Fapte Nutritive pentru Mure: Mure proaspete au fost identificate recent ca un luptător de top pentru cancer.

nutrition

Murele sunt un fruct moale și delicat care crește pe tufișuri spinoase sau viță de vie. Din punct de vedere tehnic, murul este un drupelet sau un grup de fructe, ca o grămadă de struguri, iar semințele din interiorul fiecărui drupelet contribuie la valoarea nutritivă a boabelor.

Studiile arată că murele au unul dintre cele mai mari conținuturi de antioxidanți pe porție din orice aliment testat. Într-un studiu din 2006 publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, oamenii de știință au indicat că conținutul de antioxidanți al murelor de 5,75 milimoli pe porție era cu mult peste cel al altor alimente. Aceasta înseamnă că consumul regulat de mure poate avea un impact pozitiv asupra sănătății, performanței atletice și riscului de boală.

Antocianinele, sau „flavonoidul strălucitor”, dau murei culoarea lor lucioasă și întunecată, iar acest fitonutrient puternic a fost demonstrat că protejează creierul de stresul oxidativ și poate chiar reduce efectele afecțiunilor legate de vârstă, cum ar fi boala Alzheimer și demența. De asemenea, s-a dovedit că murele au efecte benefice asupra sănătății în lupta împotriva cancerelor tractului gastro-intestinal, cum ar fi cancerul de colon.