Știi unul dintre cele mai rele lucruri despre berea artizanală?
Cel mai bun din acesta este chiar mai caloric decât băuturile răcoritoare cu zahăr. Mult mai mult.
O cutie de 12 uncii de Coca-Cola are 140 de calorii. O cutie de 12 uncii de Two Hearted Ale de la fabrica de bere Bell? 212 calorii.
Sau ce zici de Breakfast Stout de la Founders Brewing Co.? 270 de calorii.
Acestea sunt două dintre cele mai iubite beri ale entuziaștilor din America. Sunt încărcate cu aromă, realizate cu ingrediente de calitate și, pentru Michiganders, sunt fabricate local. Dar dacă o rezoluție de Anul Nou te face să urmărești caloriile, acum este mai greu ca niciodată să pretinzi că berea nu contează.
Cutii pop, pungi de chipsuri și batoane de bomboane au inclus de mult timp etichete obligatorii referitoare la nutriție. În curând, cele mai mari mărci de bere din țară, precum Bud Light, Miller Lite și Corona, sunt așteptate să li se alăture voluntar. Coridorul de bere până acum a fost un loc în care ai putea suspenda cu ușurință judecata; guvernul federal nu necesită aceeași etichetare pentru băuturile alcoolice.
Poate că acest lucru a ajutat la oferirea berilor meșteșugărești mai îndrăznețe pe piață. Faceți berea mai aromată, chiar dacă asta înseamnă dublu sau mai multe calorii - Bell's Expedition Stout (383 calorii) este de aproximativ patru ori mai caloric decât Miller Lite (96) pe porție de 12 uncii - și o mulțime de oameni vor merge pentru ea.
Dar chiar și într-o eră în care sportivii campioni sunt tratați cu mâncare rapidă la Casa Albă, opțiunile de băuturi cu conținut scăzut de calorii fac progrese. Anul trecut, se estimează că seltzerii cu conținut scăzut și fără calorii, cum ar fi LaCroix, ar fi aproape triplat cantitatea vândută în 2008, a raportat Wall Street Journal. Și Michelob Ultra (95 de calorii pe porție de 12 uncii) a avut cel mai mare câștig pentru o marcă de bere în 2017, vânzările crescând cu 23,6% față de anul precedent, până la 1,6 miliarde de dolari.
Iată-ne acum la începutul anului 2019, Bud Light anunțând etichetele cu informații despre serviciu pe cutiile sale începând din februarie.
Mișcare inteligentă. Are 110 calorii. Combinat cu reclamele TV hokey, care consumă băuturile de hidromelie, poate ajuta acest lucru, volumul vânzărilor Anheuser-Busch InBev scade pe care le-a experimentat marca, în timp ce fabricile de bere artizanală au câștigat cote de piață.
Mai mult, este posibil să fi observat mai multe meniuri de restaurante care postează informații despre nutriția berii. Asta pentru că, începând cu anul trecut, SUA Food and Drug Administration necesită lanțuri cu 20 sau mai multe locații pentru a publica caloriile conținute în articolele din meniu, inclusiv berea, precum și alimentele.
Restul marilor fabrici de bere, inclusiv altele din cadrul AB Inbev, precum și MillerCoors, Heineken SUA și multe altele, intenționează să publice în mod voluntar informații despre servire și multe altele pe ambalaje până la sfârșitul anului 2020, potrivit asociației comerciale Beer Institute.
Indiferent dacă fabricile de bere artizanale independente fac același lucru, este încă de văzut. Desigur, o mare parte din caloriile din berile artizanale mai puternice provin din alcool - Two Hearted Ale are 7% alcool în volum; Bud Light are 4,2 la sută - și există șanse mari ca oamenii să nu bea la fel de mult din primii ca din urmă într-o singură ședință.
Este remarcabil însă faptul că anul trecut Fondatorii au început să vândă Solid Gold Premium Lager (4,4% ABV, 140 calorii) în pachete de 24, afișate și la prețuri nu departe de Bud Light într-un număr de magazine.
Caloriile, desigur, sunt un mod de a măsura valoarea producătoare de energie a lucrurilor pe care le mâncăm și le bem. Nevoile zilnice estimate variază în funcție de factori precum înălțimea, vârsta, greutatea și activitatea, dar în general variază „de la 1.600 la 2.400 de calorii pe zi pentru femeile adulte și de la 2.000 la 3.000 de calorii pe zi pentru bărbații adulți”, conform brevetului US nr. Biroul de prevenire a bolilor și promovarea sănătății.
Face o diferență dacă caloriile provin, să zicem, de la alcool sau zahăr, dar printre riscurile legate de consumul excesiv: obezitate, boli de inimă, diabet și chiar deficiențe cognitive, relatează San Francisco Chronicle.
În decembrie, Perrin Brewing Co., cu sediul în Comstock Park și-a lansat proiectul Clear Coast, Fresh Hard Seltzer în proiect în Michigan. Are arome de mango și guava și este 5% alcool cu 100 de calorii. Este chiar mai puțin caloric decât Bud Light.
Dar, pentru a fi sigur, este al naibii de greu să învingi aromele unui Two Hearted Ale sau Breakfast Stout.