. către o piele mai clară, mai dureroasă și mai strălucitoare. Și mâncarea în acest fel are și alte grămezi de beneficii pentru sănătate. Pentru mai multe informații și sfaturi despre urmarea unei diete alimentare vegetale întregi, consultați aici.

Despre autor

Senior Editor, Marea Britanie | Southsea, Regatul Unit Charlotte scrie despre frumusețe durabilă, mâncare, călătorii și cultură. Are o diplomă de licență în istorie și un certificat postuniversitar în patrimoniu cultural.