Cei opt celebri bucătari de aici au pierdut aproape 600 de lire sterline, exercitându-și fiecare uncie de creativitate în bucătărie. F&W dezvăluie cele mai bune sfaturi de dietă și fitness și rețetele lor sănătoase și delicioase.
„Când lucram în restaurante, îmi petreceam cea mai mare parte a timpului încercând să aflu cum să adaug mai multe grăsimi pe centimetru pătrat de alimente”, spune bucătarul-șef Rocco DiSpirito. „Am căutat pește în grăsime de gâscă și am adăugat foie gras în unt.” După ce medicul său i-a spus că va avea nevoie de medicamente pentru hipertensiunea arterială și colesterol, DiSpirito a început să reducă înapoi grăsimile saturate și zahărul, experimentând cu ingrediente sănătoase și făcând exerciții fizice. În cele din urmă, a slăbit 40 de kilograme și și-a tăiat grăsimea corporală de la peste 20% la 11%. Gătitul său este mult mai ușor acum decât era în zilele sale de restaurant.
DiSpirito, care și-a împărtășit succesul în emisiuni de televiziune precum The Biggest Loser și într-o nouă carte, The Now Eat This! Dieta, s-a reinventat ca un guru pentru slăbit. Dar nu este singurul bucătar care a reușit să scoată excesul de kilograme și să-i țină departe, chiar dacă mâncarea restaurantului a devenit din ce în ce mai hedonistă. Indiferent dacă sunt motivați de sfaturile unui medic, de îndemnurile familiilor lor sau doar de dorința competitivă de a ține pasul cu bucătarii de linie în bucătărie, acești bucătari au finalizat triatloni, au dansat singuri la Lady Gaga și s-au instruit în lupta cu sabia coreeană (o artă marțială), toate în căutarea unor corpuri mai sănătoase. Și, la fel de important, au schimbat felul în care gătesc. În loc să repete mantra „Grăsimea este aromă”, acești bucătari sănătoși ridică valoarea alimentelor mai ușoare - citricele, o bucată curată de pește, ierburi - și caută noi ingrediente și tehnici sănătoase. Ceea ce urmează aici sunt lecții și rețete de la opt bucătari subțiri, inclusiv un burger master, o stea de patiserie și un proprietar de fripturi, care toți au descoperit cum să adauge mai mult gust, nu grăsime, pe centimetru pătrat de mâncare.
Video: Rocco DiSpirito demonstrează cum se face supă vietnameză de tăiței
- Bucătari sănătoși Cum bucătarii slăbesc și o mențin - New York Daily News
- Ep 104 Cum să slăbești și să-l păstrezi ca bucătar personal - Fit Armadillo
- Funcționează Top 5 rugăciuni pentru a slăbi sănătos - Revista Salon
- Sensibilitate alimentară; Pierderea în greutate Nutriție sănătoasă a cuibului
- Mestecarea unei gume în timp ce mergeți poate ajuta la pierderea în greutate; sfaturi eficiente pentru o slabire sanatoasa