În Statele Unite, avem o mulțime de modalități de a ajunge la un nivel diferit de conștiință (sau inconștiență). Majoritatea sunt însă ilegale. Asta ne lasă cu alcool și, în unele state, cu marijuana. Dacă doriți să găsiți un nivel ridicat fără amenințarea de a intra în închisoare pentru acesta, opțiunile dvs. sunt limitate (pentru un motiv întemeiat, trebuie să subliniem). Totuși, marele lucru este că există un alt nivel care a crescut în popularitate în ultima vreme, care vă ajută să vă modificați statul și este legal în fiecare stat. Acel produs? Cafea.

alternativul

Interesant este că cafeaua nu este nouă. Cafeaua ca băutură (care derivă din rădăcina unui membru al familiei ardeiului, piper methysticum) există de secole. Din punct de vedere istoric, planta a fost cultivată în Tonga, Vanuatu, Samoa, Fiji, Micronezia și Hawaii, dar recent și-a făcut drum spre țărmurile globale sub formă de cafenele, care apar din ce în ce mai frecvent pe măsură ce oamenii încep să caute înălțimea naturală în mai multe locuri.

Pentru a afla mai multe despre ce este cafeaua și ce face, ne-am așezat cu Gabriel Coggins, coproprietar al The Coffee Connection din Greenville, Carolina de Sud. Coffee Connection, care a fost deschis în 2015, a câștigat încet recunoaștere în zona Greenville până la punctul în care Coggins a fost numit Tânăr Antreprenor al Anului 2018 de Camera de Comerț Greenville pentru eforturile sale cu afacerea, pe care o deține împreună cu mamă.

Ce este cafeaua?

Cafeaua, spune Coggins, este o băutură care conține rădăcina macinată a plantei de cafea amestecată cu apă. Inițial, rădăcina era măcinată de dinții cuiva, dar în zilele noastre este procesată într-un mod care nu implică saliva altcuiva. Ingredientele active din cafea se numesc kavalactone, care produc un efect sedativ fără a crea dependență sau a afecta claritatea mentală.

Practic, te ridică fără să te ridice.

Deși a fost o băutură tradițională în multe țări de secole, consumul de cafea a trecut printr-o interdicție în UE la începutul anilor 2000, ceea ce a afectat în cele din urmă și consumul de cafea la nivelul statului, spune Coggins. Un studiu german a fost publicat spunând că cafeaua a cauzat hepatoxicitate (leziuni hepatice determinate de substanțe chimice) și, prin urmare, ar trebui să fie ilegală. Studii suplimentare, a spus Coggins, au efectuat studiul inițial greșit și UE a abrogat în cele din urmă interdicția.

În general, și kava este destul de sănătos: o lingură de kava are aproximativ treizeci de calorii (și șapte carbohidrați).

Ce gust are cafeaua?

Cuvântul „cafea” este cuvântul tongan pentru „amar”, care încapsulează perfect gustul cafelei. Cum ar putea avea un gust ca altceva decât? Când este preparat în mod tradițional, este literalmente o rădăcină amestecată cu apă. Kavalactonele nu sunt solubile în apă, așa că atunci când sunteți pe punctul de a vă bea cafeaua, este bine să-i faceți o agitare rapidă, altfel lucrurile bune vor sta doar în partea de jos și veți rămâne să beți apă maro.

Când i se cere să descrie cum este să bei cafea, Coggins consideră că bea o IPA sau o cafea. Este amar, dar este și un gust dobândit (pe care s-ar putea să nu-l dobândești niciodată). Chiar dacă nu-l iubești, cel puțin, înveți să apreciezi amărăciunea pământească.

„Cu siguranță crește pe tine. Încă nu iubesc în mod deosebit gustul, dar îmi place efectul și cred că creierul meu a asociat aceste lucruri împreună ”, spune el.

Coggins a ținut cont de acest lucru atunci când a deschis Coffee Connection și a creat o serie de mocktail-uri de cafea care oferă efectele cafelei (într-un grad mai mic), dar nu au gust de cafea. "Oferim tuturor un eșantion de cafea tradițională imediat ce este pregătit în mod tradițional, dar apoi îi îndreptăm către ceva mai prietenos, dacă cafeaua nu este pentru ei."

Printre cocktail-urile kava, clienții se pot răsfăța cu o kava colada, o kavarita și o varietate de amestecuri de kombucha-kava.

Efecte de cafea

„Cafeaua tinde să scoată tot ce este mai bun în oameni. Este o generalizare vastă, dar, în ansamblu, asta vedem ”, spune Coggins. „La 1 dimineața, nu veți găsi oameni care caută o luptă. La 1 a.m. aici oamenii sunt, în general, destul de fericiți. De obicei, cineva ia chitara și oamenii blochează ”.

Cu cafeaua tradițională, este important să știți că toleranța dvs. începe mai mare și, în timp, scade - efectul opus al alcoolului. „Sună hiperinflat:„ Cumpărați o grămadă acum și într-o zi veți primi un zumzet bun ”, spune Coggins râzând. "Dar, din fericire, avem o grămadă de obișnuiți care sunt dispuși să intervină."

Există mai multe varietăți de cafea, spune Coggins, fiecare cu efectele sale. Kava de la The Kava Konnection, de exemplu, este tulpina Vanuatuan Barogu, care afectează în mod egal capul și corpul. Alte tulpini de cafea vor fi mai capace, în timp ce altele vor fi mai fizice. Te vei simți calm, relaxat și poate chiar puțin somnoros după un timp (și suficientă cafea). S-ar putea să simțiți chiar o căldură furnicată în obraji sau vârfurile degetelor, așa cum ați face cu marijuana. Toate acestea, desigur, depind de calitatea cafelei, de tulpină și de propria ta toleranță care, am constatat, scade în timp.

În afara capacității sociale, mulți oameni din întreaga lume folosesc cafeaua ca mijloc de a face față unei varietăți de simptome, de la durere la anxietate până la insomnie și multe altele.

Un beneficiu imediat care atrage unii este că cafeaua funcționează ca un analgezic topic ușor. „După ce ai băut, vei simți un pic de furnicături pe limbă. Acest interes atrage după sine liliacul ”, spune Coggins.

Indiferent de tipul de cafea, cel mai bine este să aveți puțină mâncare în stomac, dar nu o masă completă. O masă completă, spune el, va diminua efectul kavalactonelor.

De unde să cumpărați cafea

Cel mai bun mod de a încerca cafeaua prima dată este să o pregătiți de cineva care știe ce face. Dacă doriți să savurați cafea la unul dintre numeroasele cafenele care apar în întreaga țară, puteți consulta această hartă, prin amabilitatea Kalm with Coffee.

Dacă doriți să o încercați acasă, puteți comanda pulbere de rădăcină de kava online de la The Kava Konnection aici.