Ajutor Asistență Homebrew Talk:

awizz94

Membru

Am folosit următoarea formulă de pe beersmith.com pentru a calcula caloriile din berea mea de casă:

bere

Calorie_de_alcool = 1881,22 * FG * (OG-FG)/(1,775-OG)

Calories_from_carbs = 3550.0 * FG * (0.1808 * OG) + (0.8192 * FG) ? 1.0004)

Calorii totale ? trebuie doar să adăugați Calories_from_alcohol la Calories_from_carbs

De fapt, am presupus că această formulă este valabilă pentru sucurile fermentate și cidru, dar am fugit recent pentru a mă îndoi de acest lucru. Știe cineva dacă această formulă de bere funcționează și pentru cidru?

gregbathurst

Membru cunoscut

domilsean

Membru

Este pentru 12 oz? 16 oz?

Așadar, am făcut un cidru de afine doar cu suc de mere și afine și drojdie.

OG - 1.047
FG - 1.000

Cidru de afine
Calorie_de_alcool = 1881,22 * 1.000 * (1.047-1.000)/(1.775-1.047) =
1881,22 x 1 x (.047 /.728)
1881,22 x .065 = 121,45

Calorii_de_carboide = 3550,0 * 1.000 * (0.1808 * 1.047) + (0.8192 * 1.000) ? 1.0004)
3550.0 * 1.000 * (0.1893) + (0.8192) ? 1.0004)
3550,0 * (.0081) = 28,755

Total: 121,45 + 28,755 = 150,205

Este asta pentru 12 oz?

awizz94

Membru

Pare corect. Formula este pentru 12 oz., Dar aceasta poate fi ușor scalată la orice dimensiune doriți. Doar împărțiți la 12 și multiplați cu noua sumă în uncii. Împarte cu 355 și înmulțește cu cantitatea în mililitri dacă ești o piuliță metrică

Aș încerca un calculator online pentru a vă verifica numerele. Nu doare niciodată! Dacă sunteți interesat, am și o foaie de calcul Excel care ține evidența loturilor mele și gestionează calculele pentru mine. Aș fi bucuros să vi-l trimit. Apropo, cidrul dvs. de afine sună delicios!

Plug fără rușine: am început să lucrez la o versiune de aplicație a foii de calcul care va avea multe funcții noi și va face multe alte calcule. Îmi propun să fie ca o versiune redusă a lui Beersmith. Cred că poate ajuta pe alții în afară de mine, așa că intenționez să-l lansez sub formă de desktop/tabletă Windows și aplicație Android în gama de 1-2 USD. Căutați-l în următoarele 12 luni

bmd2k1

Membru cunoscut

Reveniți la acest vechi fir pentru a vedea dacă cineva poate valida informațiile (nu sunt sigur de unde provin unele dintre numerele din eq) sau mă îndreaptă în direcția corectă pentru calcularea cantității de calorii și carbohidrați din 100 % Cidru AJ/FAJC. (Fără îndulcire sau adăugiri)

Pot oferi cu ușurință începutul total:
Carbohidrați
Calorii
Zahăr (grame)

Dar nu știu exact ce să fac cu aceste informații.