Aproape fiecare cultură are tradiții despre ceea ce ar trebui să mănânci pentru a asigura noroc în noul an. Și prin „noroc”, ne referim la bani, deoarece majoritatea acestor alimente se presupune că vă vor aduce bogăție. Mâncare fericită în 2019!

anul
Hoppin 'John. (Fotografie de jeffreyw/Flickr Creative Commons)

Hoppin 'John
 Există o veche zicală sudică: „Mazăre pentru bănuți, verdeață pentru dolari și pâine de porumb pentru aur”. Toate cele trei sunt alimente cu noroc. Ne place Hoppin 'John: mazăre cu ochi negri înăbușite cu mirodenii și un jambon. Istoria spune: "Primele rețete pentru Hoppin 'John apar în cărțile de bucate care datează din anii 1840, deși amestecul de mazăre uscată, orez și carne de porc a fost făcut de sclavii sudici cu mult înainte." Sunt perfecte pe partea de sus a unui pat de orez, cu o latură de verdeață și o felie de pâine de porumb. Este tot norocul de care ai nevoie într-o singură masă.

Ozon (Fotografie de kimubert/Flickr Creative Commons)

Ozon
 În Japonia, felul de mâncare pentru noroc pentru oshogatsu (anul nou) este ozoni, un bulion dashi cu prăjituri de pește, legume și acele prăjituri de orez gooey, masticabile, cunoscute sub numele de mochi. Perpararea ozonului variază de la o regiune la alta, dar Saveur spune că tradiția mochitsuki implică „lovirea unei mase lipicioase de orez plasate într-un mortar de granit” în timp ce cineva întoarce mochi-ul între fiecare lovitură. Japonia are, de asemenea, o mulțime de alte tradiții culinare de anul nou, inclusiv sake medicamentos și tăiței soba, care reprezintă rezistență și forță .

Buñuelos. (Fotografie de Juan Ramon Martin San Roman/Flickr Creative Commons)

Buñuelos
 În Mexic, în special în Oaxaca, anul nou implică consumul de buñuelos, pâine crocantă presărată cu zahăr de scorțișoară sau stropită cu un sirop dulce. Uneori, după ce oamenii își mănâncă buñuelos, sparg farfuria pe care a servit-o pentru a simboliza o pauză cu trecutul.

O fotografie făcută pe 18 octombrie 2018 prezintă struguri Nebbiolo, care sunt folosiți pentru a face vin Barolo, în timpul recoltării în mediul rural Langhe din Barolo, lângă Alba, nord-vestul Italiei. (Fotografie de MARCO BERTORELLO/AFP/Getty Images)

Strugurii
 „Consumul a 12 struguri la miezul nopții în ajunul Anului Nou este atât o tradiție, cât și o superstiție în Spania”, spune Food Republic. Un strugure pentru fiecare lună pentru că vrei ca fiecare lună să aibă noroc, nu? Nu trebuie să fie struguri speciali. Strugurii de masă standard vor da.

Lintea și cotechino în ajunul Anului Nou 2010 (fotografie Edsel Litte/Flickr Creative Commons)

Lintea și carnea de porc
 „Italienii mănâncă linte de Revelion pentru bogăție și prosperitate, deoarece legumele plate se credea că seamănă cu monedele romane”, potrivit Serious Eats. Sunt servite în mod tradițional cu cotechino, un cârnat de porc supradimensionat care este feliat și se fierbe încet cu linte.

Oliebollen de la gogoșarul olandez Richard Visser sunt afișate la Rotterdam, Olanda, pe 27 decembrie 2013. (Fotografie de BAS CZERWINSKI/AFP/Getty Images)

Oliebollen
 Oliebollen, care se traduce literalmente cu bile de ulei, este un tratament tradițional olandez. Sunt practic găuri de gogoși dense, uneori împânzite cu coacăze sau stafide și acoperite cu zahăr pudră. În Olanda, se mănâncă în ajunul Anului Nou, adesea din cărucioare mobile pentru alimente.

Cancelarul german Angela Merkel mănâncă un hering murat în estul Germaniei pe 26 mai 2015. (Foto de JENS BUTTNER/AFP/Getty Images)

Hering marinat
 "În Germania, Polonia și Scandinavia, se crede că consumul de hering la miezul nopții va asigura un an de recompensă", relatează MNN. Sună bine, dar poate să-ți săruți înainte să mănânci pește.

Sabzi Polo Ba Mahi
Anul nou persan, cunoscut sub numele de Nowruz, este sărbătorit în prima zi de primăvară. Felul principal la un prânz din Nowruz va fi de obicei sabzi polo ba mahi, un fel de mâncare cu orez și ierburi verzi, de obicei servit cu pește. Ierburile verzi simbolizează rodnicia, în timp ce peștele reprezintă noroc. Există multe alte feluri de mâncare la o sărbătoare de anul nou persan, inclusiv asheh reshteh (o supă consistentă de tăiței care ar trebui să te ajute să reușești în viață) și kookoo sabzi (o suflă făcută cu ierburi și legume verzi).

Un angajat pregătește un suc de rodie la un nou snack bar din Atena pe 29 ianuarie 2014. (Foto de LOUISA GOULIAMAKI/AFP/Getty Images)

Rodie
 În tradiția greacă, oamenii atârnă o rodie, un simbol al fertilității și prosperității, deasupra ușii din față. La miezul nopții de Revelion, ei zdrobesc fructele de ușă. Cu cât cad mai multe semințe, cu atât vei avea mai mult noroc și fertilitate.

O femeie vinde găluște pe o piață stradală din Beijing pe 16 noiembrie 2014. (Fotografie de FRED DUFOUR/AFP/Getty Images)

Găluște
 Vrei să ai noroc în noul an chinezesc, care se sărbătorește în februarie și este cunoscut și ca festivalul de primăvară? Ai alegerea ta. Mănâncă găluște și chifle de primăvară pentru bogăție, pește pentru prosperitate sporită și bile de orez dulci cunoscute sub numele de tangyuan pentru unirea familiei. Aveți, de asemenea, o mulțime de alte opțiuni.

Membrii unei familii fac banh chung în curtea casei lor din satul Chanh Khuc din suburbia Hanoi, 7 februarie 2002. (Foto de HOANG DINH NAM/AFP/Getty Images)

Prăjituri cu orez lipicios
 În Tết, sau Anul Nou vietnamez, sărbătorit în februarie, oamenii mănâncă adesea bánh chưng și bánh tét, prăjituri de orez lipicioase umplute cu carne sau fasole și învelite în frunze. Bánh chưng are formă pătrată, pentru a reprezenta Pământul, în timp ce bánh tét este cilindric, pentru a reprezenta luna. Alte alimente de Anul Nou includ carne de porc, orez roșu lipicios (roșu este considerat o culoare norocoasă) și fructe confiate uscate cunoscute sub numele de mứt.

Angajații companiei Spreewaldmüller GmbH & Co KG pozează în timp ce lucrează la producția de varză murată de varză murată la fabrica companiei din Luebbenau, Germania, pe 8 noiembrie 2018. (Foto de PATRICK PLEUL/AFP/Getty Images)

Varza acră
 La miezul nopții de Revelion, germanii își doresc reciproc „prosit neujahr” („fie ca anul nou să iasă bine”). Înainte de marele moment, ei mănâncă vasul de varză fermentat cunoscut sub numele de varză murată, care presupune că aduce binecuvântări și bogăție. „Înainte de masă”, conform Ghidului alimentar german, „cei așezați la masă își doresc reciproc la fel de multă bunătate și bani ca numărul de bucăți de varză din oala de varză acră”.

Ai făcut! Felicitări, ai citit întreaga poveste, om superb. Această poveste a fost posibilă de oameni generoși ca tine. Jurnalismul independent, local costă $$$$$. Și acum, când LAist face parte din KPCC, ne bazăm pe acest sprijin. Deci, dacă nu ești deja, fii unul dintre noi! Ajutați-ne să vă ajutăm să vă trăiți cea mai bună viață în sudul Californiei. Donează acum.