Bolul de mic dejun cu iaurt tropical Matcha este încărcat cu fructe suculente dulci, semințe prăjite și nucă de cocos pentru un mod răcoritor, energizant și sănătos de a vă începe ziua.

tropical

Acum, că zilele devin puțin mai lungi, mai luminoase și un pic mai calde (!), Mă îndepărtez de terci și îmbrățișez boluri de mic dejun reci și fructate. Uneori, acestea sunt literalmente doar câteva păpuși de iaurt gros, plin de grăsimi, o mână de fructe de padure dezghețate și o palmă de nuci prăjite. Poate că, dacă îmi este foame deosebit, o voi completa cu o mână de amestecuri de granola mea. Aceasta ar putea fi, de asemenea, gustarea mea de seară sau o cină solo, dacă nu am mâncat asta la micul dejun. Ușor, delicios, sănătos și sățios.

Astăzi, castronul pentru micul dejun cu iaurt tropical Matcha este toate aceste atribute. Și altele.

„Bateria mea lichidă”

Un lucru pe care îl am întotdeauna la micul dejun este ceai matcha. Nu sunt rigidă și nici nu mă gândesc la multe lucruri, dar îmi place cu adevărat matcha de dimineață. Acolo unde majoritatea oamenilor își încep ziua cu o ceașcă fierbinte de cafea, a mea începe cu un pahar mare de ceai rece matcha. Folosesc spumă de lapte, altfel redundantă, pentru a suspenda pudra insolubilă, bogată în antioxidanți, în apă rece și o pun cu lămâie proaspătă. Apoi beau încet acest amestec de apă, destul de iaz, în decurs de o oră, deranjând ocazional fundul verde silty cu o lingură pentru al „revigora”. Probabil sună destul de ciudat pentru majoritatea dintre voi, dar, pentru mine, acționează ca o baterie lichidă. Îmi place felul în care are gust - ușor astringent și ierbos-dulce. Și îmi place foarte mult cum mă face să mă simt - în viață!

Cu mulți ani în urmă, am publicat o rețetă similară pe care se bazează postarea de astăzi. Și a devenit puțin viral. Sau virale pentru timp și virale pentru mine. A fost preluat de artiști precum Buzzfeed și Huffington Post (ediția canadiană), precum și alte publicații online din întreaga lume. Încă mai primesc trafic pentru asta.

Mă îndoiesc serios că voi avea atât de noroc cu această versiune de castron pentru micul dejun cu iaurt tropical Matcha, dar mi-am dorit foarte mult să vă împărtășesc cu voi, mai ales dacă nu ați văzut-o prima dată. Este un păzitor.

De ce Matcha?

După cum știți, fără îndoială, matcha este uscat cu grijă și frunze de ceai verde cultivate la umbră. De obicei beat fierbinte, matcha este renumit pentru efectele sale calmante, dar energizante - o alarmă ușoară de la despicare la urechi a cafelei.

Odată disponibil doar pentru cei din Japonia și China, matcha se găsește acum peste tot și în aproape orice. De la clătite la înghețată și tăiței până la hummus - se răstoarnă peste tot. Am pus matcha în acest iaurt înghețat cu influență japoneză (este uimitor!), Aceste blonduri de migdale, mușcături de granola (cu Yuzu Drizzle, mmm) și acest Smoothie Julius Mega-Green din vechea școală. Este necesară doar puțină pulbere pentru a avea un impact atât nutrițional, cât și gustativ. Ceea ce este la fel de bun pentru că lucrurile bune - și recomand lucrurile bune - nu sunt ieftine.

iaurt congelat matcha de mâncare pentru a străluci

Din fericire, gustul pudrei bune de matcha se amestecă foarte bine cu cremositatea și aciditatea iaurtului din vasul meu de mic dejun cu iaurt matcha. Și chiar mai bine atunci când se adaugă fructe tropicale și semințe prăjite. Compușii vegetali din ceai interacționează cu zaharurile naturale din iaurt pentru a-l face să aibă un gust și mai dulce. Deci, dacă credeți că în mod normal iaurtul trebuie îndulcit, adăugarea de matcha ar putea să vă împiedice să ajungeți la oala cu miere.

Buzz vine de la matcha nu albina.:-). În plus, transformă iaurtul într-o nuanță destul de atrăgătoare de verde.

Încă nu sunteți la bord cu matcha? Următoarele te-ar putea convinge.

6 Beneficii dovedite ale Matcha (și unul nedovedit)

1 Alertă calmă Deoarece matcha este fabricat din toată frunza, va avea mai multă cofeină și mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde din frunze. Dar există un alt compus numit L-teanină care este, de asemenea, crescut. Acționează ca o contrapondere la efectele secundare ale cofeinei. La fel ca și cofeina, L-teanina este un stimulent, dar acest aminoacid care transmite neuro crește vigilența și concentrarea - fără nervozitatea pe care o poate aduce cafeina.

Nu pot „face” cofeină și i-am invidiat întotdeauna pe cei care pot bea ceașcă după ceașcă de cafea pentru a-i menține treji. Lumea mea s-a schimbat când am descoperit că matcha avea toate avantajele cofeinei, dar niciunul dintre dezavantaje.

2 Cu un conținut ridicat de antioxidanți Matcha este plin de o clasă semnificativă de compuși de plante antioxidante cunoscute sub numele de catehine. Antioxidanții ajută la stabilizarea excesului de radicali liberi, acei compuși naturali care provoacă inflamații, leziuni celulare și duc la multe boli cronice. Matcha pare a fi extrem de eficient în prevenirea inflamației și a deteriorării ulterioare a celulelor. Studiile au legat ceaiul verde - și în special matcha - de o varietate de beneficii pentru sănătate.

3 Sporește funcția creierului Cercetările au arătat că L-teanina nu numai că relaxează și induce o stare de bine, dar stimulează și funcția creierului. Mai exact, concentrare și cunoaștere. Cine nu are nevoie de un pic din asta?

  • 4 Reductor de stres L-teanina este compusul citat nu numai că crește vigilența, ci și calmează nervii. Un mic studiu publicat recent despre matcha a demonstrat că „Anxietatea, o reacție la stres, a fost semnificativ mai mică în grupul test-matcha decât în ​​grupul placebo”. Există și alte studii care susțin această proprietate.

5 Preventiv potențial al cancerului Acesta este un subiect mare, mare, la care ar fi nevoie de vârste pentru a face dreptate. Dar există numeroase studii pe animale și celule umane care susțin ideea că diverși compuși din matcha inhibă creșterea celulelor canceroase. Cancerele de sân, ficat, plămâni, piele, colorectal și prostată au și sunt studiate în mod activ. Acest articol recent al revistei academice oferă o imagine de ansamblu bună a ceea ce se știe în prezent.

6 Protector pentru inimă Studiile indică faptul că compușii din ceaiul verde ajută în general la protejarea împotriva mai multor factori de risc ai bolilor de inimă. Acest articol savant elucidează cele mai recente descoperiri.

Ceaiul verde și matcha sunt adesea susținute ca ajutând la pierderea în greutate. Dovezile pentru această neuniformă. Cele mai solide studii efectuate arată că orice pierdere în greutate este, în general, nesemnificativă statistic, cantitățile nu atingând relevanță clinică. Aruncați o privire la acest referat pentru mai multe informații. Cu toate acestea, se știe că atât cofeina, cât și L-teanina induc termogeneza la mamifere (producerea de căldură, ducând la pierderea în greutate/grăsime). Iată un articol care explică ceea ce se știe în prezent despre pierderea în greutate și ceaiul verde. Iată un link pdf despre ceaiul verde și termogeneză.

Acum, că sunteți complet obsedat de ideea de matcha, iată una dintre cele mai frumoase modalități de a vă bucura de ea. Spune-mi cum îți place, nu? Oh, și dacă doriți să încercați cel care îmi place cel mai mult (este o chestie uimitoare - fără amărăciune deloc), iată linkul meu de afiliere pentru ceaiul matcha organic japonez Kineta. Pun pariu că va fi cel mai bun matcha pe care l-ai cumpărat vreodată.

Fie că sunt pe Pinterest, Instagram, Facebook, Twitter sau bineînțeles aici pe blog, eu dragoste să văd ce faceți cu rețetele mele și vă mulțumesc pentru comentariile dvs., evaluările la stele, modificările și sugestiile referitoare la acest castron de mic dejun cu iaurt tropical Matcha și la oricare dintre celelalte peste 600 de rețete ale mele.

De asemenea, dacă ați făcut/intenționați să faceți această rețetă, vă rugăm să luați în considerare evaluarea acesteia, deoarece aceasta va face această rețetă mai vizibilă pe motoarele de căutare. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe steaua potrivită sub fotografia mică de pe cardul de rețetă, de mai jos. Mulțumesc! **