afine
Toată lumea iubește o brioșă umedă. Unii oameni adoră o brioșă ușoară și plăcută și există un moment și un loc pentru aceștia, desigur. Dar în ultima vreme îmi doresc brioșe care sunt masticabile. Deloc uscat. Dar brioșele cu ceva ooomph. Texturat, umed și da, mestecat. Aceste brioșe sănătoase cu brânză de vaci și brioșe de afine cu iaurt sunt eficiente. Nimic mai bun decât să aruncați totul într-un singur recipient (fără boluri de spălat!) Și să vă amestecați până când aluatul este neted.

MUFFINURILE BLENDER FAȚĂ DEJUNURILE RAPIDE ȘI UȘOARE

Aceste brioșe sunt toate gata de plecare în mai puțin de 5 minute. Nu pot bate asta. Sunt minunate portocalii și lămâioase, cu blaturi crocante, rezultatul stropirii cu un pic de zahăr înainte de a fi introduse în cuptor. Gătesc inițial la o temperatură destul de ridicată (400 de grade) timp de doar 6 minute, asigurându-se că vârfurile lor crocante vor fi exact atât. În restul timpului devin toți masticabili și delicioși la 350 de grade.

PUTEREA PROTEINELOR

Deoarece brioșele au atât brânză de vaci, cât și iaurt, acestea sunt o modalitate bună de a începe ziua plină de proteine. De asemenea, ar fi minunați în cutia de prânz a unui copil (mulțumesc mamei!) Sau ca gustare după școală.

Nu apăr zahărul din briose. Știu că toată lumea încearcă să reducă, dar la vârsta mea este greu să mă feresc de ceea ce mă face fericit. Și cu 12 uncii de zahăr în întreaga rețetă și randamentul a 18 brioșe, gândiți-vă la asta doar la .66666 uncii de zahăr într-o brioșă. Nu mă pricep la matematică (motivul pentru care am devenit avocat), așa că iartă-mă dacă inventez asta.

Există, de asemenea, o opțiune de prăjitură cu cafea!

Dacă ideea de a face brioșe în acele căptușeli de hârtie nu vă aparține, acest aluat face o pernă texturată, adâncă, masticabilă a unei prăjituri de cafea. Uită-te la aceste fotografii dacă vrei să vezi pătratul perfect al deliciului de afine. Coacerea aluatului într-o tigaie alungită durează puțin mai mult, dar așteptarea merită. Există mai multă crustă crocantă maro în tortul de cafea decât în ​​briose, așa că dacă este crocantă la exterior și groasă și masticabilă în interior sună ca un mic dejun pentru tine, în orice caz, coace acest aluat într-un tort!

În orice caz, dacă doriți un fundal de citrice într-o brioșă delicioasă de fructe de padure sau tort de cafea, trebuie să încercați această rețetă. Și mâncați niște kale și quinoa pentru a echilibra plăcerea zahărului de dimineață. La vârsta mea, nu-mi cer scuze pentru că vreau să mă bucur de fiecare minut din viața mea ....

Brioșe sănătoase cu brânză de vaci și brioșe de afine cu iaurt

Acesta este un „castron”, o rețetă dintr-un singur pas, în care aruncați totul în Vitamix sau în blender, îl amestecați și ieșiți brioșe delicioase, chewy sau un tort de cafea. Îmbrăcat cu gem de afine, acestea sunt un mic dejun de care ai nevoie în viața ta.

Cuvânt cheie Blender sănătos Brânză de vaci și iaurt Muffins de afine

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătit 26 de minute

Timp total 31 minute

Porții 18 brioșe

Ingrediente

  • ½ cană brânză de vaci fără grăsime
  • ½ cană iaurt grecesc simplu fără grăsime
  • 1 ½ cești zahăr împărțit
  • coajă și suc de o lămâie
  • coajă și suc de o portocală
  • 1/4 cană de ulei de măsline sau vegetal
  • 1 ou
  • 2 albușuri
  • 2 lingurite de vanilie
  • 2 căni de făină
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 halbă de afine spălate și uscate
  • spray de gătit pentru acoperirea căptușelilor de cupă pentru brioșe de hârtie

Instrucțiuni

Note de rețetă

Le-am făcut în modelul Vitamix Professional 750, care conține 64 de uncii. Dacă blenderul nu este atât de mare, combinați toate ingredientele, cu excepția făinii (nu uitați să adăugați praful de copt!) Și împărțiți aluatul în două părți. Se amestecă o parte cu 1 cană de făină și partea rămasă cu restul de 1 cană de făină. Apoi, toarnă-l într-un castron și amestecă afine.

Dacă doriți să faceți aluatul într-o prăjitură de cafea, turnați aluatul într-o tigaie de 9 x 13 pe care ați pulverizat-o cu generozitate cu spray de gătit. Presărați blatul uniform cu 3 linguri de zahăr. Puneți tigaia într-un cuptor de 400 de grade timp de 10 minute, apoi coborâți focul la 375 de grade. Coaceți timp de 35 de minute până când un cuțit iese curat. Lasa prajitura sa se raceasca inainte de a o taia.