cartofi prăjiți

„Ce naiba mănânci la micul dejun?” Sunt întrebat destul de des.

S-au dus zilele de turnare rapidă a unui castron de cereale sau de apucarea unui covrig în deplasare.

Acum șapte ani am făcut un efort conștient pentru a schimba ceea ce am mâncat. Am trecut de la o dietă plină de alimente procesate la un stil de a mânca alimente întregi.

De ce schimbarea? Sănătatea mea se deteriorase și medicul meu dorea să încetinească deteriorarea cu metotrexat. Am făcut o mică cercetare Google și nu mi-a plăcut ceea ce am citit. Nu am putut trece de limfom ca posibil efect secundar. Știam că vreau să mă vindec și mi-am dat seama că va trebui să particip la propria mea salvare pentru ca acest lucru să se întâmple.

Așadar, după multă amânare, am încrucișat degetele și am îmbrățișat ideea că mâncarea este egală cu medicina.

Schimbarea obiceiurilor mele alimentare nu a fost ușoară. Cea mai mare teamă a mea a fost ce să fac la micul dejun. Am întrebat câțiva prieteni care s-au convertit deja la un regim alimentar întreg ce au făcut pentru prima lor masă a zilei. Răspunsurile lor nu m-au entuziasmat. Am auzit de dovleac conservat încălzit. Sau cina la micul dejun. Cine are timp să facă asta? Eram fix pe „apuca și pleacă”. Când cineva a menționat ouă amestecate și slănină am râs. Asta a fost pentru mine restaurantul de weekend.

Am vrut să renunț înainte să încep chiar experimentul cu alimente întregi. Slavă Domnului că nu am făcut-o. Sănătatea mea s-a îmbunătățit mult și sunt mai puternică și mai slabă decât am fost în decenii.

Sunteți curios să vă schimbați dieta? Nu amâna cum am făcut-o. Doar fă-o. De ce m-am speriat? Eșuând. Neavând suficient timp și energie pentru a reuși.

Deci, ce am învățat în ultimii șapte ani?

Vrei să știu micul meu dejun azi? Nu este dovleac conservat. Ce mi se pare delicios? Legume sotate, 2 ouă fierte moi și un avocado. Acesta este un mic dejun care îmi ia 9 minute să mă pregătesc și 6 minute să mă bucur. Sunt sigur că aș putea să-l devorez în 3 minute, dar lucrez din greu la încetinirea și savurarea meselor.

Vrei mai multe idei de mic dejun?

Următoarele sunt rapide și ușoare atâta timp cât faceți puțină pregătire alimentară înainte de timp:

Luni: 2 ouă fierte tari, un avocado și o lingură mare de varză murată crudă

Marţi: Vită sacadată și un smoothie. Crezi că un smoothie pare prea complicat? Un client inteligent mi-a dat acest hack. Când veniți acasă de la magazin alimentar, împărțiți legumele în 5 porții. Așezați aceste porții în pungi separate. În fiecare dimineață, scoateți o pungă de legume din frigider, aruncați în blender, adăugați lichidul pe care îl alegeți (lapte de migdale, lapte coco sau apă), adăugați o porție de fructe și amestecați.

Miercuri: Budincă de chia de nucă de cocos, mix de trasee și felii de castraveți

Joi: Sote de bok choy și curcubeu, 2 ouă prăjite și un avocado

Vineri: un castron cu taitei de dovlecei, cu cateva linguri de kimchi, un avocado si niste sunca taiata cubulete

Momentele dificile ne determină să creștem cel mai mult. Am făcut un pas mare în afara zonei mele de confort, am încetinit drumul și am adâncit în întregul meu experiment alimentar. Nu a trebuit să merg pe metotrexat și gătitul nu mai este dificil, așa că consider că este un succes urlător.

Există multe locuri în care reînnoirea și adevărul se pot întâmpla.

Pentru mine a fost în bucătărie.

Proiectează o viață simplă.

Este timpul să scăpați de exces și să vă concentrați asupra esențialului.
Înscrieți-vă astăzi pentru newsletter-ul nostru GRATUIT și experimentați fericirea.