De Dennis Thompson

gogoșile

HealthDay Reporter

Joi, ianuarie. 18, 2018 (Știrile HealthDay) - A renunța la carnea roșie, pâinea albă și băuturile încărcate cu zahăr ar putea crește riscul pe termen lung de cancer de colon, sugerează un nou studiu.

Toate aceste alimente măresc inflamația în corpul dumneavoastră, iar inflamația pe care o provoacă este asociată cu o șansă mai mare de a dezvolta cancer de colon, potrivit datelor colectate din două studii majore de sănătate.

Practic, ceea ce face ca o dietă sănătoasă să pară de asemenea promovează un colon fără cancer, a spus cercetătorul senior Dr. Edward Giovannucci. Este profesor de nutriție și epidemiologie la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan din Boston.

„Este în concordanță cu ceea ce recomandăm deja pentru o dietă sănătoasă în general”, a spus Giovannucci. "Văd asta ca pe o veste bună. Susținem dovezile actuale și nu le spunem oamenilor să facă ceva complet diferit de ceea ce li s-a spus."

Studiile anterioare au legat factorii dietetici de cancerul de colon, dar nu a existat nicio explicație clară de ce ar putea fi acest lucru, a adăugat el.

Giovannucci și colegii săi au suspectat că inflamația promovată de ceea ce mănâncă o persoană ar putea fi cel puțin un mod în care dieta ar putea influența riscul.

Este o teorie rezonabilă, a spus Dr. Nancy Baxter, profesor de chirurgie la Universitatea din Toronto și expert al Societății Americane de Oncologie Clinică.

„Știm că inflamația cronică are multe efecte negative asupra oamenilor și nu doar asupra cancerului”, a spus Baxter. "Nu este o stare naturală. Nu este firesc pentru noi să avem inflamație continuă."

Pentru a testa această posibilă legătură, cercetătorii au adunat date despre mai mult de 121.000 de persoane din două studii - Studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății și Studiul de sănătate al asistenților medicali - în care oamenii au fost urmăriți timp de un sfert de secol pentru a urmări influențele potențiale asupra lor. sănătate.

Participanții au completat chestionare alimentare la fiecare patru ani. Aceste chestionare i-au ajutat pe cercetători să determine un „scor” al inflamației dietetice pentru fiecare persoană.

Au existat 2.699 cazuri de cancer colorectal care au apărut în timpul urmăririi. Anchetatorii au comparat alimentele pe care aceste persoane le-au consumat cu dieta persoanelor care nu au dezvoltat cancer de colon sau rect.

Continuat

Persoanele care au consumat cele mai multe alimente inflamatorii au fost cu 37 la sută mai predispuse să dezvolte cancer de colon și cu 70 la sută mai multe șanse de a dezvolta cancer de rect, în comparație cu cei care au avut cel mai scăzut scor de inflamație în dieta, concluziile au arătat.

Carnea procesată, carnea roșie, carnea de organe, făina rafinată și băuturile cu zahăr au fost printre alimentele legate cel mai mult de inflamația legată de cancer, a spus Giovannucci.

Pe de altă parte, el a remarcat că legumele cu frunze verzi, legumele de culoare galben închis, cerealele integrale, cafeaua și sucul de fructe păreau să reducă inflamația.

O persoană părea să obțină cel mai mare efect antiinflamator din dieta sa sănătoasă dacă s-a abținut și de alcool, a remarcat Dr. Wafik El-Deiry, director adjunct al Fox Chase Cancer Center din Philadelphia.

Au existat și câteva descoperiri ciudate.

De exemplu, s-a spus că pizza reduce inflamația, chiar dacă este alcătuită din articole individuale despre care se știe că măresc inflamația; în același timp, roșiile au apărut ca cauză a inflamației.

Potrivit lui Baxter, "nu cred că ar trebui să ia cineva acest lucru și să spună că nu pot mânca roșii, dar ar trebui să mănânc pizza. Nici măcar nu știu cum are sens acest lucru".

Giovannucci a spus că studiul este cel mai bine văzut ca analizând un model general de alimentație sănătoasă.

"Deoarece există mai mulți factori, unul singur nu este atât de important în general, dar contribuie", a spus Giovannucci. „Dacă faci totul în direcția corectă, atunci vei avea un impact semnificativ”.

De exemplu, oamenii ar putea bea o mulțime de cafea, care este o băutură puternică antiinflamatoare, dar îi pot opri beneficiile încărcându-și cana cu zahăr, a spus el.

„Articolele se adaugă”, a explicat Giovannucci. „Nu poți scoate un singur lucru afară”.

Așa este, a spus Marjorie McCullough, director strategic de epidemiologie nutrițională pentru Societatea Americană a Cancerului.

„Este important să ne concentrăm pe dieta pro-inflamatorie generală, mai degrabă decât pe alimentele specifice conținute în acest tip de dietă”, a spus McCullough.

De asemenea, impactul este probabil să fie și mai mare, deoarece alimentele din acest model captează doar unele dintre alimentele care sunt susceptibile să influențeze inflamația în organism, a adăugat McCullough. De exemplu, nu sunt incluse anumite condimente și metode de preparare a alimentelor, care pot avea efecte puternice asupra inflamației.

Continuat

Baxter a menționat că persoanele cu cel mai mare risc de cancer de colon au fost valorile aberante din studiu - o cincime din participanții care au consumat în mod constant o mulțime de alimente care promovează inflamația.

„Aceștia sunt oameni care nu au o dietă tipică”, a spus Baxter.

Studiul a fost publicat online ian. 18 în revista JAMA Oncology.