Uau, nu-mi vine să cred că a trecut o săptămână de când am postat ultima rețetă! În apărarea mea, m-am mutat recent din Franța în Olanda pentru a începe un proiect legat de alimentația vegană (mai multe despre asta în curând), așa că este o schimbare destul de mare!
Acum, că m-am stabilit cu toții, ar trebui să pot posta mai regulat și poate veganiza câteva rețete olandeze în viitor! Totuși aștept să vină fundalurile mele de fotografie, așa că între timp să folosim pervazurile ferestrelor ...
Această rețetă este una ușoară, nu este necesar un robot de bucătărie sau un blender, dar necesită o anumită pregătire.
Acum să vorbim despre mâncare, aceste boluri au ciuperci de stridii regate, tofu picant de arahide, bok choy cu aburi și tăiței soba aromate cu un strop de ulei de susan și arpagic.
Am fost plăcut surprins de textura stridiilor regelui, chiar mă deranjează textura scoicilor, cu textura „cărnoasă”. Rețineți că, totuși, iau mult timp să gătească, ceva de genul 8-10 minute într-o tigaie. De obicei, puteți găsi ciuperci de stridii rege la supermarketurile asiatice sau orientale.
Stridiile King sunt mai întâi marinate în apă aromată cu fulgi de alge, sos de soia și suc de lămâie pentru a le da o aromă ușoară de „mare”. După aproximativ 15 minute, acestea se sotează într-o tigaie până se înmoaie și se rumenesc pe fiecare parte. Vă recomand să păstrați marinada și să o stropiți pe ciuperci după gătit pentru a adăuga și mai mult gust.
Tofu este, de asemenea, marinat într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, sirop de arțar și unt de arahide. Plus sriracha pentru a adăuga puțină căldură.
Pentru verdeață și cereale, am luat-o cu bok choy și tăiței de hrișcă, nu ezitați să folosiți ceea ce aveți la îndemână, cum ar fi spanacul sau varza, și quinoa sau orezul brun, depinde de dvs. Aceste boluri sunt foarte aromate și dacă nu ați încercat niciodată stridia regală, vă pot sugera doar să faceți, nu veți fi dezamăgiți!
Spuneți-mi în comentarii dacă încercați această rețetă și etichetați #fullofplants dacă faceți o fotografie!
King Oyster Scallop Bowls
Boluri umplute cu umami, cu scoici vegane sotate, tofu picant de arahide, tăiței soba și verdeață aburită. Gustos, sănătos și hrănitor!
- Fripturi de ciuperci King Oyster (Vegan fără gluten) Veganul plictisitor
- Ciuperci de stridii regale cu sos de usturoi (鱼香 杏鲍菇) Condimente roșii de casă
- Cum să alegeți burgeri sănătoși de fast-food la McDonald; s, Burger King
- Cuptorul cu orez italian cu regele Arthur
- Cum se utilizează substanțe nutritive și îngrășăminte pentru cultivarea plantelor de marijuana Leafly