Îmi place Pinterest la fel de mult ca următoarea femeie milenară, dar câte rețete de pui cu lămâie voi fixa înainte de a-mi da seama că mesele mele săptămânale au un gust vag ca lămâia și puiul?

alimente

Dacă colecția dvs. de rețete seamănă cu a mea, poate doriți să găsiți o inspirație reînnoită de mâncare de la bloggerii locali din Charlotte. Vă va oferi o scuză pentru a vizita Charlotte Regional Farmers Market și fiecare blogger oferă o modalitate de a transforma ingredientele tradiționale (de exemplu, pui) în ceva gustos.

Faceți cunoștință cu acești bloggeri alimentari din Queen City - vă vor condimenta cina (și Pinterest-ul)!

Nume: Jessica Bentley

Cine este ea: Jurnalist independent, fotograf și dezvoltator de rețete, Jess a crescut în San Francisco, dar împărtășește acum inspirația din Charlotte. Căutați un amestec de ingrediente proaspete, feluri de mâncare colorate și îngăduință ocazională. (Fii atent și la articolele ei despre C5!)

Inspirația ei: „Scopul meu principal este de a ajuta oamenii să se simtă mai confortabil în propria bucătărie. Când pregătești cina sau creezi un cocktail, vreau ca site-ul meu web să inspire cititorii să gătească cu produse locale proaspete și să mănânce o farfurie mai colorată. "

Ingredientul ei preferat: „ Sunt ferm convins că ierburile proaspete pot ridica o masă „Acest lucru are un gust minunat” la ' OMG este uimitor ”. Indiferent dacă felul de mâncare este o rețetă axată pe plante (cum ar fi borcanele de mason Quinoa Tabbouleh Mason) sau doar o stropire deasupra (cum ar fi supa mea Taco Tortilla), ierburile proaspete ar trebui să fie de bază în bucătăria tuturor.

Nume: Susannah Brinkley

Cine este ea: Pasiunea lui Susannah pentru mâncare provine dintr-o copilărie marcată de călătorii, care i-au făcut cunoștință cu noi arome și culturi. Bucătarul autodidact împărtășește rețete de casă inspirate din călătoriile ei, precum și sugestii de destinație și sfaturi pentru distracție.

Inspirația ei: „Am spus întotdeauna că blogul meu se află la intersecția iubirilor mele pentru mâncare, design și călătorii. Sunt designer grafic și călător pasionat, iar mâncarea joacă chiar în acest sens. Îmi place mâncarea inspirată dintr-un loc, așa că călătoriile mele inspiră o mulțime de mâncare pe care o prepar, fie că este ceva specific locului respectiv, fie doar ceva unic pe care l-am încercat în timp ce eram plecat. Îmi place, de asemenea, să merg la restaurante și baruri care au un design superb, de la decor până la meniu, și sunt un fraier pentru mâncare și băuturi cu adevărat creative. Bignete savuroase? Cocktail-uri care schimbă culoarea? Înscrie-mă imediat! Îmi împărtășesc călătoriile și pe site-ul meu și încerc să mă concentrez pe pietrele ascunse, mai degrabă decât pe destinațiile turistice. ”

Ingredientul ei preferat: „ Trebuie să fie ghimbir. Fac o mulțime de cocktail-uri pe blogul meu și ori de câte ori fac cocktail-uri doar pentru mine acasă, fac aproape întotdeauna un fel de catâr cu bere de ghimbir, citrice și un fel de spirit. Întotdeauna caut noi mărci de bere cu ghimbir pentru a încerca - cu cât este mai picant cu atât mai bine! Am o mulțime de rețete de catâri pe site-ul meu. Sunt parțial față de acest Rosemary Kumquat Mule, dar rețeta mea Yule Mule este una dintre cele mai populare ale mele de sărbători. "

Nume: Chrissie Rotko

Cine este ea: Chrissie, iubitoarea de sushi și pizza, și-a început blogul alimentar la șase luni după ce s-a mutat la Charlotte, pentru a încuraja explorarea orașului nou-în-ei. Ani mai târziu, ea încă postează imagini cu mâncăruri locale și rețete personale. Alătură-te ei în căutarea ei pentru a găsi cea mai bună pizza din Charlotte.

Inspirația ei: „Off the Eaten Path a început ca un proiect de pasiune pentru a combina dragostea mea pentru mâncare și scris. M-am mutat la Charlotte cu șase luni înainte de a-mi începe blogul și chiar aveam nevoie de un hobby, așa că m-am gândit că blogging-ul despre restaurantele locale mă va motiva să ies și să explorez noul meu oraș. Cinci ani mai târziu, sunt încă inspirat de mâncarea, băuturile și experiențele locale din Charlotte și din alte orașe pe care le vizitez când eu și soțul meu călătorim și îmi place să împărtășesc cititorilor mei acele locuri care ar putea fi puțin mai mult decât bătut (sau mâncat) )!) cale. ”

Ingredientul ei preferat: „ Rețetele ușoare păreau doar o tranziție naturală de la redactarea restaurantelor pentru a-mi extinde blogul, așa că am început să prezint rețete pe site-ul meu acum aproximativ trei ani. Pentru rețete, mă inspir din ingrediente locale și sezoniere, în special excursiile noastre de sâmbătă la Charlotte Regional Farmers Market. Nu am un ingredient specific din care mă inspir, ci mai degrabă îmi place să gătesc cu orice ingrediente proaspete aducem acasă. Una dintre rețetele mele preferate este acest Sheet Pan Chicken, care conține pui crescut local de la ferma Windy Hill și un amestec de cartofi dulci, varză de Bruxelles și mere pe care le-am cumpărat și pe piața fermierilor. Îmi plac culorile și aromele acestui fel de mâncare, care îmi amintește de căderea pe o farfurie. ”

Nume: Michelle Embleton Thomas

Cine este ea: Credincioasă că ingredientul secret al fiecărui fel de mâncare este dragostea, Michelle servește rețete pregătite cu un strop de personalitate, inclusiv gustări sănătoase și preferate de familie. Ea nu vede nicio problemă în mâncarea unei plăci de brânză ca un fel principal și iubește pastele. Michelle, vrei să fii cea mai bună prietenă?

Inspirația ei: „Inspirația mea pentru blog se întoarce cu adevărat la copilăria mea și a continuat de-a lungul vieții. Atâtea dintre cele mai bune zile și amintirile mele preferate au avut loc în bucătărie înconjurată de o companie bună și chiar și de o mâncare mai bună. Sunt credincios că atunci când îi aduci pe oameni în jurul unei mese să împărtășească o masă împreună, există întotdeauna o poveste bună de spus, o rețetă de împărtășit, un motiv pentru care să te bucuri. Mi-a plăcut întotdeauna să creez feluri de mâncare noi sau să omagiez rețetele vechi ale familiei și, după o lungă dezbatere internă, am decis să îmi creez blogul pentru a avea un loc în care să împărtășesc toate aceste rețete și să le povestesc. Îmi găsesc inspirația peste tot - anotimpurile, călătoriile, cinele, cărțile de bucate, weekendurile explorând Charlotte - și orice altceva între ele. ”

Ingredientul ei preferat: „Contează pastele ca ingredient? (Haha - dar serios ...) Cred că pot deveni cel mai creativ cu mâncărurile atunci când sunt implicate paste/tăiței. Fie că este o rețetă cu câteva ingrediente simple sau ceva puțin mai complex cu multe legume sau proteine ​​- pastele sunt o bază excelentă pentru a face un fel de mâncare incredibil de aromat și delicios. Este greu să alegi o rețetă preferată de paste când le-am împărtășit pe blog pe atâtea dintre ele.

„Îmi place, de asemenea, să adaug ierburi proaspete la orice. Ori de câte ori simt că lipsește ceva unei rețete, voi adăuga busuioc proaspăt, mărar sau coriandru și ajunge să fie exact ceea ce aveam nevoie. "