italieni

  • Randament: Aproximativ 3 lbs.
  • Porții: 17
  • Timp de pregatire: 15m
  • Gata în: 15m
Daniel
Rețete asemănătoare:

Slow Cooker Carnitas

Friptură sau chiftele din Salisbury

Paste cremoase și ciuperci

Iaurt, fructe și granola

Informații nutriționale

Aceste informații sunt per porție.

Calorii din grasime

40 de calorii pe uncie Cârnați italieni slabi calzi înlocuiesc carnea de porc măcinată cu 97% curcan macinat, reducând caloriile și grăsimile saturate cu până la 50%.

Un cârnat de mic dejun de 85 g are doar 110 calorii și 2 grame de grăsimi saturate. De asemenea, are cu 50% mai puțin sodiu decât o porție de 2 uncii de cârnați de porc preparate.

Datorită naturii slabe a curcanului măcinat, cârnații de curcan nu au aceeași textură fermă a cârnaților de porc atunci când sunt pregătiți. Dar puteți forma cu ușurință cârnați de curcan în pateuri pentru cârnați de mic dejun.

Prepararea Turtelelor de Cârnați pentru Micul dejun

  • Formați cârnați în bile de 2 până la 3 uncii.
  • Așezați o minge între două foi sau o foaie de hârtie cerată împăturită.
  • Folosiți degetele pentru a forma o suprafață plană, apoi apăsați folosind un dispozitiv de întărire a cărnii plat sau degetele la grosimea dorită.
  • Stivați și înghețați tortele formate, folosind hârtia de ceară ca separatoare.
  • Înfășurați bine în folie de aluminiu sau așezați tortele într-o pungă de congelator sigilată pentru a preveni arderea congelatorului.

De asemenea, puteți forma cârnații în bușteni de 8 până la 16 uncii, înfășurați fiecare bușten în folie de plastic și folie de aluminiu și înghețați până când este necesar. Cârnații înfășurați corect vor păstra 6 luni sau mai mult.

Rețetă asemănătoare

Notă: Caloriile pe uncie și pentru 3 uncii variază ușor datorită rotunjirii.

Ingrediente

  • 3 lbs. (1350 g) 97% curcan macinat
  • 1 lingură (15 ml) sare kosher
  • 1 lingură (15 ml) piper negru măcinat
  • 2 linguri (30 ml) semințe între anason sau fenicul
  • 2 linguri (30 ml) usturoi tocat
  • 1 linguriță (5 ml) piper Cayenne
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) condiment
  • 1 lingură (15ml) fulgi de ardei roșu
  • 2 linguri 30 ml) Anisette sau alt lichior aromat de anason
  • 1/2 cană (60 ml) apă

Mod de preparare

Pasul 1

Adăugați toate ingredientele într-un castron mare. Folosiți-vă mâinile pentru a lucra bine ierburile, condimentele și lichidul în curcan. Formați după cum doriți.

Pasul 2

A se păstra, bine acoperit la frigider până la 2 zile sau congela până la șase luni.